Mulți oameni au văzut filmul de cult "Locul de întâlnire nu poate fi schimbat", vă amintiți de expresia interesantă a lui Gleb Zheglov despre supă? Într-o conversație cu Sharapov, el spune: "Acum ar fi o supă de pui! Da, cu dulciuri ... Ah, Sharapov? ... "
Acum vom găti această supă celebră cu gură de pui, despre care eroii visului filmului.
Despre supa cu biscuiti, de ce eroii acestui film mentioneaza aceasta supa ..
Într-adevăr, în războiul foame și în anii de după război nu era nimic mai gustos decât o supă de pește, pentru care era încă posibil să obțină produsele potrivite. În acele vremuri dificile de pe piață, ați putea cumpăra un set de organe de pui. De regulă, acesta a inclus organul în sine, adică stomacul de pui sau ombilicul, inima, ficatul.
Cel mai adesea, setul a fost completat cu două picioare de pui, capul și gâtul unei păsări. În plus față de gutuiile de pui, puteai cumpăra gâscă de gâscă și de rață, dar au fost mai scumpe decât cele de pui.
Nu multe familii din anii de după război ar putea cumpăra un pui întreg, dar ar putea fi suficient pentru curajul banilor. Poate, prin urmare, în visuri, operativul Gleb Zheglov a văzut această supă caldă parfumată cu dulce.
Supă de gătit cu gâte de pui în conformitate cu Gleb Zheglov. Compoziția rețetei pentru o supă simplă
Pentru a găti supă cu biscuiți în număr de 4 porții, avem nevoie de următoarele:
- set de dulce de pui 0, 6 - 0, 7 kg;
- aripi de pui, gâturi 0, 3 -0,4 kg;
- cartofi de 0,4 kg;
- morcov;
- ceapă;
- apă 1, 8 l;
- sare.
Vă sfătuiesc să adăugați mărar pentru aromă. Piper și alte condimente - pentru a gusta
Supa de gătit în pași cu poze
1. Deșeuri de pui și bucăți de pui pentru spălare. Dacă stomacurile de pui au fost netratate, atunci trebuie tăiate, scoateți conținutul, îndepărtați carcasa interioară galbenă. Ficat de pui pentru a vedea dacă există reziduuri ale vezicii biliare. Dacă se folosesc gâturi, este necesar să se verifice dacă respirația și esofagul sunt îndepărtate de la acestea.
2. Subprodusele preparate sunt îndoite într-un vas de mai mult de doi litri. Se toarnă apă. Pune totul în foc și aduce la fierbere.
3. Scoateți spuma. Se fierbe aproximativ 35-40 de minute la fierbere moderată.
4. Desprindeți tuberculii de cartofi tăiați în cuburi. Trimiteți-o în ghivece.
5. Puțin mai mic decât cartofii, tăiați morcovi. Trimite-i după cartofi.
6. Se taie ceapa. De asemenea, pune în tigaie.
7. Așteptați până când legumele din vas se fierb. Sare la gust. Gătiți-le până se pregătește. De obicei durează un sfert de oră.
8. Supa cu biscuiți poate fi considerată gata, dar dacă există o vermicelli subțire sau mici stele pentru umplere, atunci 1-2 linguri de paste pot fi adăugate la supa.
9. Supa va fi mai gustoasă dacă adăugați mărar și condimente, dar acest lucru este la gust.
Supa fierbinte cu biscuiți este gata, va fi chiar mai gustoasă cu o crustă de pâine proaspătă neagră.
Invită-ți familia și prietenii să guste celebra supă din filmul "Locul de întâlnire nu poate fi schimbat"
