Supă de pui cu funchozy - un fel de mâncare caldă din bucătăria chineză. Reteta este potrivita pentru meniul de dieta, deoarece sunt foarte putine calorii pe portie si aproape nici o grasime. Pentru a găti rapid bulionul, puteți tăia fileul de pui din semințe. Am pus într-un mic file de cratiță, oase din piept și piele, adăugați condimente. Când carnea este gata, oasele și pielea sunt trimise la pisica vecinului și încă mai am supa clară și fileu suculent pentru gătit.
Această rețetă poate fi numită de bază, deoarece puteți umple placa după gustul dvs. Baza este carnea de pui, funchoza și bulion, iar aditivii rămași sunt la discreția ta.
- Timp de gătit: 45 de minute
- Porții: 6
Ingrediente pentru Supă de pui chinezesc cu Funchoza
- 1 piept de pui (500-600 g);
- 1 ceapă;
- 2-3 morcovi;
- 200 g ceapă verde;
- 150 g de funchose;
- 3 căței de usturoi;
- piper negru, frunze de dafin, sare, ghimbir.
Metoda de gătit supă de pui chinezesc cu funchoza
Pentru a face o supă clară, mai întâi trebuie să fierbeți baza - pui curat. Nu există secrete speciale ale preparării sale, cel mai important aspect fiind faptul că supa nu trebuie să fiarbă intens, adică să gătească supa la cel mai mic foc, astfel încât să nu se ude doar ușor.
Pentru supă, luăm un mic piept de pui, oasele și pielea vor fi, de asemenea, utile, deci nu trebuie să tăiați fileurile. La sân, adăugați câteva morcovi decojiți, un cap de ceapă cu coji, dinți zdrobiți de usturoi cu un cuțit, 2-3 frunze de dafin, o linguriță de piper negru. Am pus și o mică bucată de rădăcină de ghimbir (aproximativ 5 centimetri), pene de ceapă verde și telina cu verdeață și rădăcini.
Astfel, după ce toate ingredientele sunt preparate și colectate într-un vas de supă, se toarnă 2,5 litri de apă rece, se toarnă sarea de gust și se pune tava pe sobă, se aduce supa la fierbere. După fierbere, reduceți căldura la minim, scoateți scala cu o lingură cu crestătură, acoperiți tava cu un capac. Gătit 40 de minute.
Luăm pieptul de pui din tigaie, filtrăm bulionul printr-o sită fină. Pentru a obține o transparență perfectă, puteți pune într-o tifon pliată în mai multe straturi.
Apoi, pregătiți umplutura pentru supă de pui chinezesc cu funchoza. Fileul de pui tăiat în felii groase pe fibre.
Pregătiți Funchoza așa cum este recomandat pe pachet. De obicei, aceste fidea se pune în câteva minute în apă fiartă sărată sau în bulion, apoi se aruncă pe o sită, udă cu ulei. Vă sfătuiesc să aruncați fidea în supă proaspăt gătită, va absorbi un bulion mic, va fi mai bun.
Acest fel de mâncare este preparat în porții, adică pentru fiecare consumator separat. Luăm plăci de supă și colectăm supe. În partea de jos a plăcii a pus o porțiune de funchozy.
Se adaugă felii de piept de pui fiert la fidea. Tăiați felii groase de morcovi fierți din bulion. Partea ușoară a tulpinilor de ceapă verde tăiată în benzi. Am pus porții de ceapă și morcovi în plăci.
Se toarnă bulionul de pui fierbinte și se servesc imediat vasul de pe masă. Bon apetit!
Pentru supă de pui preparate din bucătăria chineză cu funchozy servite separat sosuri - soia sau pește.
