Prăjitura de anghilă - principii generale și metode de gătit
Cake "Anthill" este o delicatesă foarte comună. A fost pregătit de bunicile noastre, mamele, iar acum suntem amanți moderni, după atâția ani, deja ne încântăm propria familie cu un desert uimitor. "Anthill" va fi întotdeauna pe mesele noastre, atâta timp cât există omenirea. Pentru că nu este numai gustos, ci neobișnuit de rapid. La urma urmei, pentru a găti, nu este necesar să ai abilități virtuoase de patiserie. Este suficient să încercați puțin, iar capodopera culinară a "producției proprii" este deja pe masă.
Astăzi pe Internet puteți găsi o mulțime de rețete pentru gătit "Anthill": de la cea mai ușoară fără a coace la cele mai complicate și bizar. Primul, care este cel mai plăcut, chiar și un școlar poate găti amestecând, de exemplu, cookie-urile obișnuite cu un borcan de lapte condensat și așezând totul într-un deal îngust.
În principiu, orice "Anthill" se bazează pe principiile generale de gătit: în primul rând, aluatul este ars, apoi este măcinat și amestecat cu crema de umplere. În mod tradițional, crema constă din lapte condensat amestecat cu unt moale și moale. Cu toate acestea, odată cu dezvoltarea artei culinare a crescut și lista de ingrediente din care puteți face cu ușurință o cremă. Lăsați gusturile, intuiția și imaginația voastre să devină cei mai buni ajutoare pentru dvs. în această chestiune.
Tort Anthill - preparate alimentare
Mă bucur că pregătirea ingredientelor nu ia prea mult timp. Este important să existe întotdeauna ouă de pui, unt, făină de calitate superioară, care trebuie mai întâi să fie cernut, și zahăr granulat. Puteți folosi mac, cipuri de ciocolată, nuci sau semințe zdrobite, stafide, fructe uscate etc., ca pe o despicare pliată. Și apoi - o rețetă. Permiteți-mi să vă aduc în atenție câteva moduri delicioase de gătit simplu, dar un astfel de tort gustos numit "The Anthill".
Tort Anthill - cele mai bune retete
Rețetă 1: Tort Anthill Classic
Timpul zboară, dar tortul "Anthill", preparat conform rețetei "bunicii", va fi întotdeauna relevant. Ne amintim gustul său delicat din copilărie și, indiferent de vârsta în care trăim, ne-a lăsat o amintire de neuitat pentru totdeauna.
Ingrediente:
- trei pahare și jumătate de făină a / c
- o jumătate de cești de zahăr
- o smântână din sticlă (200 gr.)
- 200 gr. untul moale
- un vârf de sare (opțional)
- jumătate de ceapă de sodă
- borcan de lapte condensat fiert
- 200 gr. scurgere. uleiuri (cremă)
- chipsuri de mac sau ciocolată pentru stropire
Pregătire:
1. Setați făină, adăugați unt, smântână, zahăr, puțină sare și sifon. Frământăm aluatul cu mâinile și îl trecem prin mașina de măcinat cu carne. Răspândim felii obținute (aproximativ 15 cm lungime) pe o foaie de coacere și coacem până când se pregătesc la temperatura de 180 de grade.
2. În timp ce felii sunt coapte, preparați crema: puneți untul submersat într-un castron, amestecați-l cu lapte condensat (fiert) și bateți ingredientele până la o consistență omogenă.
3. Deci, felii sunt gata. Îi răim puțin și puțin, dar nu și praf. Ar trebui să fie doar miezuri mari. Se toarnă crema în ele și se amestecă totul, astfel încât nici o singură miez nu este privată.
4. Găsiți cea mai frumoasă plăcuță plană și începeți să așezați un tort cu un cursor. Se presară semințele de mac și se pun în frigider timp de trei ore, de preferință la 7-12. Apoi, obțineți și bucurați-vă de desert.
Rețetă 2: Tort de ciocolată cu cireșe
Tortul finit arată ca un deal de ciocolată, dar în tăiat, secretul este un sufle albe uimitor de albe, alcătuit din brânză moale sau cremă brută cu cireșe. Vom merge cu cealaltă cale - vom folosi brânză de mascarpone, care nu are analogii în întreaga lume. Ingrediente:
- două ouă
- recipient de lapte condensat
- pardoseală cu sifon. h. linguri
- un pahar de făină
- 6 tabel. cabane. cacao
Pentru crema:
- 500 gr. greu crema
- 500 gr. mascarpone
- 150 gr. zahăr (mai bun decât nisip)
- chipsuri de ciocolată
- 18 gr. gelatină (2 pachete)
- cirese conservate 400 gr.
Pregătire:
1. Stingem cu oțet (masă) sifon. Lapte condensat, ouă, făină și băutură sodică până se freacă, apoi se toarnă cacao și se amestecă din nou. Aluatul rezultat se toarnă într-o matriță și se coacă în cuptor (180 grade) timp de 20 de minute. Pregătiți tortul să se răcească și să taie marginile în mod egal pentru a face un cerc uniform. Reziduurile de pe margini nu sunt aruncate.
2. Strângeți cireșul din sucul suplimentar. Crema de gatit: crema de bici cu nisip până la gros, adăugând treptat brânză și chipsuri de ciocolată la amestec. Conform rețetei (pe pachet), gatiți gelatina și adăugați-o împreună cu cireasa în cremă Se amestecă.
3. Așezați tortul răcit pe o farfurie plată și pe el un umplut. Restul de crumburi din tort se zdrobește cu gust și se presară tortul cu ei. Scoatem gustăriile din frigider, așteptăm trei ore. În sfârșit, răbdarea este răsplătită. Tortul sa dovedit a fi excelent. Distracție neplăcută!
Rețetă 3: Bomboane de porumb Anthill Cake
Crezi că un tort poate fi făcut numai din aluat? Se pare că nu! De fapt, setul de ingrediente pentru "Anthill" este neobișnuit de larg: cookie-uri, bomboane și chiar bastoane de porumb (unele, apropo, reușesc să folosească popcorn). Rapid, ușor, și cel mai important - disponibil pentru toată lumea ... și nu este nevoie să se coace. Cei cărora nu le place să se deranjeze prea mult cu preocupări culinare, sunteți bineveniți - această rețetă este special pentru dvs.!
Prima opțiune - cu lapte condensat
ingrediente:
- un borcan de lapte condensat (fiert)
- prune blânde. ulei 150 gr.
- ambalarea bastoanelor de porumb Pregătire:
Se încălzește uleiul și se amestecă cu lapte condensat și se bate mai bine cu un malaxor până la spumă pufoasă. Se toarnă amestecul în bastoane de porumb, se amestecă totul bine. Am răspândit bastoanele într-o alunecare adecvată în folie și le-am pus în frig pentru impregnare și fixare timp de câteva ore. Apoi, ajungem și așezați cu grijă felul de mâncare.
A doua opțiune - cu iris
ingrediente:
- ambalarea bastoanelor de porumb
- 400 gr. soft toffee
- 200 gr. unt
Pregătire:
Topiți caramele și untul, amestecați puțin împreună. Se toarnă un amestec de bețișoare de porumb și se formează un diapozitiv de formă corectă (puteți înfășura folia, la fel ca în prima versiune, puteți doar pe o placă plată). Scoatem tortul în frigider. După 4 ore ajungem și încercăm. Simplu și gustos!
Rețetă 4: Tort "Anthill" cu nuci
Nu este un secret pentru nimeni că nucile din punctul de vedere al gătitului sunt un produs universal. Sunt foarte "inofensive" și nu strică gustul vasului, în special prăjiturile. Dar adauga-i noi arome, atat de savuroase, jucause si atractive! Le atribuim o misiune importantă - de a deveni "eroii" următorului nostru rețetă.
Ingrediente:
- un ou
- o jumatate de cana de zahar (nisip)
- patru linguri (masă) de lapte
- prune de ulei. 200 gr.
- trei și jumătate de ceașcă de făină
- borcan de lapte condensat fiert
- Mai mult unt de 300 gr. (pe crema)
- nuci 1 sticlă
Pregătire:
1. Bateți oul cu nisip, trecând treptat în lapte. Stingem sifonul, topim uleiul si amestecam totul. Adormiți făina, faceți aluatul. Apoi scoateți-l în congelator timp de o jumătate de oră.
2. În timp ce aluatul se întărește, amestecați laptele condensat cu unt. Bateți bine.
3. Îndepărtați aluatul și frecați-l cu o răzătoare grosieră, împărțind-o în mai multe părți (acest lucru este mai ușor). Trei chiar pe foaia de coacere. Nivel și trimiteți la cuptor (preîncălzit). Asemenea cipuri se vor coace foarte repede, asa ca asigurati-va ca nu ardeti. 4. Chipsurile zdrobite sunt răcite și amestecate cu piulițe zdrobite (dar nu praf). Puteți să le prăjiți puțin înainte. Toate acestea sunt umplute cu o bază de cremă și sunt așezate în diapozitivul corect. Scoatem tortul pliat în frigider, scoatem după 3-4 ore și mâncăm. Bon apetit!
Anthill Cake - la hostess pe nota
- Înainte de frământarea aluatului, asigurați-vă că ați cerșit făina. Acest lucru se face pentru a fi îmbogățit cu oxigen și, în consecință, pentru a face aluatul mai poros și mai magnific;
- În timpul frământării aluatului, nu turnați făina în lichid. Este mai bine să faceți exact opusul: turnați-l într-un curent subțire în făină;
- Tortul nu iese din tigaie? Apoi, țineți-l peste abur pentru câteva minute sau puneți-l pe o cârpă înmuiată în apă cu gheață;
- Pentru ca "Anthill" să nu se prăbușească înainte de solidificare, să-l împacheteze în folie și numai apoi să-l pui în frig;
- Toate componentele tortului trebuie să fie proaspete. Înainte de a începe pregătirea, scoateți toate ingredientele din frigider și lăsați-le "să se încălzească" la temperatura camerei și numai apoi continuați cu gătitul.
