Coacerea rapidă este utilizarea de aluat și umplutură. Sau poate că ați frământat aluatul în avans și unii au înghețat? Apoi ia-o! Dacă faceți aluatul în grabă, gândiți-vă la varianta de biscuiți, clătite, nisip sau magazin de puf. Nimic complicat, pentru că trebuie doar să amestecați toate ingredientele pentru o bucată de aluat sau să dezghetați un pachet de produse semifinite. Umpluturile pentru coacerea rapidă sunt mai diverse. Acestea sunt fructe proaspete (congelate rapid) sau fructe și gem sau gem, iar oul fiert rămas din micul dejun. Alegeți una dintre acestea și gătiți o patiserie uimitoare, rapidă, de casă în cuptor sau în tigaie.
Rețete rapide de coacere - principii generale de gătit
Ca un test pentru coacerea rapidă, puteți lua biscuiți, clătite sau pâine scurtă. De asemenea, semifabricate congelate adecvate: aluat de drojdie, drojdie de unt sau pastă de puf. Numai în avans trebuie să ai grijă de dezghețarea lor. Pușcul de patiserie ascunde rapid și apoi începe să rămână la pinul de rulare și la bord. Prin urmare, este necesar să se dezghețe nu mai mult de 10 minute.
Cilindri de biscuiți fierți nu sunt îmbibați cu siropuri lichide, ci numai materiale de umplutură groase. Și impregnările de lichide sunt potrivite doar pentru prăjiturile de biscuiți deja răcite din coacere (4-5 ore).
Aluatul de aluat - baza pentru un tort minunat de clătite subțiri. Și umplutura va servi nuci zdrobite în miez și miere de flori naturale.
Versiunea de nisip a bazei de testare pentru copt este complicată doar prin frământarea aluatului manual. Dar, durează doar 8-10 minute. Trageți aluatul într-un strat și decupați bucățile de prajituri, turtă dulce, pigtail-uri cu zahăr, pâine sau prăjituri. Doriți să adăugați nuci la umplutură? Ia pe cei care nu au nevoie de curățare de pe pielea întunecată. Acestea sunt pecani (au coaja dulce, nu amar ca nucile), cashews, arahide prăjite și alune decojite.
Rețetă rapidă de coacere - rulou de aluat de biscuiți
Ingrediente:
• trei ouă de pui;
• 150 g zahăr pudră;
• 250 g făină de grâu (i / s);
• praf de copt de 10 g;
• 1 g de vanilie;
• 20 ml de ulei de floarea-soarelui;
• blocaj de 150 g.
Pregătire:
1. Împărțiți ouăle și amestecați-le cu zahăr pudră. Loviți puțin amestecul cu un mixer la prima viteză pentru a dizolva pulberea din masa ouălor.
2. Apoi treceți viteza mai mare, bateți până la spumă.
3. Treceți făina în masă și reduceți viteza.
4. Turnați vanilia și praful de copt. Continuați să lucrați cu mixerul până când se obține un aluat uniform. Aceasta este doar câteva minute.
5. Luați o coală de coacere largă. Mai bine patrat sau dreptunghiular. Lubrifiați-l cu ulei lichid. Turnați aluatul. Dacă este necesar, distribuiți-l cu o lingură.
6. Puneți un cuptor fierbinte timp de 20-25 de minute. Păstrați temperatura la aproximativ 200 ° C.
7. Când vârful tortului începe să se îngroape, trageți-l afară. Cuplați partea inferioară a lamei umărului, scoateți cu grijă tortul de burete din tava.
8. Gresați blocajele încă burete și rolați ruloul. Acest lucru trebuie făcut rapid. Când tortul sa răcit, nu se va întoarce. Este foarte important să luați un blocaj gros (sau gem). Dacă smulgeți tortul de biscuiți fierbinte cu impregnare cu lichid, miezul se va transforma într-o masă lipicioasă.
9. Deci, rola laminată cu umplutură groasă, lăsați să se răcească. Dacă se dorește, suprafața sa poate fi decorată cu glazură de ciocolată sau zahăr pudră. Apoi tăiați rola în bucăți și preparați ceai!
Rețetă de coacere rapidă - Rolă de patiserie Puff
Ingrediente:
• pachet (500 g) de patiserie;
• 3 linguri. l. făină de grâu (v / s);
• un pahar de pecan sau caju;
• 5 g unt;
• 150 de grame de zahăr sau pulbere granulată;
• o jumătate de kilogram de cireșe congelate;
• 20 ml de ulei de floarea-soarelui;
• gălbenuș de ou de pui.
Pregătire:
1. Puneți în prealabil foile de aluat rapid înghețate pe masa de decongelare. Apoi, straturile de aluat (de obicei două într-un pachet), stratul cu unt usor moale. Se suprapun reciproc. Rotiți-vă într-o placă dreptunghiulară.
2. Puneți piulițele într-o mașină de spălat cafea sau într-un vas de amestecare. Grind la miez sau mare la voia.
3. Nu dezghețați fructele. Se combină cu făină și se agită bine. Fiecare boabe trebuie să fie paine. Această procedură nu va pierde o mulțime de suc de cirese sanatos.
4. Răspândiți fructele în mod egal pe aluat, presărați cu nuci și zahăr. Înfășurați aluatul. Puneți pe foaie de coacere. Pentru completarea acestei rețete, puteți alege una nouă. De exemplu, ou, verde și orez fiert.
5. Lubrifiați rola cu gălbenuș pe partea superioară.
6. Scoateți coacerea la 180-200 ° C timp de 30-40 de minute.
Rețetă rapidă de coacere - Cupcake cu microunde
Ingrediente:
• 100 g de brânză de vaci;
• un ou;
• 30 g de zahăr;
• 40 g de fructe uscate fără gropi;
• 25 ml de miere naturală;
• 20 g făină de grâu (i / s);
• ciupercul de ghimbir;
• prinderea prafului de copt.
Pregătire:
1. Clătiți și uscați fructele uscate. Se taie bucățile mari. Dacă luați o stafidă, lăsați-o întreagă.
2. Într-un castron, amestecați brânza de vaci, ouă, zahăr și miere. Dacă cheagul este granulat, împingeți-l printr-o sită de fier. Deci cupcake-ul va fi mai moale. 3. Adăugați făină, ghimbir și praf de copt, precum și fructe uscate. Mix totul.
4. Luați o cană de sticlă sau castron (numai fără un model de culoare metalic) și puneți aluatul în ea. Puteți face două porții mici.
5. Puneți cani în cuptorul cu microunde și închideți capacul. Porniți alimentarea la maxim și setați ora - 5 minute.
6. După un timp, scoateți brioșele și lăsați-le să se răcească.
Reteta Byte Coacerea Troy - Rotire cu piulițe
Ingrediente:
• un pahar de lapte;
• jumătate de pahar de apă;
• 300 g făină de grâu;
• 35 g semolina;
• două ouă;
• pachet de praf de copt;
• vârf de sare;
• 40 g zahăr;
• 60 ml de ulei de floarea-soarelui;
• o mână de nuci;
• 150 ml de miere de flori.
Pregătire:
1. Alurați aluatul pentru clătite. Se amestecă un pahar de lapte cu apă. Puneți și ouăle acolo. Se toarnă în grâu, sare și zahăr. Se amestecă și se lasă câteva minute.
2. În acest moment, tăiați nucile. Puteți lua arahide prăjite sau cashews, pecan sau nuci decojite din pielea întunecată.
3. Adăugați făină și praf de copt. Se toarnă 50 ml de ulei. Se amestecă aluatul. Poți să bici sau să amesteci sau să amesteci.
4. Încălziți tigaia de panificație și turnați uleiul din stânga.
5. Coaceți clătite subțiri câte unul câte unul.
6. Puneți clătite câte una pe o farfurie. Coaceți fiecare cu miere și presărați cu piulițe.
7. Când se formează colțul clătitului, tăiați-l cu un cuțit, ca un prăjit în bucăți. Serviți la masă.
Rețetă rapidă de coacere - gogoși într-o tigaie
Ingrediente:
• patru ouă;
• 400 g de lapte condensat îndulcit;
• praf de copt de 10 g;
• o jumătate de kilogram de făină de grâu (v / s);
• 200-250 ml ulei de floarea-soarelui; • 50 g zahăr pudră.
Pregătire:
1. Bateți până când ouăle sunt omogene cu lapte condensat (pot fi de asemenea fierte). Adăugați pulbere de copt.
2. Adăugați porții de făină și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale, dar nu răspândită în mâini.
3. De la o bucată de aluat pe masă, formați un cârnați. Taiati-l in bucati de 50-60 g fiecare. Dintr-o minge.
4. Simultan, se toarnă într-o tigaie cu laturi înalte sau o cratiță de ulei lichid. Puneți căldură pe aragaz.
5. În ulei fierbinte, puneți cu grijă bilele și le prăjiți ca gogoși. Bilele trebuie acoperite de toate părțile cu o fard de frișcă.
6. Apoi, puneți produsul pe un prosop de hârtie și apoi pe o farfurie. Presarati cu zahar pudra si serviti cu ceai delicios!
Rețetă rapidă de coacere - cookie-uri dulce de smântână
Ingrediente:
• 3 linguri. l. grasimea smantana;
• 4 linguri. l. zahăr;
• un ou;
• sac de pudră pentru copt;
• un pahar de făină de grâu (v / s);
• 3 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
• un gălbenuș de ou de pui.
Pregătire:
1. Din smântână, ouă, unt lichid și zahăr, frământați baza aluatului. Uleiul de floarea soarelui este ușor înlocuit cu cremă sau margarină inundată.
2. Separat, se curăță făina și praful de copt printr-o sită. Se toarnă acest amestec liber pe masă. Punch un canal și se toarnă în baza lichid.
3. Frământați rapid aluatul manual, până când este neted. Se va lipi ușor de mâini, așa că nu îndepărtați făina, deoarece va trebui să fie turnată periodic pe masă.
4. Formați un cârnaț lung. Taiați-l cu un cuțit în fragmente de 1-1,5 cm grosime.
5. Puneți cutia pe o foaie de copt pe hârtie de copt, apăsând ușor pe ele. Ele nu ar trebui să fie localizate aproape unul de celălalt. Ungeți partea superioară cu gălbenușuri. 6. Puneți cuptorul într-un cuptor fierbinte la 180-200 ° C timp de 10-13 minute. Avantajul acestei rețete este că astfel de cookie-uri rapide pot fi coapte într-o tigaie uscată.
Rețete rapide de coacere - sfaturi și trucuri
• Când coaceți pulpă de patiserie (acasă sau magazin, drojdie sau fără drojdie), puneți-o numai într-un cuptor deja încălzit. Altfel, va fi lipicios.
• Când coaceți, bineînțeles, veți avea nevoie de zahăr, dacă nu vă luați în mod obișnuit, dar de stuf maro, atunci produsele vor avea o aromă ușoară de caramel.
• Pentru a face un tort de burete mare și pufos, este mai bine să alunece albe și alb de gălbenele separat. Dar făina trebuie adăugată în părți și amestecați ușor cu o lingură sau o mână.
• Una dintre cele mai rapide rețete de coacere este o opțiune cu o bază pregătită de pizza care este vândută în magazine. În această rețetă, nici măcar nu trebuie să așteptați ca testul să se dezghețe. Doar a pus o umplutură preferată pe bază și a trimis-o totul într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 de minute.
