Supă de pui cu legume și paste - cea mai rapidă și mai delicioasă supă, care, în ciuda simplității ei, este pregătită în funcție de diferite rețete din aproape fiecare casă. Am adesea magazin de supa de pui gătit cu bucăți de pui în frigider, pe baza ei în câteva minute puteți găti o supă fierbinte gros în conformitate cu această rețetă, care va înlocui atât primul și al doilea curs.
Pentru a adăuga cartofi și paste făcute în același timp, în opinia mea, italienii, în combinație cu o varietate de legume și carne de pui, se dovedește incredibil de gustoasă.
Dacă nu aveți supă de pui gata, apoi pentru a grăbi procesul, tăiați puiul în bucăți mici - o pasăre cântărind 1,5 kg, tăiată în 8 porții. Și dacă trebuie să gătiți supa chiar mai repede, puteți pune carne dezosată în bulion, în acest caz puteți găti atât carne, cât și legume împreună.
- Timp de gătit: 40 de minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru gătit supa de pui cu legume și paste
- 400 g de pui;
- 15 g de ulei de măsline;
- 70 de grame de țelină;
- 80 g de ceapă;
- 110 g morcovi;
- 140 de cartofi;
- 200 g varză tânără;
- 50 g dovlecel;
- 50 g roșii de cireșe;
- paprika pod;
- 130 g paste făinoase;
- frunze de dafin, sare, ceapa verde.
Metoda de gătit supă de pui cu legume și paste
Se prepară legume prăjite clasice pentru supă de pui - din morcovi, ceapă și telina, acest set fiind baza aproape a oricărui fel de supă, în special a puiului. Turnati uleiul de masline sau ulei vegetal direct in tigaie, incalziti-l, adaugati telina fin tocata, morcovi, ceapa tocata si tocata. Gătiți legumele câteva minute până când este moale.
Adăugați apoi puiul tăiat în porții mici - coapse, picioare, aripi. Umpleți totul cu apă rece, 1,2 l este suficient pentru patru porții.
Când se fierbe apa, adăugați sare, îndepărtați scara, gătiți la foc mic sub un capac timp de 30 de minute. În timpul procesului de gătit eliminăm nu numai spuma, ci și grăsimea (dacă ați pregătit bulionul în prealabil, grăsimea se va întări peste noapte și poate fi îndepărtată cu o lingură de pe suprafață).
Apoi, creștem focul și adăugăm la rândul lui - cartofi curățați, tăiați în cuburi sau felii mici, varză tocată.
Tăiați dovlecelul în felii, adăugați fructul tânăr și coaja, dar fructul matur va trebui curățat. Puneți felii de roșii de cireș și boabe de ardei iute, tăiate în inele, adăugați frunze de dafin. După ce bulionul începe să fiarbă din nou, gătiți-l timp de încă 15 minute.
Aproximativ 10 minute înainte de pregătirea adăugați paste făinoase. Timpul de gătire este indicat de obicei pe pachet, deci trebuie doar să urmați instrucțiunile. Pentru acest fel de mâncare paste potrivite de grosime medie, realizate din soiuri de grâu solid.
După ce se prepară pastele, scoateți tigaia din căldură și o puteți servi imediat la masă.
Se presară vasul finit cu ceapă verde, se adaugă o lingură de smântână și se mănâncă cu plăcere! Bon apetit!
Nu recomand să stocați supa cu legume și macaroane pentru o lungă perioadă de timp, deoarece macaroanele scufundă bulionul, rezultând o tocană groasă de legume și pui.
