Supa de piure de broccoli este o supa cremoasa delicioasa si delicata pentru o alimentatie dietetica. Puteți găti din broccoli congelați, care trebuie scos din congelator aproximativ 30 de minute înainte de gătire. Apropo, vitaminele din varza congelata sunt conservate mai bine decat cele proaspete, cu conditia ca acestea sa nu fie dezghetate si congelate. Puteți include acest piure dietetic în meniul pentru copii. Chiar și copiii cei mai pretențioși sunt puțin probabil să înțeleagă ce este inclus în compoziția sa, iar culoarea, dacă nu de a digera varza, este obținută ușor de verde deschis, astfel că felul de mâncare arată extrem de apetisant!
Se spune că beneficiile broccoli sunt oarecum exagerate, care, ca întotdeauna, se datorează comerțului. Cu toate acestea, dacă îl comparați cu varza obișnuită sau conopidă albă, atunci, după părerea mea, broccoli este mult mai gustos. Beneficiul broccoli este și în faptul că 100 g conține doar 28 kcal, deci dacă nu gătiți porții prea mari, atunci obezitatea nu este cu siguranță amenințată.
- Timp de gătit: 35 de minute
- Porții pe container: 3
Ingrediente pentru prepararea supă de broccoli:
- bulion de pui - 1,5 l;
- broccoli - 350 g;
- cartofi - 250 g;
- ceapă - 150 g;
- ulei vegetal pentru prăjire - 15 ml;
- unt - 15 g;
- sare de mare - 7 g.
Metoda de gătit supa de dieta broccoli.
Gatiti supa de pui. Nu este necesar să ai abilități speciale pentru pregătirea sa, dar unele momente o vor ajuta să devii mai gustoasă și mai bogată. În primul rând, oasele din bulion sunt necesare, deci folosiți picioarele inferioare, aripile și scheletul păsării. În al doilea rând, condimente - rădăcină de pătrunjel, frunze de dafin câteva cuișoare sau săgeți de usturoi, o grămadă de țelină sau pătrunjel.
Dacă bulionul de pui este destinat supă de cremă, atunci nu trebuie să încercați să-l faceți transparent; pur și simplu filtrați la sfârșit.
Supa de pui este de obicei gătită timp de o oră pe un foc liniștit.
Deci, gătiți supa cremă. Într-o cratiță cu un fund gros, încălziți uleiul vegetal pentru prăjire, adăugați o lingură de unt. Apoi, când untul s-a topit, aruncam ceapa mărunțită.
Pentru a face ceapa moale și transparentă, dar nu arsă, adăugați câteva linguri de bulion de pui sau apă fierbinte. Atunci când lichidul se evaporă, înjunghiem ceapa timp de 1-2 minute și continuăm să gătim.
Puneți cartofii cubați. Pentru supele în formă de cremă, vă sfătuiesc să folosiți varietăți de cartofi cu abur.
Se toarnă bulion fierbinte în oală, fierbe până când cartofii sunt gata, adică, aproximativ 10 minute.
Broccoli se împart în florete mici. Puteți găti supă atât cu varză congelată cât și proaspătă, aceasta nu afectează gustul vasului finit.
Gatiti broccoli 10-12 minute dupa fierbere, inchideti tigaia cu un capac!
Se mănâncă supa finită cu un amestecător de imersie într-o stare de cartofi piureți uniformi, se toarnă sare de mare.
Puteți să-l gustați cu lapte sau cu smântână, dar acest lucru nu este necesar, se dovedește a fi gustos și fără calorii suplimentare.
La masă, supa de broccoli este servită la cald. Dacă dieta permite, apoi cu o bucată de pâine de secară, uscate într-un prăjitor de pâine. Bon apetit!
