Rețete simple pentru clatite delicioase de dovlecei. Cât de gustos și gatiți rapid clătite slabe și dulci din dovlecei

Rețete simple pentru clatite delicioase de dovlecei. Cât de gustos și gatiți rapid clătite slabe și dulci din dovlecei

Squashes sunt apreciate pentru carnea lor delicat, fără un gust și aromă proprii. Puteți adăuga aproape orice fel de mâncare la o legume, diverse gustări și salate sunt făcute din ea, iar clătite sunt prăjite. Dar nu toată lumea știe că chiar și clătite sunt gătite pe baza lor. Pregătiți, credeți și verificați mai bine!

Băuturile de squash, precum și făina obișnuită pot fi servite prin umplerea cu carne tocată.

Clatite de dovleac sunt rapide și gustoase - principiile generale de gătit

• Extern, clatite de dovleac sunt mai mult ca clatite americane sau clatite traditionale de faina pentru bucataria noastra. Acestea pot fi slabe sau slabe, cu sau fără umplere.

• Zucchini pregătesc un aluat gros și rar de pancake. În aluatul de consistență densă, legumele sunt zdrobite pe un răzuitor și pentru a obține o masă mai lichidă, pulpa este întreruptă de un malaxor.

• Se diluează masa vegetală cu lapte, kefir sau apă, există rețete cu smântână. La fel ca aluatul obișnuit de pancake, squashul necesită adăugarea de ouă și făină. Sarea și zahărul sunt injectate, în funcție de rezultatul dorit. În plus, se adaugă brânză sau piure de fructe în aluatul de dovlecel pentru gust.

• Zucchini - o legumă apoasă și rata exactă a făinii este foarte dificil de prezis. Cantitatea sa în rețetă este indicată aproximativ, poate necesita mai puțină sau mai multă făină. Pentru a nu fi confundat, făina trebuie amestecată în porții mici.

• Clatite de dovlecei feliate, care au incalzit bine tigaia. Sub prima fundă de pancake lubrifiată în mod necesar cu ulei vegetal. Aluatul se întinde pe tava în două moduri: o lingură sau o tobă, în funcție de consistență.

Clatite magnifice de dovleac sunt rapide și gustoase (pe chefir)

Ingrediente:

• dovlecei - 450 gr;

• 0,3 litri de kefir;

• patru ouă selectate;

• 350 gr. făină;

• lingura de ulei vegetal;

• două linguri de patrunjel tocat;

• 0,5 linguri de sifon;

• untul dulce de smântână (pentru clătite).

Metoda de preparare:

1. Tăiați crusta din dovleceii mici spalate. Pultera Pereterev într-o sită printr-o răzătoare mică, lăsa o vreme până la un sfert de oră și apoi, ușor răsuciți, trecem la un castron larg.

2. Separat, bate ouăle. Se toarna chefirul, se adauga sifon si putin mai putin de o lingura de sare, se amesteca. Amestecul conferă, de asemenea, suport pentru sifon avea timp să activeze.

3. Combinați pulpa de squash cu amestec de kefir, presărați cu patrunjel și amestecați bine, adăugând treptat făină. Nu intrați pe toată porția în același timp, aluatul nu trebuie să fie gros. La sfarsit intervenim cu cantitatea specificata de ulei de floarea-soarelui. Gata de aluat sta 10 minute.

4. Se coace clatite de dovlecel, ca de obicei, intr-o tigaie. Înainte de prima prăjire, partea inferioară a vasului cu ulei vegetal. În viitor, utilizați uleiul numai după cum este necesar. Se toarna aluatul pe o tocană bine încălzită, se prăjește pe ambele părți.

5. Puneți clătite preparate de squash stivuite, bine împrăștiind o parte cu unt.

Clatite subțire de dovlecei sunt rapide și gustoase (cu lapte)

Ingrediente:

• trei ouă;

• 800 gr. tineri squash;

• un pahar de lapte de casă sau 22% cremă;

• șase linguri de ulei de floarea-soarelui;

• 50 de grame de zahăr rafinat;

• două pahare de făină, aproximativ 330 gr.

Metoda de preparare:

1. Se toarnă într-un castron mic, dar adânc de ouă, bici cu zahăr. Îndepărtați piei de pe dovlecei, tăiați carnea în bucăți mici și tăiați într-un blender un piure.

2. Se amestecă masa de ou cu piure de legume și lapte (cremă). Se amestecă făina. Un aluat mai omogen poate fi obținut folosind un mixer. 3. Se amestecă în ulei vegetal, aluatul de squash trebuie să fie oarecum mai gros în consistență decât este pregătit pentru clătite obișnuite.

4. Clătiți boabele de dovlecel pentru aproximativ două minute pe fiecare parte. Sub prima clătite, umezim abundent fundul, după care ne încălzim bine. Excesul de ulei, ca regulă, merge cu primul pancake, dar este de dorit să nu fie prea mult chiar și în primul caz.

Clatite culinare de dovleac sunt rapide și gustoase (cu file de pui)

Ingrediente:

• 100 gr. branza picant;

• file de pui - 300 gr;

• un ou;

• 0,5 linguri de copt;

• un pahar de lapte;

• două cepe medii;

• făină - 200 gr;

• ulei rafinat;

• 600 gr. dovlecel.

Metoda de preparare:

1. Se spală fileul, se toarnă în apă rece, se adaugă puțină sare și se pune fierbere. După fierbere, gătiți 30 de minute cu căldură moderată. Apoi se răcește și se mănâncă, răsuci într-o mașină de tocat carne.

2. În mod frecvent frecați brânza și ceapa, dimpotrivă, tăiați puțin și prăjiți într-o tigaie pe o cantitate mică de ulei vegetal până la maro auriu.

3. Puneți ceapa în file, sezonul cu piper, amestecați. Se adaugă așchii de brânză și se amestecă bine din nou, se adaugă o cantitate de sare, dacă este necesar.

4. Spălați dovlecelul și coajați fructul din fruct, tăiați-l în lungime și selectați semințele. Se freacă carnea cu o răzătoare fină.

5. Se amestecă bine, se toarnă oul, laptele în masa de legume, se adaugă ușor.

6. Se amestecă făina care a fost semănată cu ciocănitoarea și se pune aluatul timp de aproximativ un sfert de oră, se toarnă două linguri de unt și se amestecă cu grijă.

7. Într-o tigaie, încălziți două linguri de ulei vegetal. Se toarnă niște aluat de squash. Agitați tigaul din lateral în lateral, dați aluatul să se disperseze în fund.

8. Puneți tigaia pe căldură și așezați imediat pe una dintre laturile clătirii viitoare o mică umplutură de carne. Am înfășurat jumătatea liberă a clătite pe ea cu o spatula largă. 9. Imediat, numai partea inferioară este suficient de rumenită, ne întoarcem și ne îndreptăm atenția spre același grad de pregătire. În același mod, prăjiți restul de clătite.

Clatite dulci de scorțișoară de scorțișoară sunt rapide și gustoase

Ingrediente:

• un dovlecel imatur, mare;

• două mere dulci;

• ouă proaspete - 2 buc;

• 100 gr. fulgi de ovăz;

• o lingură de făină;

• 5 gr. ripper;

• miere pentru servire;

• ulei vegetal;

• o lingură de scorțișoară sub formă de pudră.

Metoda de preparare:

1. Tăiați coaja de la dovlecei și mere, frecați carnea de fructe pe o cremă medie. Se amestecă masa rezultată cu fulgi de ovăz și se lasă deoparte o jumătate de oră lateral, fulgii ar trebui să fie alimentați cu suc și să se umfle bine.

2. Făziți făina cu o cioplită printr-o sită. Veverițele bici până la o spumă densă, nu folosiți gălbenușurile.

3. Introduceți făina și scorțișoara în aluatul de squash, apoi amestecați treptat în masa de proteine.

4. Lubrifiați partea inferioară a unui vas mic cu ulei, puneți-l în aluat atât de mult încât să faceți o clătite groasă cu un diametru de cel mult 16 cm. Clatite mai mari sunt mai greu de întors.

5. După prăjirea fundului până la aur, întoarceți și prăjiți cealaltă parte. Atunci când serviți miere de topit plentifully.

Clatite zucchinice postate sunt rapide și gustoase pe smântână

Ingrediente:

• 125 gr. smântână cu un conținut de grăsime de 20%;

• kilogram de dovlecei tineri;

• trei ouă de pui;

• o jumătate de pahar de făină de calitate superioară;

• 0,5 linguri de sifon;

• ulei rafinat, foarte purificat.

Metoda de preparare:

1. Se selectează dovleceii cu o piele delicată, se spală și se freacă cu o răzătoare mare. Fructele mai mature vor face și ele, dar va trebui să fie tăiate coaja cu un strat subțire și semințele îndepărtate.

2. Turnați ouale în dovlecei zdrobite, adăugați sifon și smântână și jumătate de lingură de sare evaporată, amestecați. 3. Măsurați cantitatea specificată de făină, se intersectează. Am amestecat treptat făina în masa de squash treptat, ajustând grosimea aluatului, nu ar trebui să fie groasă. Setați vasul deoparte timp de douăzeci de minute.

4. Într-o tigaie mică, încălziți puțin ulei vegetal. Ne-am răspândit în el, legănându-ne cu o lingură, alunecă și mănâncă-o ușor pe fund.

5. Acoperiți tigaia cu un capac, coaceți clătite la foc mediu. Când fundul este bine rumenit, întoarceți-vă și aduceți-vă la starea deplină, fără a vă acoperi cu un capac.

6. Serviti clatite de squash mai bine cu smantana.

Clatite subțire de dovleac sunt rapide și gustoase (cu umplutură de brânză)

Ingrediente:

• o lire de dovlecei;

• un pahar de kefir și apă potabilă;

• două ouă;

• sifon pe bază de calcar - 0,5 linguri;

• făină de calitate superioară;

• o linguriță de zahăr și aceeași cantitate de sare;

• două linguri de ulei vegetal;

• 200 gr. Brânză "Maasdam".

Metoda de preparare:

1. Tăiați dovleceii decojiți decojiți, îndoiți-le într-un castron și spargeți-l cu un amestecător de căldură într-o coajă plină. Adăugați ouă, rerutați.

2. Se toarnă apă fiartă în masa de squash, sare, se amestecă bine, se toarnă kefirul, se adaugă zahăr și sifon. Adăugați făină curățată, frământați aluatul rar, adăugați ulei vegetal aproape la sfârșit.

3. Noi coacem clatite de dovlecel, incalzind bine tigaia, ca la clatite regulate. Uleagiți partea de jos numai sub prima, bine maronie pe o parte, și se prăjește ușor pe cealaltă.

4. Puneți clătite cu partea roșie în sus, presărați cu brânză tocată. Împachetați plicul și prăjiți ușor în ulei pe ambele părți. Puteți sta un minut în cuptorul cu microunde, scopul încălzirii suplimentare este de a topi brânza.

Cum să gătești clatite de dovlecel rapid și gustos - sfaturi utile

• Dacă trebuie să pregătiți un aluat gros, și dovleceii tocați au dat o mulțime de umiditate, întoarceți masa de legume într-un șuviță. Sucul tăiat nu se toarnă, poate fi util dacă frământați accidental un aluat gros.

• Nu există mixer, dar vreau să coaceți clătite subțiri din dovlecel - măturați carnea cu cel mai bun răzuitor cu o suprafață zimțată. Procesul este lung, dar rezultatul este același - pulpa de squash este măcinată în piure.

• Pentru a reduce conținutul de calorii, clatite de dovlecei groase pot fi rapid și gustoase gătite în cuptor. În acest caz, aluatul trebuie să se răspândească pe pergamentul de împrăștiere. Clatite sunt coapte la 180 de grade timp de 7 minute, nu trebuie sa le transformi.

• Umplerea pe bază de conserve de pește nu este cea mai potrivită opțiune pentru clatite de squash, dar acestea sunt foarte "prietenoase" cu carne de pământ, și puteți să luați absolut orice pastă. Brânza se va potrivi tuturor soiurilor, de la lumină până la ascuțită, chiar și cu miros și gust picant.

• Clatite de dovleac sunt foarte gustoase, cu o salata picant de brânză, maioneză și usturoi, puteți adăuga la ele cârnați bine încălzit în cuptor.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare