Îți plac clătite? Știți, aceste clatite americane sunt foarte bine stabilite în meniul nostru de familie. Le bucur destul de des și îmi place să încerc gusturi noi. Am încercat deja clătite cu dovleac, mere, ciocolată, a fost rândul său, pentru a încerca clătite cu făină de porumb.
În afară de faptul că acestea sunt strălucitoare în primăvară, ele sunt, de asemenea, gustoase. Structura aluatului nu este obișnuită, dar nu este mai puțin gustoasă. Glisorul de clătite a dispărut de la masă în câteva minute. Și asta, vă spun, un rezultat excelent înseamnă că rețeta a fost un succes. Inspirat de acest succes, mă grăbesc să împărtășesc cu dvs. o rețetă.
Ingrediente:
Kefir - 1 lingura;
Ouă - 2 buc;
Zahăr - 600 g;
Praf de copt - 10 g;
Făină de grâu - 100 g;
Făină de porumb - 120 g;
Ulei vegetal - 15 ml.
Rețetă:
Pentru a face un aluat magnific, combinați ouăle și zahărul într-un castron. Bateți-le cu ajutorul unui mixer sau aliniați.
Acum puteți adăuga chefir și două feluri de făină în aluat. Nu uitați praful de copt. Ce trebuie să faceți dacă pulberea de copt se termină în casă? Înlocuiți-l cu sifon. Dacă o pulbere de copt necesită o linguriță, atunci jumătate de linguriță va fi suficientă sifon. Nu este nevoie să fie stins separat, deoarece produsele lactate fermentate fac o treabă bună cu ea.
Se amestecă bine aluatul pentru a evita bulgări și se lasă timp de 5-10 minute. Aluatul ar trebui să se odihnească. Făină de porumb se va umfla puțin, iar făina de grâu va scoate în evidență glutenul și clătite va fi un mare succes.
Într-o tigaie, preîncălziți puțin ulei vegetal, adăugați restul în aluat. O să luăm aluatul cu o oală mică și o turnăm în tigaie. Se prăjește al doilea și ulterior clătite într-o tigaie uscată.
După 2-3 minute, răsturnați clătite spre cealaltă parte și prăjiți încă 2-3 minute. Dacă aveți o tigaie mare, gratuiți mai multe clătite simultan.
Clatite terminate sunt pliate într-un coș, puteți pune o bucată de unt pe partea de sus. Orice gem sau gem, și poate smântână sau lapte condensat, este doar complementul perfect al acestei coacere.
Cantitatea de porții - 4 buc.
Timp de gătit - 40 de minute
Per 100 g:
Proteine - 3,34
Grăsimi - 2,94
Carbohidrați - 66,62
Kcal - 306,81
