Clatite de ceapa - clatite delicioase pe chefir cu ceapa verde. Este greu să vină cu ceva mai simplu decât clătite cu ceapă verde. Se pregătesc în doar o jumătate de oră, tot ce trebuie să facă este să le rostogolească și să le servească la masă. În interiorul tubului, puteți pune orice umplute - cârnați, sosuri sau verdeață: imaginați-vă pentru a obține gusturi diferite și pentru a vă încânta pe cei dragi cu alimente simple de casă.
- Timp de gătit: 30 de minute
- Porții: 2
Ingrediente pentru clătite cu ceapă verde
- 200 ml de lapte praf sau acri;
- ou;
- 80 g ceapă verde;
- 150 g făină de grâu;
- 50 g de fulgi de ovăz;
- 5 g de sodă;
- 30 ml de ulei de măsline;
- 20 g unt;
- 100 g smântână;
- o grămadă de mărar;
- sare, ulei vegetal pentru prăjire.
Metoda de gătit pentru clătite cu ceapă verde
Se toarnă lapte acru sau lapte acru într-un castron adânc, chiar și produsele lactate foarte peroxidate sunt potrivite. Dacă aveți puțină smântână, atunci este potrivită și pentru această rețetă, se vor dovedi clatite foarte luxuriante.
Adăugați aproximativ o linguriță de sare grosieră și ouă brute, amestecați-o astfel încât oul și kefirul să fie combinați și sărurile să se dizolve.
Se toacă mărunt ceapa verde, cantitatea sa poate fi oricare, dar de obicei mai mult, mai gustoasă.
Turnați făină de grâu și sifon pentru a face clătite aerisite, făliți mai bine o făină printr-o sită fină, o va slăbi.
Se adaugă fulgi de ovăz, se toarnă ulei de măsline. Frăgeți aluatul, agitați intens nu este necesar, amestecați doar astfel încât să nu existe bucăți de făină.
Coaceți imediat clătite cu ceapă verde. Încălziți tigaia din fontă, ungeți cu ulei vegetal pentru prăjire. Pentru o clatita suficient de 2-3 linguri complete de aluat.
Coaceți clatite timp de 3 minute pe fiecare parte până când maro auriu, pliați într-o grămadă, unsori cu unt.
Pentru clatite cu ceapa verde, faceti sosul - se toaca marunt o gramada de marar, puneti verzile intr-un mortar, adaugati sare dupa gust si slefuiti pana la aparitia sucului verde. Se amestecă mărarul măcinat și smântână.
În mijlocul clătitului cu ceapă verde, se toarnă sosul de mărar, se pun cîteva pene de ceapă, se îndoaie tubul și se taie frigarui de bambus. Serviți imediat la masă.
Clatite cu ceapa verde sunt gata. Bon apetit!
