Clătitele de squash cu fulgi de ovăz într-o tigaie sunt gătite rapid, simplu și fără făină. Prin urmare, este potrivit pentru cei care, din diverse motive, nu pot tolera sau nu utilizează produse care conțin gluten, precum și - visează la o talie subțire. Acest fel de mâncare pentru fiecare zi, am venit cu și a gătit o varietate incredibilă de opțiuni de gătit diferite, și pe lângă mine, probabil, milioane de bucătari au făcut la fel. În această rețetă pentru clătite cu dovlecei nu există produse lactate și făină, numai legume, ovaz și ouă.
Un punct important în pregătirea biscuiților de suc de fructe este sucul care este extras din legume. Squashes sunt 80% apă, deci există o mulțime de suc, dar mi-a părut rău pentru stoarcerea această umiditate naturală, după cum este de obicei recomandat. Am încercat să grăbesc dovlecelul lui Berner cu o mică duză, să frământe rapid aluatul și clătitele prăjite. Umiditatea nu a avut timp să iasă în evidență, sa dovedit a fi foarte suculentă!
Când vă prăjiți, nu regretați uleiul, lăsați clătite în el aproape plutesc, ca în cazul în adâncime de grăsime. Pentru a nu mânca excesul de ulei și pentru a nu crește conținutul de calorii al unei porțiuni, ar trebui să puneți imediat clatite pe prosoape de hârtie din tigaie pe prosoape de hârtie care vor absorbi excesul de grăsimi.
- Timp de gătit: 20 de minute
- Porții: 2
Ingrediente pentru blinele de prăjituri de ovăz
- 300 g squash de dovleac;
- 2 ouă mari de pui;
- 70 g ceapă verde;
- 4 linguri. l. fulgi de ovăz;
- 1.5 Art. l. amidon de porumb;
- 2 linguri. l. morcovi uscați;
- sare, piper, ulei vegetal.
Metoda de prăjire cu fructe de ovăz
Tutunul dovlecel (dovlecel) se freaca cu o rasina cu cea mai mica duză - obțineți paie atât de subțire sau fidea. Puneți legumele rase într-un castron, nu adăugați sare!
La dovlecel se adaugă o grămadă de ceapă verde tăiată.
După aceea, rupeți oualele brute într-un castron și amestecați ușor ingredientele din biscuiți cu o lingură. Structura ouălor se va prăbuși treptat, veți obține o masă groasă cu bucăți de legume.
Se toarnă oalele laminate și se amestecă din nou totul. Fulgi de ovăz imediat începe să absoarbă umiditatea, se va umfla treptat.
Apoi, se toarnă amidon de porumb sau amidon din cartofi și morcovi uscați. La fel ca fulgii, aceste produse absorb umiditatea din aluat. Prin urmare, fritters squash cu fulgi de ovaz pentru a pierde in greutate iesi foarte suculente. Apoi toarna sare dupa preferintele tale. Aluatul nu recomand prea mult sare, este mai bine să adăugați puțină sare la sosul de clătite sau smântână.
Încălziți tava cu un înveliș neaderent. Se toarnă în tigaie câteva linguri de ulei vegetal pentru prăjire. O lingură se răspândise imediat în clatite de unt încălzite.
Se prăjește peste căldură mare până la maro auriu. Ea va dura aproximativ 2-3 minute, apoi se va întoarce și se va găti pe cealaltă parte pentru încă 1 minut.
Frunzele dietetice de fructe cu fulgi de ovăz cu sos de mărar sau pur și simplu cu smântână sunt servite pe masă. Bon apetit!
A doua zi am îmbunătățit reteta pentru clătite - am adăugat o linguriță de sos de soia gros și o jumătate de linguriță de peruci dulci măcinate în aluat, sa dovedit foarte gustoasă!
Apropo, dacă nu vă place procesul de prăjire într-o tigaie, atunci puteți găti în cuptor. Înainte de a pune aluatul pe o foaie de copt, turnați uleiul vegetal în tigaie și puneți cuptorul pentru câteva minute. Apoi puneți clătite cu lingura în untul încălzit și puneți foaia de copt în cuptor timp de câteva minute.
