Clatite de cartofi cu dovlecei

Cartușele de cartofi cu dovlecei sunt incredibil de delicate, foarte gustoase și, important, aceasta este cea mai ieftină modalitate de a vă hrăni familia cu un mic dejun sau o cină consistentă. În toamnă, când recolta proprie de cartofi și dovlecei este recoltată, costul de preparare a clătite este minim - sunt necesare numai ouă și ulei vegetal.

Pentru a gati rapid clatite de cartofi cu dovlecel pentru micul dejun conform acestei retete, fierbeti cartofii in ajun intr-o uniforma. Dimineața, va rămâne piure, se amestecă ingredientele și se prăjește clătite.

Clatite de cartofi cu dovlecei

Pentru clatite de cartofi de dovlecel, vă sfătuiesc să preparați un sos ușor de iaurt grecesc, sare și mărar. Pentru a face acest lucru, se toaca marunt marar, se macina cu sare intr-un mortar pana cand apare verde suc, apoi se amesteca cu iaurt sau smantana.

  • Timp de gătit: 50 de minute
  • Porții: 3

Ingrediente pentru biscuiți de cartofi cu dovlecei

  • 350 g cartofi;
  • 250 g dovlecel;
  • 80 g de ceapă;
  • 50 g paprika;
  • 20 g patrunjel;
  • 2 ouă de pui;
  • 30 de grame de făină de grâu;
  • sare, ulei vegetal pentru prăjire.

Metoda de coacere a biscuiților de cartofi cu dovlecei

Se fierbe cartofii în uniformă. Tuburile mici vor fi gata în 15-20 de minute după fierberea apei.

Curățăm cartofii, le transformăm într-o pastă netedă într-un mod convenabil - ștergeți-le printr-o sită, trei pe o răzătoare mică sau trecând printr-un masher de cartofi.

Clatite de cartofi cu dovlecei

Coji de coajă curată. Lingură răzuiți sacul de semințe împreună cu semințele. Celuloza frecat cu o crema mare, se adauga la un castron de cartofi.

Zucchinele tinere cu piele delicată și semințe nedezvoltate pot fi frecate întregi.

Clatite de cartofi cu dovlecei

Un mic buchet de pătrunjel proaspăt este tocat fin, pentru aluat, sunt suficiente 1-2 linguri de verde tăiată. În plus față de patrunjel, puteți adăuga mărar și țelină.

Clatite de cartofi cu dovlecei

Tăiați bine ceapa. Ardeiul meu bulgar, tăiați tulpina, tăiați semințele și partițiile. Taiati piperul in cuburi mici. Se încălzesc 2 linguri de ulei vegetal pentru prăjire, ceapă de pasteur cu ardei timp de 5 minute, se adaugă restul de legume.

Dacă vă place mâncarea cu piper, apoi, în loc de piper dulce, puteți să luați un mic chilot verde.

Clatite de cartofi cu dovlecei

Se toarnă într-un castron aproximativ o linguriță de sare fină, se sparge ouăle de pui brute, se amestecă ingredientele.

Clatite de cartofi cu dovlecei

Când sarea este amestecată cu dovlecei brute, aluatul va deveni lichid, deci trebuie să-l îngroziți - adăugați făină de grâu. De obicei, suficient de 2 linguri cu un mic deal, dar este posibil să aveți nevoie de ceva mai mult.

În plus față de făina rafinată, puteți folosi tărâțe de ovăz, ovăz laminat sau făină de porumb.

Clatite de cartofi cu dovlecei

Luăm o tigaie din fontă sau cu o acoperire neadecvată. Încălziți, unsori cu un strat subțire de ulei vegetal rafinat. Se toarnă o lingură de aluat într-o singură clătite. Puneți până la maro auriu timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Puneți clătite gata preparate cu dovlecei într-o grămadă, acoperiți cu un capac astfel încât să nu se răcească.

Cartușele de cartofi cu dovlecei din acest aluat sunt foarte delicate, trebuie să le întoarceți cu atenție, astfel încât să nu se destrame.

Clatite de cartofi cu dovlecei

Serviți clatite de cartofi cu dovlecel fierbinte pe masă, se toarnă smântână sau sos de iaurt. Bon apetit!

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare