Ciuperci umplute - vasul este simplu, gustos și spectaculos.
Acesta poate fi servit la cald sau folosit ca o gustare rece.
Totul depinde de umplutura folosita, are un numar mare de optiuni.
Numai brânza rămâne neschimbată.
Numai cu el ciupercile arata armonios si complet.
Șampițe umplute în cuptor cu brânză - principiile generale de gătit
Pentru umplutură folosiți numai capace închise ale formei semicirculare. Cel mai bine este să alegeți ciuperci mari, aproape de dimensiuni. Piciorul este îndepărtat, puteți scoate branhiile și o parte din pulpa ciupercii pentru a se potrivi mai mult umplutură. De obicei, deșeurile nu sunt aruncate, ci, de asemenea, zdrobite și adăugate la umplutură.
Brânza este mai frecvent folosită din greu. Se adaugă la umplutura folosită pentru stropire. Dar pentru un marcaj în capace, poți lua un produs prelucrat, brânză. Ei au, de asemenea, gustoase, deși nu dau o crustă frumoasă.
Ce poate fi adăugat la ciupercile tocate:
• ceapă, usturoi, morcovi;
• grâu fiert (orez, hrișcă);
• carne, pui, slănină;
• cârnați;
• sosuri (maioneza, smantana, ketchup);
• verzi, diverse mirodenii.
Pregătirea prealabilă a acestor ingrediente depinde de rețetă. Unele produse trebuie să fie gătite.
Capacele libere sunt umplute cu carne tocată, presărată cu brânză, puse într-o formă unsă. Este de dorit să se atingă și să se susțină reciproc. Capacele umplute se coacă timp de 15 până la 30 de minute. Timpul exact depinde de tipul de umplutură și de dimensiunea ciupercilor. Nu este necesar să setați o temperatură mare Destul 180-190 de grade.
Șampițe umplute în cuptor cu brânză și smântână
Rețetă pentru cele mai simple ciuperci umplute în cuptor cu brânză. În același timp, felul de mâncare arată elegant, va dura un loc demn chiar și pe o masă festivă.
Ingrediente
• 300 g ciuperci mari;
• 80 de grame de brânză;
• 1 ceapă;
• 1 lingură de unt;
• 2 linguri de smantana;
• condimente, patrunjel.
Gatit
1. Spălați ciupercile. Scoateți cu grijă picioarele, îndepărtați o parte din pulpă de pe capace. Preparatele pot fi mutate imediat în vasul de copt, nu uitați să-l lubrifiați înainte.
2. Se taie bine ceapa.
3. Transferați într-o tigaie cu ulei, prăjiți.
4. Tăiați picioarele ciuperci. Trimiteți la ceapă, prăjiți împreună.
5. Se amestecă într-un castron jumătate din brânză rasă cu smântână, se adaugă și ciupercile prăjite.
6. Umpleți masa cu condimente și verdeață. Sare un pic mai abrupt, deoarece capacele sunt blande.
7. Umpleți dopurile cu umplutura.
8. Sus, cu un vârf de brânză rămasă, care trebuie, de asemenea, să fie rasă.
9. Puneți în cuptor. Temperatura 180, timpul de gătire de la 15 la 25 de minute, în funcție de dimensiunea pălăriilor.
Champignons umplute în cuptor cu brânză și roșii
Variante de ciuperci delicioase cu umpluturi uimitoare. Roșiile proaspete dau un gust extraordinar și sucuri.
Ingrediente
• 10 ciuperci;
• 1 tomată;
• 100 de grame de brânză;
• 2 linguri de unt;
• 2 linguri de maioneză.
Gatit
1. Eliberați capacele de la picioare.
2. Tăiați picioarele în cuburi, prăjiți în ulei, lăsați să se răcească pentru o vreme.
3. Tăiați roșiile în cuburi, adăugați la ciupercile prăjite.
4. Umpleți umplutura cu maioneză, sare. Usturoiul, verdele, piperul vor merge bine aici, sezonul după gustul tău. Se amestecă.
5. Umpleți capacele eliberate anterior cu umplutură, puse în formă. 6. Brânză freca mare. Distribuiți între toate capacele. Apăsați în jos astfel încât produsul să nu cadă.
7. Trimiteți felul de mâncare. Procesul va dura aproximativ douăzeci de minute.
Pahare în cuptor cu brânză și ouă
Pentru a găti astfel de ciuperci se fierbe ouă fierte tare. Atât maioneză, cât și smântână pot fi adăugate la umplutură.
Ingrediente
• 700 g de șampițe;
• 1 ceapă;
• 4 ouă fierte;
• ulei, condimente;
• 80 ml smântână, maioneză
• 150 de grame de brânză.
Gatit
1. Eliberați capacele de tot ce este de prisos. Picioare tăiate în orice bucăți de formă arbitrară, dar mici.
2. Dați capul de ceapă cu cuburi, puneți-l în tigaie cu ulei. Începe să se prăjească.
3. După două minute, adăugați ciupercile. Se prăjește până se pregătește jumătate. Transferați într-un castron, lăsați umplutura să se răcească.
4. În acest timp, curățați ouăle fierte, tăiate în cuburi. Transferați la ciuperci.
5. Adăugați jumătate din brânză rasă, tăiați restul produsului, dar lăsați-l deoparte. El se va duce la finisare.
6. Umpleți carnea tocată cu sare, piper și maioneză, amestecați.
7. Umpleți capacele pregătite, puneți-le în recipient pentru a le coace.
8. Sprângeți cu brânză amânată pe partea de sus. Coaceți până când ați terminat.
Champignons umplute în cuptor cu brânză și orez
Varianta de mâncare consistentă cu umplutură de cereale. Orez este mai bine să utilizați o lungă, a lua mai bine. Poți să iei iarba brută, să devii mai utilă.
Ingrediente
• 400 g de șampițe;
• 120 de grame de brânză;
• 50 de grame de orez;
• ceapă;
• morcov;
• ulei, condimente;
• 2 linguri de smantana;
• 1 cățel de usturoi.
Gatit
1. Puneți ceapa și morcovii într-o tigaie. Slice cum vă place mai mult.
2. Tăiați picioarele ciuperci și părțile inutile ale capacelor. Adăugați la legume, prăjiți împreună până când se fierbe jumătate. Răcește-l. 3. Se fierbe orezul, se scurge apa. Transferați la ciuperci.
4. Se condimentează umplutura de orez cu smântână, usturoi. Adăugați verdeață, piper, sare la discreția dvs.
5. Gratează brânza și pune oa treia pe ciuperci. Acesta va combina ingredientele de carne tocata.
6. Umpleți pălăriile goale cu umplutură de orez.
7. În partea superioară, cu brânză rasă împrăștiată pe ciuperci. Răspândiți întregul produs în mod egal.
8. Rămâne doar să întindeți pălăriile într-o formă unsă și să coaceți timp de aproximativ 15 minute, aducând capacele la pregătire.
Champignons umplute în cuptor cu brânză și pui
Opțiunea de ciuperci delicioase cu pui. Pentru astfel de șampanie umplute în cuptor cu brânză este cel mai bine să utilizați tunderea coapsei. Dacă luați fileul din piept, vasul se poate usca putin.
Ingrediente
• 150 g de pui;
• cap de ceapă;
• 600 g ciuperci;
• 120 de grame de brânză;
• 25 ml de ulei;
• condimente;
• 50 ml de maioneză.
Gatit
1. Tăiați carnea de pui în cuburi de o jumătate de centimetru.
2. Și ceapa tăiată în cuburi mici.
3. Scoateți picioarele cu o bucată de celuloză din capace. Se taie cu un cuțit.
4. Răspândiți în ulei preîncălzit cu un interval de două minute: ceapă, pui, ciuperci. Împreună, prăjește produsele pentru încă două minute, sezon cu condimente, rece.
5. Puneți maioneza în umplutură, amestecați. Dacă doriți, adăugați usturoi și ierburi.
6. Umpleți capacele de ciuperci, apăsați umplutura cu degetele.
7. Răspândiți brânza deasupra. Nu puteți să-l frecați, ci să-l tăiați în bucăți în funcție de numărul de șepci.
8. Trimiteți coace timp de 20-25 de minute, uita-te la pregătirea de ciuperci.
Pahare în cuptor cu brânză și carne
Pentru astfel de ciuperci este nevoie de carne tocată. Picioarele îndepărtate nu pot fi adăugate, dar dacă nu au unde să pună, atunci se află în umplutură. Acest fel de mâncare diferă de rețetele anterioare prin faptul că nu are nevoie să pre-prăji produsele pentru umplere. Ingrediente
• 15 ciuperci de aceeași mărime;
• 200 g carne tocată;
• 100 de grame de brânză;
• cap de ceapă;
• lingura de smantana;
• lingura de pasta de tomate;
• sare și piper;
• lingura de unt.
Gatit
1. Se taie ceapa, se adaugă la carnea tocată.
2. Se toarna sare, piper, pune imediat pasta de tomate cu smantana.
3. frecați grosier de brânză și trimiteți, de asemenea, la umplutura de carne.
4. Dacă picioarele de șampanie nu au nicăieri să o pună, apoi se taie și se pun într-o masă pentru umplutură.
5. Se amestecă complet umplutura.
6. Umpleți capacele pregătite.
7. Lubrifiați mucegaiul corespunzător, mutați capacele de ciupercă cu umplutura.
8. Puneți cuptorul în cuptor.
9. Deoarece carnea tocată este folosită în stare brută, capacele de șampanie vor fi coapte aproximativ jumătate de oră. Setați imediat temperatura la 200.
Champignons umplute în cuptor cu brânză și șuncă
Pentru acest fel de mâncare puteți folosi nu numai șuncă, ci și cârnați, cârnați, cârnați. Usturoiul este opțional, nu puteți adăuga.
Ingrediente
• 10 șampițe;
• 100 g de șuncă;
• 100 de grame de brânză;
• 2 căței de usturoi;
• 1 piper dulce;
• 2 linguri de unt;
• 2 linguri de maioneză.
Gatit
1. Clătiți ciupercile. Tăiați picioarele și o parte din carne din capace. Se taie resturile de ciuperci împreună cu picioarele, se prăjește ușor cu adăugarea de ulei.
2. Adăugați ciuperci, brânză rasă și maioneză la ciuperci, sezon cu usturoi, sare. Ridicați mirodenii după gust.
3. Tăiați ardeiul în cubulețe mici, scoateți miezul cu semințele. În loc de piper, este la fel posibil să se utilizeze o roșii, dar nu foarte dulce. Trimiteți piperul la umplutură. Ei bine, amestecați totul.
4. Umpleți capacele, luați diapozitivul astfel încât umplutura să nu cadă. 5. Puneți pe o foaie de copt sau într-o matriță unsă.
6. Coaceți până la licitație, serviți cu legume proaspete, verdețuri.
Champignons umplute în cuptor cu brânză - sfaturi și trucuri
• Când scoateți o tulpină de ciupercă cu un cuțit, este foarte ușor să deteriorați capacul. Pentru a evita acest lucru, puteți folosi o linguriță. Este, de asemenea, convenabil pentru ea de a curăța branhiile de ciuperca, scoateți o parte din pulpă.
• Ciupercile pot fi umplute doar cu brânză, fără a adăuga alte ingrediente. Tăiați produsul în benzi, puneți-l în gaura ciupercii, împreună cu capacul și piciorul, de preferat să-l sare înăuntru. Coaceți în folie sau doar într-o matriță.
• În general, umpluturile cu cap sunt mai mari decât aveți nevoie. Dar aceasta nu este deloc o problemă. Alături de ciuperci puteți pune roșii mici sau ardei, umplut cu carne tocată. Până când se pregătesc la fel.
• Dacă picioarele tăiate nu sunt necesare pentru umplere, ele pot fi adăugate la orice alt fel de mâncare, cum ar fi carnea pentru chifteluțe, tocană de legume sau orice supă. Dacă în acest moment nu se gătește altceva, trimiteți-l în congelator.
