Clatite de cartofi cu ciuperci - clatite neobisnuite! Rețete pentru clătite și ciuperci roșii cu ciuperci

Clatite de cartofi cu ciuperci - clatite neobisnuite! Rețete pentru clătite și ciuperci roșii cu ciuperci

Gospodinele economice și înțelepte știu să hrănească o familie în mod ieftin și complet.

Clatite - o farfurie ireala, cu buget si usor de pregatit.

Cartușele de cartofi pot fi făcute cu o varietate de suplimente, una dintre opțiuni - ciupercile.

Clatite de ciuperci - Principii generale de gătit

Cartofii pentru clătite trebuie să se macină. Se folosește de obicei pentru acest răzătoare. Puteți facilita, simplifica sarcina dacă există un procesor de alimente. Este important să nu întoarceți tuberculii decojiți într-un piure, altfel masa va deveni prea lichidă, nimic nu va ieși din ea.

Ce altceva face baza clatitelor:

• făină, grâu;

• condimente;

• ceapa si alte legume;

• smântână, maioneză;

• ouă.

Ciupercile se adaugă imediat cartofilor sau se joacă rolul de umplere. Blaturile umplute în Belarus au numit vrăjitori. Ciupercile pot fi folosite: congelate, sărate, murate, proaspete, dacă nu este indicat altceva în rețetă.

De obicei, draniki sunt gătite într-o tigaie pe sobă. Răspândiți clătite, amestecați prăjiturile pe ambele părți. Dar există rețete pentru gătit în cuptor.

Clatite de ciuperci

Pentru vrăjitorii acestei rețete vor fi necesare ciuperci gătite. Greutatea produsului finit fără lichid este indicată.

Ingrediente

• 1 kg de cartofi;

• 200 g ciuperci;

• 100 g ceapă;

• ulei, condimente;

• 2 ouă;

• făină dacă este necesar.

Gatit

1. Trebuie să pregătiți imediat umplutura. Pentru a face acest lucru, se taie ceapa în cuburi mici, se prăjește într-o tigaie mare pentru câteva minute.

2. Se taie ciupercile fierte, pentru a trece la ceapa, se prajeste încă două minute, sezon cu toate conținutul pan la gust cu piper, sare și orice condimente. 3. În timp ce carnea se răcește, decojiți cartofii. Se taie tuberculii pe cel mai mic răzuitor, se trece într-un vas potrivit.

4. Se condimentează cartofii cu condimente, se adaugă ouă, o lingură de făină, se amestecă. Evaluați coerența. Dacă o mulțime de suc, apoi se toarnă câteva linguri de făină, se amestecă.

5. Încălziți ulei vegetal sau un amestec de grăsimi într-o tigaie.

6. Puneți clătite subțiri sub formă de clătite, răspândite cu o lingură.

7. Așezați ciupercile pe fiecare clătită.

8. Topul cu o nouă porție de aluat de cartofi. Faceți toate acestea repede.

9. Puneți vrăjitorii din două părți într-o crustă frumoasă.

Clatite cu ciuperci murate "Quickly"

O variantă de clătite foarte rapide și simple cu ciuperci. Luați orice produs murat sau sărat. Luați două porții, dacă este necesar, apoi măriți proporțional numărul de ingrediente.

Ingrediente

• 5 cartofi;

• 5-6 ciuperci murate;

• 1 ou;

• 1 lingură de făină;

• sare, usturoi, piper;

• ulei pentru prăjire.

Gatit

1. Ca de obicei, frecați fin cartofii.

2. Luați orice ciuperci, scoateți marinada, puteți stoarce. Umiditatea pe ele nu ar trebui să fie. Tăiați în cuburi mici, adăugați în vrac.

3. Spargeți oul, adăugați făină.

4. Dacă ciupercile sunt foarte sărate, atunci nu sare. Adăugați orice condimente, aruncați cățel de usturoi tocat, amestecați.

5. Preîncălziți tigaia, turnând puțin ulei.

6. Lingură peste clatite de cartofi, gatiti fara capac pe foc mediu pana cand fierte.

Clatite cu ciuperci și ceapă prăjite

O altă opțiune este clătite foarte gustoase cu ciuperci. Aici, campionii sunt utilizați în mod implicit, destul de mulți dintre ei sunt adăugați.

Ingrediente

• 1,2 kg cartofi; • 0,4 kg de ciuperci;

• 5 linguri de făină;

• 2-3 ouă;

• 0,2 kg de ceapă;

• ulei, condimente;

• 2 căței de usturoi.

Gatit

1. Curățați capetele de ceapă, pliați tava într-un vas uns, cu o lingură de ulei, prăjiți până când este transparent peste căldură scăzută.

2. Tăiați șampiunele spălate, adăugați și ceapa și prăjiți. Nu este nevoie de maro, doar să se evaporeze umezeala din ciuperci. Răcește-l.

3. Pentru moment, luați niște cartofi. Îndepărtați pielea, îndepărtați toate ochii. Pentru această rețetă, puteți răsuci tuberculii printr-o mașină de măcinat cu carne sau puteți tăia într-o combinație. Dacă acest lucru nu este posibil, utilizați o răzătoare cu găuri mici.

4. Imediat cu cartofii, tăiați cățelele de usturoi.

5. Adăugați ceapa și șampiunele. Ei nu au nevoie să mănânce, să pună bucățile.

6. Pauză două ouă. Dacă acestea sunt mici, atunci puteți arunca trei bucăți în clătite.

7. Turnați jumătate din făină, amestecați. Dacă masa este lichidă, adăugați restul făinii. Dacă nu, atunci se va turna după cum este necesar și alegerea sucului de cartofi.

8. Lingurați masa de cartofi, gătiți plăcinte plate, de aproximativ cinci milimetri.

Clatite cu ciuperci și brânză

Pentru aceste clătite de cartofi, puteți folosi orice brânză. Chiar și un produs prelucrat se va potrivi, așa cum va fi adăugat la umplutură. Orice ciuperci fierte.

Ingrediente

• 6 cartofi;

• ou;

• ceapă;

• 1,5 linguri de făină.

În umplutură:

• 200 g de șampițe;

• 100 de grame de brânză;

• ceapă.

Noi folosim condimente pentru gustul tau. Pentru prăjire, veți avea nevoie de grăsimi sau ulei.

Gatit

1. Suntem angajați în umplutură. Tăiați ceapa în cuburi, prăjiți untul într-o lingură. Este foarte important să nu adăugați o mulțime de grăsimi.

2. Spălați, curățați ciupercile, tăiați în felii subțiri, răspândiți în ceapă. Aducem la pregătire. Se condimentează amestecul prajit cu piper, nu uitați să sare. 3. În timp ce ciupercile se răcesc, tăiați cartofii buni cu capul de ceapă în orice fel. Adăugați oul, turnați, făiniți și amestecați.

4. Tăiați brânza. Dacă se utilizează un produs moale, pur și simplu transferați-l la ciuperci. Se amestecă masa.

5. Setează umplutura cu mirodenii, ierburi, usturoi la gustul tău. Poate fi ascuțită.

6. Încălziți uleiul într-o tigaie.

7. Luați o lingură de masă de cartofi, puneți-o într-o clătite. În partea centrală, puneți o linguriță cu un munte de ciuperci, nivel.

8. Acoperiți cu o nouă porție de aluat de cartofi.

9. Rotiți clătite până la preparare. Ca să fie bine coapte, faceți un foc moderat.

Clatite cu ciuperci și carne tocată

Clatite de carne, care pot fi folosite singure sau completate cu vase de cereale si legume. Folosim carne de vită. Ciupercile pot fi fierte sau murate. În orice caz, clatite de cartofi sunt uimitoare.

Ingrediente

• 5 cartofi;

• 200 g carne tocată;

• 2 ouă;

• 200 g ciuperci;

• 100 g ceapă;

• 1 lingură de smântână;

• 3 verigi de patrunjel;

• condimente, ulei;

• usturoiul este opțional.

Gatit

1. Tăiați ciupercile fierte sau marinate în cubulețe mici, paie sau doar în felii. Aruncă într-un castron.

2. Adăugați ceapa tocată, usturoi.

3. Răspândiți carnea tocată. Se amestecă foarte mult.

4. Curățați tuberculii și, de asemenea, adăugați la ciuperci cu carne, aruncați pătrunjel. Puteți adăuga câteva zgârieturi de iarbă uscată, dacă nu există crengi noi.

5. Omoșem ouăle, amestecăm.

6. Umpleți multe condimente.

7. Dacă în rețetele anterioare a fost necesar să se îngroșească aluatul cu făină, atunci aici trebuie să fie puțin mai subțire. Pentru a face acest lucru, adăugați smântână, doar o lingură. 8. Rămâne doar să prăjiți clătite obișnuite sub formă de pastile mici. Gatiti la foc mic, deoarece carnea tocata trebuie sa fie aburita.

Clatite cu ciuperci și brânză într-o oală

Ai lăsat clătite la micul dejun? Dintre acestea, puteți pregăti un fel de mâncare uimitor pentru prânz sau cină. Se folosesc ciuperci.

Ingrediente

• 12 clatite;

• 1 ceapă;

• 200 g de șampițe;

• 120 g smântână;

• condimente, usturoi;

• 0,5 linguri de făină;

• ulei;

• 50 de grame de brânză tare.

Gatit

1. Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 180 de grade, gătiți 2 vase simultan. Ulei în interior.

2. Tăiați ceapa, puneți-o în tigaie, prăjiți un minut, nu mai este nevoie.

3. Adăugați ciupercile, tăiați în bucăți mari, evaporați apa.

4. De îndată ce ciupercile încep să se prăjească, se adaugă smântână amestecată cu făină. Se amestecă, opriți-vă.

5. Masa de ciuperci are nevoie de sare și piper. Verzui, alte condimente, cuișoare de usturoi adăugați la gust.

6. Puneți în două vase de clătite, alternând cu amestec de ciuperci.

7. Tăiați brânza în mai multe cuburi, împărțiți între vase.

8. Puneți în cuptor timp de 25 de minute, nu trebuie să acoperiți capacul.

Clatite de cartofi cu ciuperci și pui

O altă variantă de clătite de cartofi. Marinatele ciuperci și pieptul de pui fiert sunt folosite pentru umplerea acestei rețete. Dar morcovul oferă o luminozitate deosebită felului de mâncare.

Ingrediente

• 1,2 kg cartofi;

• 3 ouă;

• 2 linguri de făină;

• 2 linguri de maioneză;

• sare, ulei.

În umplutură:

• pui de 0,2 kg;

• 0,1 kg de ciuperci;

• 1 ceapă;

• 1 morcov;

• condimente.

Gatit

1. Începeți gătitul mai bine cu umplutura. Se taie ceapa, trei morcovi, se prăjește ușor într-o tigaie. 2. Adăugați ciupercile tocate și carnea de pui, se încălzește pentru un minut, se condimentează cu condimente, se răcește.

3. Gatirea aluatului obișnuit de cartofi pentru clătite. Puteți folosi o combină sau o răzătoare. Pentru gust, adăugați o mică maioneză, puneți trei gălbenușuri, dar două veverițe. Ultima modificare a proteinelor în umplutură.

4. Acum rămâne să prăjiți clătite cu umplutura. Am răspândit cu o lingură o tortilla, pe care o masă de ciuperci cu pui, închidem totul cu o nouă porție de aluat.

5. Deoarece umplutura este alcătuită din produse aproape gata preparate, trebuie doar să prăjiți învelișul de cartofi.

Clatite de ciuperci - sfaturi și trucuri

• Clădirile devin grase? Scoateți-le imediat din tigaie pe șervețele de hârtie sau pe prosoape, deasupra, de asemenea, capacul. Pentru ca produsele să nu absoarbă grăsimea, trebuie să puneți masa într-un ulei bine încălzit.

• Clatite sunt mult mai gustoase dacă adăugați o bucată de unt la grăsimea vegetală atunci când prăjiți.

• Pentru a face clătite dietetice făcute din cartofi cu ciuperci, se întinde aluatul cu o lingură pe o foaie de copt și se fierbe în cuptor. Acoperirea foliei este cea mai bună cu un strat de silicon. Puteți folosi folie, dar trebuie să o ungeți.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare