Există o mulțime de caserole cu carne.
Carnea de vită și vinetele sunt suculente și hrănite.
Ele sunt excelente pentru o cină de familie, nu necesită mari costuri financiare sau de timp.
Se prepară?
Caserola de carne tocată și vinete în cuptor - principiile generale de gătit
Umplutură pentru caserole, puteți folosi carnea achiziționată sau răsucite independent. De obicei, este presărată într-o tigaie cu ceapă, usturoi și alte legume, condimentată cu condimente.
Vinetele pot fi adăugate la carnea tocată. În acest caz, acestea sunt tocate fin, amestecate. Dacă vinetele sunt stivuite în straturi separate, atunci ele sunt tăiate în bucăți mari, prăjite pe ambele părți.
Ce altceva se pune în caserole:
• legume diferite;
• brânză;
• ouă;
• cereale, paste făinoase.
Toate ingredientele sunt straturi stivuite, sosuri turnate. Brânza este folosită de obicei pentru stratul superior. El dă farfuriei o crustă frumoasă. Uneori, produsul ras este adăugat la alte straturi pentru a face vasul mai puternic.
O caserolă simplă de carne tocată și vinete în cuptor
Pentru a face această vinete și caserola de carne, veți avea nevoie de un set minim de ingrediente. Aderența straturilor se datorează adăugării unui ou.
Ingrediente
• 4 vinete;
• 2-3 cepe;
• 400 g de orice umplutură;
• 50 ml de ulei;
• 2 căței de usturoi;
• 3 ouă;
• 100 de grame de brânză;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• condimente.
Gatit
1. Vinetele trebuie să se taie în cuburi, să se înmoaie în saramură, să se spele, să se stoarcă cu grijă felii.
2. O jumătate de ulei se toarnă în tigaie, toate vinetele sunt prajite până la jumătate gătite pe căldură mare. 3. Pe cealaltă ceapă prăjită, tăiată în cuburi mici.
4. Se adaugă carnea tocată în ceapă, prăjită la culoare, condimentată cu condimente, usturoi, pastă de roșii. Se răcește.
5. Forma trebuie să fie unsă, puteți stropi cu biscuiți.
6. În umplutura se adaugă un ou crud, se amestecă.
7. Beat celelalte două ouă, se toarnă în vinete, se amestecă bine.
8. Puneți sub formă de jumătate de vinete, apoi coaceți.
9. În partea de sus cu felii de vinete, turnați oul din partea inferioară a bolului.
10. Turnați caserola de brânză, gătiți timp de 20-25 minute la 190 de grade. Înainte de servire, lăsați vasul să se răcească ușor, prindeți straturile.
Caserola de carne tocată și vinete în cuptor (cu roșii)
Versiune completă a caserolei de carne tocată și vinete în cuptor, pentru care legumele principale trebuie mai întâi să se prăjească. Roșiile sunt folosite proaspete.
Ingrediente
• 3-4 vinete;
• 0,5 kg carne tocată;
• ulei, piper și sare;
• 200 ml smântână;
• 3 roșii;
• 0,17 kg de brânză.
Gatit
1. Vinetele sunt tăiate în felii cu o jumătate de centimetru, perepysyvayutsya sare, la stânga până la alegerea de suc.
2. Carnea tocată este prăjită, condimentată cu condimente.
3. Acum, cani de vinete trebuie clătite, uscate, prajite într-o picătură de ulei, doar maronizând ușor părțile laterale. Pentru opțiunea de dietă, puteți folosi grătarul.
4. Am pus vinete în formă, toate cercurile ar trebui să se potrivească în, se suprapun.
5. Acum, un strat de carne tocată.
6. Se toarnă smântână, îl puteți amesteca cu orice condimente, ierburi.
7. Acum un strat de tomate feliate.
8. Adormiți-vă de sus cu brânză rasă.
9. Pregătiți o astfel de caserolă la 200 de grade până când se va arunca maro auriu pe partea de sus.
Caserola de carne tocată și vinete în cuptor (cu cartofi brute)
Rețetă pentru caserola consistentă cu adăugarea de cartofi, care poate fi o masă completă. Toate produsele sunt așezate în recipientul brut. Dacă aveți nevoie să îmbunătățiți gustul, puteți preîncălzi vinetele sau le puteți coace pe grătar până când se crăpa ușor.
Ingrediente
• 200 g de vinete;
• 300 g cartofi;
• 7 linguri de smantana (se amesteca cu maioneza);
• 2 căței de usturoi;
• 150 de grame de brânză;
• 2 roșii;
• 30 g de ulei;
• 300 g carne tocată;
• condimente.
Gatit
1. Cartofii trebuie curățați, tăiați în cercuri.
2. Vinetele sunt de asemenea tăiate în cercuri, dar ușor mai groase. Înghețat, a scăpat.
3. Coada este amestecată cu mirodenii, roșiile sunt tăiate în cercuri.
4. În smântână trebuie să strângeți usturoi, sezon cu sare. Puteți folosi un amestec de smântână cu maioneză, va fi de asemenea delicios.
5. Forma trebuie frecat cu o bucată de unt, lasă stratul să fie gros.
6. Se amestecă jumătate dintre cartofi și vinete împreună.
7. Acum vine un strat de carne tocată.
8. Pe el bucăți de roșii. Dacă nu există roșii proaspete, puteți folosi legume conservate sau congelate.
9. Acum rămășițele de cartofi și vinete.
10. Sare de top cu sos de smantana de usturoi.
11. Coaceți un vas de vinete timp de 40 de minute la 180 de grade.
12. Scoateți din cuptor, adăugați temperatura la 200 de grade. În sus cu brânză rasă.
13. Întoarceți caserola la cuptor, luați brânză până când maro auriu. Va dura un sfert de oră.
Caserola de carne tocată și vinete în cuptor (cu cartofi piure)
Rețetă pentru o cratiță de cartofi de piure, care poate fi întotdeauna pregătită în avans. Umplut din vinete foarte gustoase cu usturoi și roșii.
Ingrediente
• 900 g cartofi;
• 3 linguri de smântână; • 2 vinete;
• 2 căței de usturoi;
• 100 de grame de brânză;
• 0,5 buchete de patrunjel;
• 4 linguri de biscuiți;
• 40 g unt;
• 30 ml de ulei vegetal;
• 1 tomată mare.
Gatit
1. Se fierbe cartofii, ca și cartofii piure. Puneți cu grijă, nu faceți o masă lichidă. Răcește-l.
2. În cartofii răzuți cu piure, adăugați brânza rasă, o lingură de smântână, mirodenii la discreția ta.
3. Vinetele trebuie tăiate în cuburi mici. Mărime până la un centimetru. Puneți în ulei vegetal, se pregătesc repede. Răcoros, dar nu destul. Suficient pentru a face masa să fie caldă.
4. Se condimentează vinetele cu usturoi, patrunjel tocată, se adaugă roșii cubulețe.
5. Formați untul cu unt, presărați cu crotoni.
6. Puneți jumătate de cartofi piureți cu brânză, nivelul stratului cu mâinile.
7. Acum vine umplutura de vinete.
8. Și din nou stratul de cartofi.
9. Topul cu celelalte două linguri de smântână. Opțional, puteți stropi cu brânză, dar puțin.
10. Coaceți vasul timp de 15-20 de minute.
Caserola de carne tocată, ciuperci și vinete în cuptor
Ciuperci de ciuperci din ciuperci cu vinete. Pentru gătit veți avea nevoie de niște șampițe sau alte ciuperci.
Ingrediente
• 2-3 vinete;
• 200 g ciuperci;
• 2 ouă;
• 200 g carne tocată;
• ceapă;
• 150 g smântână;
• 1 piper dulce;
• 2 roșii.
Gatit
1. Canoanele de vinete trebuie să se prăjească într-o tigaie ușor unsă. Dacă vărsați o mulțime de ulei, mâncarea se va dovedi a fi grasă.
2. Adaugati cateva linguri de unt la tigaie dupa vinete, se prune ceapa tocata.
3. Adăugați ciupercile. Tăiați în cuburi mici sau în felii subțiri. Puneți bucățile de ciuperci până se evaporă umezeala.
4. Rămâne să adăugați carnea în tigaie, umpleți umplutura cu sare, prăjiți timp de încă trei minute. Opriți-l. 5. Puneți într-o formă unsă un strat de cercuri de ouă, punând piesele suprapuse.
6. Acum, un strat de ciuperci tocate.
7. Roșii pe ea. Tomatele sunt tăiate în cuburi mici.
8. Smântână trebuie să fie bătută cu două ouă. Pentru gust, adăugați sare și piper, puteți să sezonim sosul cu usturoi.
9. Turnați vasul cu amestecul pregătit. Cascavalul de pe partea de sus este dorit.
10. Coaceți 25-30 de minute până la pregătirea completă.
Carnea tocată și carnea de vinete inversată în cuptor
Pentru caserolele inversate, cel mai bine este să folosiți orezul basmati. În caz contrar, utilizați oricare altul, dar mare.
Ingrediente
• 4 vinete;
• 200 de grame de orez uscat;
• 2 cepe;
• 450 g de carne tocată;
• 6 tomate;
• 400 ml de bulion de carne de vită;
• verdeață, sare, piper, usturoi, maghiram;
• pentru prăjirea uleiului.
Gatit
1. Orezul este înmuiat în apă rece, păstrat timp de o oră.
2. Vinetele trebuie să fie tăiate în lungime în limbi, să se înmoaie, să se prăjească într-o tigaie.
3. Umplutură tocată cu marjoram, piper, usturoi și alte condimente. Este prăjită cu ceapă tocată până la jumătate gătit.
4. Roșii felii.
5. Puneți felii de roșii, o treime din vinete, o treime din carnea tocată și aceeași porție de orez îmbibată, condimentată cu condimente într-o formă unsă.
6. Repetați straturile încă de două ori.
7. Se toarnă bulionul în formă. Puteți folosi carne de vită sau orice altceva.
8. Acoperiți cu folie, coaceți timp de 30 de minute. Apoi scoateți folia și gătiți încă 15 minute.
9. Scoateți caserola, lăsați-o să stea un timp, apoi rotiți-o pe vas.
Prăjitură de pâine și vită de vinete în cuptor
Reteta pentru o caserola simpla de paste cu carne tocata si vinete. O modalitate minunată de a determina mina rămasă, alimentarea rapidă și satisfăcătoare a familiei. Ingrediente
• 250 g paste uscate;
• 200 g carne tocată;
• 1-2 vinete;
• 1 ceapă;
• usturoi, condimente;
• 120 de grame de brânză;
• 100 g smântână;
• 2 ouă;
• 1 tomată.
Gatit
1. Se fierbe pastele sau se folosesc cele deja existente.
2. Se prăjește ceapa tăiată într-o tigaie, se adaugă bomboane în câteva minute.
3. După alte 3 minute, adăugați vinetele la grătar la carnea tocată. Gatiti umplutura peste caldura moderata.
4. Se amestecă ouăle cu smântână, sare, se trimite în paste fierte.
5. Puneți jumătate din masa de paste într-o formă unsă.
6. Faceți un strat de vinete tocate.
7. Acum, din nou, pastele, împrăștiați cana de roșii deasupra, acoperiți cu brânză rasă.
8. Coaceți la 200 de grade timp de 15 minute. Dacă este necesar, prăjiți mai mult coaja, păstrați antena în cuptor mai mult timp.
Cazanul de vită și de vinete din cuptor - Sfaturi și trucuri utile
• Pe coșul de bucătărie apare o crustă crocantă dacă stropiți cu grâu pesmetul. Mai ales această tehnică funcționează bine pe feluri de mâncare cu cereale sau cartofi piure.
• Pentru a reduce conținutul de calorii al vasului, salvați caserola din surplusul de ulei, economisiți timp, puteți coace bucățile de vinete în cuptor sau le puteți găti pe grătar.
