Tort de miere: o rețetă pas cu pas pentru desertul tău preferat! Prepararea prăjiturilor delicioase de miere cu rețete dovedite pas cu pas

Tort de miere: o rețetă pas cu pas pentru desertul tău preferat! Prepararea prăjiturilor delicioase de miere cu rețete dovedite pas cu pas

O versiune de casă preferată de miere va fi foarte utilă la o petrecere de familie sau ca un desert pentru copii. Aroma și gustul apetisant vor atrage absolut toată lumea. Asigurați-vă că tortul de magazin cu delicatețe de casă nu poate fi comparat!

Recomandări detaliate detaliate pas cu pas pentru tortul de miere, prezentate mai jos, vă vor ajuta să coaceți un tort nu mai rău decât un analog analogic. Principalul punct culminant al acestei patiserii este mierea de flori naturală. Acesta este ingredientul principal care dă tortului un gust deosebit. În rețete clasice nu este o mulțime de ea, dar pentru dulciuri mari de miere puteți pune un pic mai mult!

Tort de miere (rețetă pas cu pas) - principii generale de gătit

Aluatul pentru tort de miere poate fi făcut atât lichid, cât și răcoros. Din prima variantă se coace un tort întreg de burete și apoi se împarte în mai multe părți. A doua versiune a testului este imediat împărțită în 6-9 părți și se rotește alternativ în rezervor. Fiecare strat se coace în cuptor timp de câteva minute.

Tort clasic de miere clasificat cu cremă. Dar, dacă doriți, puteți folosi și crema de unt, frisca sau smântâna.

Este mai bine să scoateți tortul de miere colectat pentru un început în frigider pentru câteva ore, și numai apoi să-l servi la masă. În acest timp, prăjiturile vor avea timp să se înmoaie și tortul va deveni suculent și moale.

Tort de miere: o rețetă pas cu pas pentru un desert clasic

Ingrediente pentru straturile de tort: ​​

• 300 g făină de grâu de cea mai înaltă calitate;

• 150 g zahăr granulat;

• jumătate de pachet de unt;

• jumătate de pahar de miere de flori naturale; • două ouă de pui;

• 15 g de bicarbonat de sodiu.

Pentru cremă:

• jumătate de pachet de unt;

• o jumătate de cutie de lapte condensat fiert cu zahăr;

• 100 g de nuci decojite;

• 40 ml de ulei de floarea-soarelui.

Metoda de preparare:

1. Grijă mai întâi de tort. Deoarece ar trebui să se odihnească după coacere, începeți cu pregătirea lor. Lipiți într-un castron de unt moale. Introduceți zahărul granulat și miere. Dacă mierea este tare, preîncălziți-o într-o baie de apă.

2. Se amestecă amestecul. În miere caldă, zahărul și untul se vor dispersa rapid.

3. Introduceți bicarbonatul de sodiu și amestecați.

4. Pauză într-o masă de ouă și ușor bătut, cu o mână decupată până când structura este omogenă.

5. Se separă separat făina cu bicarbonat de sodiu.

6. Sprângeți făina treptat, în mai multe treceri în amestecul de ou dulce.

7. Amestecați aluatul astfel încât să nu existe bucăți care să nu fie amestecate.

8. Acoperiți-l și curățați-l într-un vas în răcire (de exemplu, pe raftul frigiderului) timp de o jumătate de oră.

9. Scoateți aluatul și împărțiți-l în 7-8 părți de masă aproximativ egală.

10. Alternați rulourile în plăci subțiri.

11. Luați un vas de coacere, de preferință rotund și detașabil. Acoperiți-l cu folie de alimente și împrăștiați-o cu o picătură de ulei de floarea-soarelui.

12. Transferați o bucată de aluat pe folie. Trimiteți-l pentru a coace într-un cuptor bine încălzit la 200 ° C. Acesta va fi primul tort.

13. După 4-5 minute, scoateți formularul din cuptor și puneți tortul pe un suport pentru a sta în picioare.

14. De asemenea, se ocupă de toate părțile testului. Dacă marginile lor sunt ușor neuniforme, tăiați-le în forma tortului. Veți avea 7 sau 8 prăjituri de miere.

15. Rețeta pas cu pas continuă prin stabilirea prăjiturilor pe o rețea timp de 2-3 ore. Între timp, pregătiți-vă să pregătiți crema și nucile. Clătiți nucile în apă. 16. Scoateți nucile pe un prosop.

17. Puneți-le într-o tigaie uscată și puneți-le un foc lent. Mai întâi vor fi uscate, apoi prăjite.

18. Se amestecă piulițele astfel încât acestea să fie prăjite uniform.

19. Când pielea intunecată începe să se desprindă, scoateți tigaia din căldură.

20. Puneți piulițele pe o farfurie și îndepărtați pielea cu mâinile.

21. Curățați chiar și nucile calde, tăiați miezul cu un cuțit pe o placă de tăiere sau într-un malaxor (măcinator de cafea). De asemenea, le puteți pune într-o pungă, împroșcați cu un bolț normal.

22. Pentru cremă, puneți într-un vas separat untul moale și laptele condensat. Ușor bate cu un mixer și se amestecă cu chips-uri.

23. Strângeți tortul de miere după cum urmează. Puneți primul tort pe o placă plană și amestecați-l cu cremă, acoperiți cu al doilea tort. Ungeți-l și pe el.

24. Continuă până se termină prăjiturile și crema.

25. Imediat un astfel de tort nu trebuie consumat, va fi puțin uscat. Puneți-o pe raft în frigider pentru câteva ore, astfel încât prăjiturile să fie înmuiate cu cremă.

Tort de miere cu smântână: o rețetă pas cu pas

Ingrediente pentru aluat:

• o jumătate de kilogram de făină de grâu de cea mai bună calitate;

• 15 g de bicarbonat de sodiu;

• 50 g unt;

• trei ouă de pui;

• 2-3 Art. l. miere florală naturală;

• 150 de grame de zahăr granulat.

Pentru cremă:

• jumătate de litru de smântână;

• 100 de grame de zahăr granulat.

Pentru glazura:

• 100 g zahăr granulat;

• 100 g pulbere de cacao neîndulcit;

• 200 ml de smantana (continut de grasime de 20%);

• 20 g unt.

Metoda de preparare:

1. Faceți o baie de apă. Se toarnă apă într-o treime din volum în tigaie. Așezați o cratiță mai mică în apă și puneți-i totul într-un foc lent. 2. Puneți mierea, zahărul, untul într-o cratiță mai mică și rupeți ouăle. Imediat începeți să amestecați totul în mod activ.

3. Când amestecul se îngroașă, îndepărtați-l din căldură. Sa dovedit pregatirea choux pentru tort de miere.

4. Rețeta pas-cu-pas trebuie continuată prin cernerea făinii. Faceți acest lucru cu o sită fină.

5. Începeți adăugarea făinii la amestecul de preparare. Se adaugă și bicarbonat de sodiu. Dacă doriți, puteți înlocui praful de copt pentru pungi. Frământați aluatul. Va fi elastic, dar nu prea strâns.

6. Apoi, puneți o masă de făină de grâu pe masă și puneți aluatul pe ea.

7. Mâinile îi dau o formă lungă.

8. Tăiați-o în bucăți. La cerere este posibil să se facă de la 6 la 8 piese.

9. Rolați fiecare parte separat într-un strat subțire rotund.

10. Pregătiți un vas de coacere. Acoperiți-l cu hârtie groasă - hârtie de urmărire.

11. Coaceți un strat într-un cuptor fierbinte la 200 ° C timp de câteva minute.

12. Rolați și coaceți toate prăjiturile. Când sunt gata, puneți-le pe grătar de pe masa de bucătărie și plecați câteva ore. Trei sau patru sunt suficiente.

13. Pe glazură din nou, faceți o baie de apă.

14. Puneți mai puțin unt, smântână, zahăr și pudră de cacao într-o cratiță mai mică. Se amestecă totul și se așteaptă fierberea.

15. Opriți imediat căldura și îndepărtați gheața din baia de apă. Se răcește la temperatura camerei.

16. Pe o cremă într-un castron separat, puneți smântână și zahăr granulat. Poți lua pulbere în loc de nisip. Mixerul la prima viteză, bate masa până la netezime.

17. Pentru a face tortul cu margini drepte și chiar laterale, atașați o formă rotundă de coacere la fiecare tort și tăiați semifabricatele de-a lungul acestuia.

18. Acum este momentul să luați tortul. Răspândiți prăjiturile alternativ pe o tavă sau pe o placă și le ungeți generos cu smântână. 19. Când toate prăjiturile sunt unsă și asamblate într-un tort, răspândiți suprafețele superioare și laterale cu glazură răcită.

Tort de miere: rețetă pas cu pas cu aluat

Ingrediente pentru aluat:

• 350 g făină de grâu de cea mai bună calitate;

• jumătate de pahar de zahăr;

• 150 ml de miere de flori naturale;

• 100 g unt;

• ouă cu trei exemplare;

• 20 g de bicarbonat de sodiu;

• 10 ml de suc de lamaie;

• 40 ml de ulei de floarea-soarelui.

Pentru cremă:

• jumătate de litru de smântână (20% grăsime);

• un pahar de smântână (conținut de grăsime de 33%);

• 150 g zahăr pudră;

• 1 g de vanilie.

Metoda de preparare:

1. Pregătiți o bază de biscuiți în avans. Cu 7-8 ore înainte de a face un tort, faceți un test. Bateți ouăle într-o cratiță și bateți puțin.

2. Adăugați miere, unt și zahăr. Se amestecă.

3. Puneți amestecul pe un foc foarte lent sau într-o baie de apă.

4. În timp ce amestecați, preparați preparatul pentru aluat până când este neted.

5. Scoateți din căldură și introduceți sucul de copt umplut cu suc de lămâie. Se amestecă la alb.

6. Adăugați făina pregătită la amestecul de aluat alb. Se amestecă până se înmoaie. Aluatul va fi apoasă, dar nu vă faceți griji, va face un tort mare de miere.

7. Rețeta pas-cu-pas continuă prăjiturile de coacere. Răspândiți uleiul pe formă și turnați-l în aluat.

8. Răspândiți aluatul într-un cerc cu o spatulă sau o lingură obișnuită.

9. Puneți aluatul la coacere timp de 20 de minute în cuptor la 200 ° C.

10. Apoi trageți tortul mare și lăsați-l să se răcească. Apoi împărțiți biscuiții în câteva prăjituri egale.

11. Când toate prăjiturile sunt pe masă, le tăiați într-un cerc uniform. Faceți acest lucru prin aplicarea unui capac din tigaie la diametrul dorit sau o placă. 12. Pe cremă, luați un castron mare. Turnați crema acolo. Adăugați smântână, pudră și vanilină. Luați mixerul și începeți să bateți. În primul rând, la prima viteză, apoi creșterea vitezei.

13. Bateți cremă până când pufos, începe să acopere tort. Punând primul tort, fă-o cu smântână. Nu regretați, prăjiturile trebuie să fie bine înmuiate.

14. Acoperiți cu un al doilea tort și amestecați din nou. Deci, faceti cu toate straturile de tort.

15. Când este aplicat ultimul strat, ungeți-l bine de sus și de pe toate suprafețele laterale.

16. Acum, scufundați bucățile de tort într-un mixer și puneți-le într-o miez.

17. Se presara tortul peste partea superioară și laterală cu această crumbă.

18. Trimiteți produsul pe raftul de pe raft timp de până la 3-4 ore pentru impregnare.

Tort de miere (rețetă pas cu pas) - trucuri și sfaturi

• Straturile de prăjit pregătite trebuie lăsate să se răcească complet, numai atunci se poate colecta tortul.

• În loc de lapte condensat fiert pentru cremă puteți folosi regulat.

• Pentru a face ciocolata cremă, trebuie doar să adăugați cacao.

• Decorați prăjiturile la discreția și dorința dumneavoastră. Tortul de miere clasic este decorat numai cu miez.

• Pe stratul de tort de miere se pot adăuga orice fructe cu coajă lemnoasă, fructe, ciocolată sau fructe uscate.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare