Whipped Cream Cheesecake este o reteta simpla de casa pentru un desert incredibil de gustos de produse disponibile. Vă sfătuiesc să faceți o prăjitură în ajunul sărbătorii, astfel încât tortul să absoarbă umezeala din cremă. În acest caz, este mai bine să decorați tortul cu frisca înainte de a servi, deoarece nu toată crema va păstra o formă completă toată noaptea. Pentru a face crema cu brânză să se dovedească a fi delicată și luxuriantă, gătiți-o din produse lactate grase - brânză de vaci 9% sau mai mult, unt 82%, smântână 30%. Lăsați produsele pentru cremă timp de 30 de minute la temperatura camerei și apoi păstrați crema finită în frigider timp de o jumătate de oră pentru ao face bine.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 8
Ingrediente pentru turta de cake cu frisca
Pentru test
- 250 g de chefir;
- 150 g de zahăr;
- 2 ouă;
- 100 g unt;
- 300 g făină de grâu;
- 15 g pulbere de ghimbir;
- 5 g de pulbere de copt;
- sifon, sare.
Pentru crema de brânză
- 350 g de brânză de vaci;
- 120 g zahăr pudră;
- 150 g unt;
- 5 g zahar din vanilie;
- 50 g smântână.
Pentru decorațiuni
- 250 g de cremă de bici;
- 50 g zahăr pudră;
- fructe confiate.
Metoda de fabricare a tortului de brânză de vaci cu frișcă
Într-un castron, se toarnă kefir proaspăt la temperatura camerei, se toarnă 1/4 linguriță de sare fină. Turnați zahărul în chefir, amestecați ingredientele cu o măturică pentru a dizolva mai repede zahărul.
Spargeți două ouă de pui într-un castron, amestecați din nou ingredientele. Acest aluat poate fi gătit într-un blender folosind o duză de măturică și încărcarea ingredientelor unul câte unul.
Peste o căldură scăzută, topiți untul într-o cratiță, adăugați ingredientele lichide, amestecați din nou totul până la o masă omogenă.
Combinați făina de grâu cu praf de copt și sare de copt. Setați amestecul într-un castron cu ingrediente lichide.
Apoi adăugați praf de ghimbir, care va da aluatului o atingere caldă, parfumată, puteți adăuga, de asemenea, 1/2 linguriță de scorțișoară.
Fumează aluatul omogen, gros, astfel încât să nu fie ciudat. Pe o consistență va fi similar cu aluatul pentru clătite groase. Ungeți forma cu unt și stropiți cu făină. Răspândiți aluatul în formă uniform.
Am pus forma într-un dulap de prăjire încălzit la 180 de grade. Coaceți baza pentru tortul cu lapte cu frisca timp de 30 de minute.
Efectuarea cremă. Băut untul într-un blender, adăugați zahăr pudră în porții mici, adăugați zahăr de vanilie. Apoi amestecați zahăr-unt cu brânză topită și smântână. Crema crema se pune în frigider timp de 30 de minute.
Pe tortul răcit pe deplin se pune cremă de brânză de vaci, nivel cu o spatulă.
Apoi bateți crema cu zahăr pudră până când semnele corolale sunt vizibile. Răspândiți frisca pe tort.
Fork face modele pe crema.
Decorați tortul cu fructe confiate colorate în mod fin tăiat și puneți-l în frigider, astfel încât să fie înmuiat.
Acest tort de casa cu frisca se dovedește atât de delicios încât trebuie să vă păstrați în mână, pentru a nu-l mânca într-o singură ședință. Bon apetit!
