Tort cu miere: rețetă pas cu pas cu o fotografie a tortului tău preferat. Gătirea la domiciliu prin rețete pas cu pas cu fotografii ale unui delicios tort de miere clasic sau nuci

Tort cu miere: rețetă pas cu pas cu o fotografie a tortului tău preferat. Gătirea la domiciliu prin rețete pas cu pas cu fotografii ale unui delicios tort de miere clasic sau nuci

Gătitul unui tort real la domiciliu nu este dificil. Tot ce aveți nevoie sunt doar alimente benigne, aluatul potrivit și un tort blând, cremă ușoară. Rețeta pas cu pas cu fotografii vă va ajuta să vă surprindeți pe cei dragi cu un tort similar cu cel al magazinului! Tortul de miere de casă poate fi sandwich cu smântână cu smântână sau lapte condensat, cremă sau cremă de ciocolată. Mandatul ingredientului de miere este o miere florală naturală. Este parte a testului. O altă caracteristică excepțională a aluatului pentru prăjitura de miere este să-l încălzi într-o baie de apă. Deci se dovedește o jumătate de cremă, ceea ce conferă testului o structură foarte delicată, caracteristică atât de cunoscută din prăjitura din copilărie, cum ar fi tortul de miere.

Tort de miere (rețetă pas cu pas cu fotografii) - principii generale de gătit

Mierea trebuie să fie proaspătă și de preferință florală, dar poate fi folosită și hrișcă. Dacă adăugați miere întunecată în aluat, gustul său va fi cel mai vizibil în tort. Dacă se dorește, mierea poate fi înlocuită cu sirop de arțar sau melasă.

Ouăle și untul sunt adăugate la aluatul pentru prăjitura de miere, dar chiar și fără ele, acest tort poate fi pus în dificultate. Aluatul finit trebuie lăsat să se infuzeze, iar apoi, împărțind-l în mai multe părți, trebuie să vă rostogoliți straturile. Puteți coace scurgerile în cuptor sau într-o tigaie până la culoarea roz.

În rețeta clasică, crema trebuie să fie în mod necesar cremă, dar, dacă se dorește, prăjiturile cu miere pot fi presate cu alte gusturi.

Tortul pregătit trebuie să fie înlăturat în frigider timp de cel puțin două ore pentru a se înmuia și pentru a vindeca crema.

Tort clasic de miere: rețetă pas cu pas cu fotografii

Ingrediente pentru aluat:

• o jumătate de kilogram de făină de grâu de cea mai înaltă calitate;

• trei ouă de pui;

• 100 g unt sau margarină;

• 70 g de miere de flori naturale;

• 20 g suc de copt sau praf de copt pentru aluat

Pentru smântână:

• 300 ml lapte topit sau obișnuit;

• 200 g zahăr sau pulbere granulată;

• 150 de grame de unt;

• un ou;

• 30 de grame de făină de grâu;

• 1 g de vanilie.

Pregătire:

1. Pentru aluat într-o ceașcă de email, amestecați zahărul, mierea și untul.

2. Puneți amestecul într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, luați un vas mai mare și puneți un vas mai mic în el. Într-o oală mare trebuie să turnați apă și într-un mic amestec de miere. Apa ar trebui să fie un pic.

3. Încălziți amestecul de miere, amestecând cu o lingură sau cu o lingură.

4. Când consistența devine omogenă, adăugați sifon.

5. Se amestecă și se îndepărtează din baia de apă.

6. Se răcește ușor. Se toarnă înapoi în ceașcă sau castron.

7. Puneți ouale într-o ceașcă.

8. Bateți cu un amestec pentru a le amesteca.

9. Făina de grâu trebuie să fie cernută.

10. Se adaugă porțiuni de făină la componentele lichide ale aluatului.

11. Se amestecă aluatul în uniformitate medie.

12. Puneți aluatul pe masă și frământați cu mâinile.

13. Tăiați aluatul rezultat în 7-8 felii.

14. Puneți în diferite pungi de plastic sau pe o placă de tăiere astfel încât piesele să nu se atingă reciproc.

15. Scoateți tot aluatul din frigider pentru a "matura".

16. În jumătate de oră pentru a obține aluatul.

17. Între timp, puteți porni cuptorul pentru încălzire la 180-200 ° C.

18. Alternativ introduceți bucăți de aluat cu un știft de rulare în cercuri de aceeași mărime. Poate fi ghidată de diametrul unui vas rotund detașabil. 19. În cazul în care este prea multă aluat rămase, face un tort suplimentar de la ea pentru topping tocată de tort finit de miere.

20. Pregătiți un vas de coacere. Răspândiți-l cu hârtie de copt sau presărați cu făină.

21. Puneți un cerc de aluat.

22. Puneți aluatul în cuptor, preîncălzit.

23. După 4-5 minute, eliminați formularul.

24. Scoateți din ea tortul copt.

25. Puneți următoarea foaie de aluat.

26. Coaceți ca primul.

27. După aceea, gătiți în cuptor toate prăjiturile rămase, inclusiv un cerc suplimentar de garnituri de aluat.

28. Într-un castron separat, amestecați puțin untul moale cu un mixer (puțin mai puțin de un minut).

29. Pentru a face crema, turnați zahărul și făina pentru crema într-un castron de email.

30. Sparge același ou.

31. Turnați 3 linguri de lapte.

32. Acoperiți vanilina.

33. Bateți greutatea cu un mixer până când structura este omogenă.

34. Se adaugă restul în lista de produse pentru lapte cremos coapte sau obișnuite.

35. Puneți vasul în baia de apă.

36. Încălziți, agitați mereu.

37. Atunci când masa începe să se îngroaie, îndepărtați preparatul pentru cremă din baia de apă.

38. Începeți să bateți cu un mixer la viteză mică.

39. În același timp, cu o lingură, introduceți puțin unt.

40. Bate până se amestecă și uniformă. Crema cu tort de miere cu rețetă pas cu pas, cu o fotografie gata.

41. Toate torturile pentru tort de miere se așază unul câte unul pe o placă mare și se lubrifiază cu generozitate cremă.

42. Atunci când sunt așezate toate prăjiturile, ungeți tortul de sus și lateral cu crema rămasă.

43. Crusta suplimentară de resturi de aluat pentru a se rupe în bucăți.

44. Înghețați tortul într-un blender până când nu mai fiți.

45. Prăjiți acest tort pe toate laturile. Tortul de miere este gata!

Honey Nut: rețetă pas cu pas cu fotografii

Ingrediente pentru aluat:

• 150 g zahăr granulat (sau pulbere);

• trei ouă de pui;

• 100 g unt;

• 100 g de miere lichidă;

• 15 g sodă de copt (sau 10 g praf de copt pentru aluat);

• 450 g făină de grâu de cea mai bună calitate.

Pentru smântână:

• 300 g de lapte condensat îndulcit;

• 150 de grame de unt;

• 200 ml smântână groasă;

• 1 linguriță. vanilină;

• 150 g prune prăjite;

• 150 g de nuci decojite (sau de pecan).

Pregătire:

1. Începeți cu aluatul. Așezați făina de grâu printr-o sită. Această procedură va ajuta la saturarea făinii cu aer și elimina excesul de impurități din ea.

2. Turnați zahărul într-o ceașcă de email.

3. Puneți ouă acolo.

4. Se amestecă masa sau se înmoaie cu un mixer până când zahărul se dizolvă.

5. Pentru moment, puneți acest pahar deoparte.

6. Într-o altă ceașcă, amestecați mierea și untul lichid. Dacă mierea este groasă, va funcționa și ea.

7. Puneți amestecul într-un foc lent.

8. Se amestecă până se amestecă complet mierea și uleiul până la o structură lichidă omogenă.

9. Scoateți paharul din căldură și răciți ușor.

10. Se toarnă amestecul dulce-crem în ceașcă cu ouă și zahăr.

11. Încălziți puțin pentru aluat într-o baie de apă. Acest lucru se face simplu. Pe o sobă, puneți-o într-o oală cu un diametru puțin mai mare decât o tavă cu un miez pentru aluat. Se toarnă apă în ea și se așteaptă o fierbere lentă. Puneți o ceașcă de aluat pe o cratiță cu apă.

12. Se amestecă masa de testare și se încălzește timp de 3-4 minute.

13. Se amestecă amestecul cu un amestecător până la o masă delicată omogenă în structură. De asemenea, puteți folosi un blender pentru această procedură.

14. Se toarnă sifon sau praf de copt în făină de grâu sită, în funcție de ceea ce se utilizează. 15. În masa biciuită în câțiva pași pentru a umple făina.

16. În același timp, amestecați.

17. Când aluatul este mai rece, frământați cu mâinile.

18. Se împarte aluatul în 6-7 părți.

19. Coaceți hârtia cu hârtie de copt sau silicon. Poate fi folosit formularul detașabil.

20. Puneți aici o parte a testului.

21. Îndepărtați aluatul cu mâinile pentru a obține o grosime uniformă a stratului.

22. Preîncălziți cuptorul la 180-200 ° C.

23. Formați aluatul pentru a coace timp de 8-10 minute.

24. Apoi scoateți forma din cuptor.

25. Scoateți tortul împreună cu hârtia.

26. Și, din nou, în formă, se găsea hârtie de copt.

27. Puneți a doua parte a testului în formă.

28. Coaceți ca primul tort.

29. Astfel, pregătiți straturile de tort din toate părțile aluatului.

30. Puneți prăjiturile pe masă unul câte unul pentru a le lăsa să se răcească.

31. Fiti angajati in crema si umpland tort de miere de casa. Rețetă pas cu pas cu o fotografie urmează pregătirea prune.

32. Clătiți-l în apă caldă.

33. Se toarnă apă curată într-un castron și se lasă timp de 5-10 minute.

34. În acest timp, puneți nucile într-o tigaie fără ulei.

35. Puneți-l într-un foc lent.

36. Puneți piulițele până la maro auriu.

37. Puneți-le pe o farfurie și răciți.

38. Mâinile pentru exfolierea pielii întunecate din nuci.

39. Curățați nucile luminoase într-o miros în castronul unui mixer, al unui măcinător de cafea sau al unui cuțit obișnuit pe o placă de tăiere.

40. Apoi, scoateți prunele din apă și uscați ușor cu un șervețel de hârtie.

41. Se toaca semințele în cuburi cu un cuțit.

42. Într-un castron separat pentru cremă, bateți cu un mixer un minut de unt moale.

43. Adăugați zahăr, lapte condensat și vanilină cu zahăr.

44. Învingeți-l împreună timp de 1-2 minute până când este lină.

45. Luați o plăcuță plată pentru tort. 46. ​​Puneți primul tort pe el.

47. Apoi smântână smântână.

48. Puneți niște prune.

49. Acoperiți cu tortul următor.

50. Lubrifiați-o cu cremă.

51. Sprângeți cu miez de nuci.

52. Așa că răspândiți toate prăjiturile și le ungeți cu smântână, alternând stropi cu prune și nuci.

53. Ultima cremă de crustă generos, precum și părțile laterale ale tortului.

54. Puneți tortul pe toate laturile cu miez de nuci.

Tort de miere (rețetă pas cu pas cu fotografii) - trucuri și sfaturi

• Este mai bine să adăugați praf de copt, vanilină și sifon, chiar la capătul aluatului, frământând direct în făină.

• Aluatul, dacă se dorește, poate fi făcut sub formă de biscuiți, care, după gătit, va trebui tăiat în prăjituri.

• Reziduurile de aluat după tăiere pot fi așezate imediat pe o foaie de copt. Nu contează ce formă vor fi, pentru că vor mai trebui să fie zdrobiți.

• Aluatul pentru miez poate fi așezat într-o pungă de unică folosință și zdrobit cu un bolț de rulare.

• Dacă doriți, puteți adăuga un îngroșător la smântână, astfel încât crema va fi mai bine plasată pe prăjituri.

• Pentru a face tortul mai bine îmbibată cu smântână, este mai bine să luați unul cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru iubitorii de prăjituri grase și suculente, acest produs lactat trebuie administrat cu mai multă grăsime.

• Tort, dacă doriți, puteți decora pe cont propriu.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare