Salata greacă este una dintre cele mai bune modalități de a găti legume proaspete. Se dovedește lumină, parfumată, dar nu banală. Această salată se evidențiază printre toate celelalte tipuri de prezență de pansamente foarte gustoase și gustoase. De asemenea, puteți schimba cantitatea și tipul de ingrediente suplimentare.
Aici puteți găsi cele mai detaliate rețete pas cu pas ale salatelor grecești clasice cu cele mai bune pansamente.
Salata "greacă" - principiile generale de gătit
Legumele pentru salata grecească este importantă pentru a alege coapta, suculentă, dar nu prea mare. În castraveți nu ar trebui să fie semințe mari. Dacă au o piele groasă și nu există posibilitatea înlocuirii cu altă legumă, coaja este decojită. Roșiile sunt necesare roșu, dar nu moale, altfel își vor pierde rapid forma. Piperul este mai bine să folosească culoarea decât verde. Legumele nu pot fi tăiate și condimentate în avans. Salata greacă este mai bine gătită înainte de consum. Într-o oră va pierde un aspect atractiv și proaspăt, legumele vor pluti.
Ce produse sunt utilizate:
• legume (castraveți, ardei, roșii, ceapă de salată);
• măsline;
• brânză feta;
• biscuiți.
Feta nu este întotdeauna disponibilă în magazine, dar poate fi înlocuită cu brânză sau cu alte specii de brine similare. Brânza de capră, care se găsește adesea în bazar, poate diversifica salata grecească clasică.
Principalul ingredient al reumplei este foarte des de ulei de măsline și este foarte important ca extra virgin să fie pe sticlă. Numai un produs de calitate va da salata acelei gusturi speciale. Dar de multe ori există opțiuni pentru îmbrăcăminte pe bază de iaurt, mai jos există o rețetă pas cu pas pentru o astfel de salată grecească.
Salata greacă: o rețetă clasică, pas cu pas cu dressing de măsline.
În rețeta clasică pas cu pas a salatei grecești folosește un dressing tradițional din ulei cu suc de lamaie. Completează perfect gustul legumelor, dă o aromă minunată și o aromă picantă.
Ingrediente
• doi castraveți mari;
• un ardei coapte;
• o salată verde;
• 100 g de feta;
• 20 măsline negre mari;
• jumătate de lămâie;
• câteva zgârieturi de oregano (popular oregano);
• 3 linguri. l. ulei;
• două roșii.
Gătitul
1. Clătiți toate legumele, ștergeți-le uscat. Tăiați vârfurile de castraveți, tăiați-le mai întâi în jumătate, apoi din nou și peste bucăți destul de mari. Facem bare de 1,5-2 centimetri. Ia barele, nu trebuie să se mănânce. Se toarnă într-un castron.
2. Tăiați roșiile în jumătate, scoateți punctul de atașare cu tija. Tăiați din nou în jumătate, apoi în fiecare trimestru. Ia bucăți mari. Alegem legume dense, astfel încât forma rămâne frumoasă, roșiile nu ezită în procesul de amestecare.
3. Piperul este tăiat mai întâi pe jumătate. Selectați centrul cu semințele, apoi tăiați în lungime și tăiați peste paie, dar nu destul de subțire. Se toarnă la principalele legume.
4. Desprindeți salata. Tăiați inele subțiri. Dezasamblați straturile astfel încât legumele să fie distribuite uniform în salată.
5. Strângeți sucul din lămâie. Această cantitate de legume va avea nevoie de aproximativ o lună și jumătate de linguri. Dar realimentarea trebuie comparată cu gustul roșiilor. Dacă acestea sunt acizi, atunci puteți turna mai puțin.
6. Combinați uleiul de măsline cu suc de lămâie, amestecați până se freacă, adăugați oregano.
7. Piper legume, se presara usor cu sare și se toarnă pansamentul. Treceți ușor salata. De obicei, pentru aceasta se folosesc două linguri sau bucăți. Cu ajutorul lor, ridicați ușor produsele din partea inferioară a bolului și le întoarceți. 8. Salata mixtă poate fi pusă într-un vas frumos sau imediat împrăștiată în porții.
9. Feta branza tăiat în cuburi îngrijite, nu poate face foarte mare, și să se stabilească în partea de sus într-un mod haotic.
10. Luăm măsline fără pietre. Ele pot fi puse într-o salată în întregime sau tăiate în jumătate. Dar în al doilea caz, am tăiat numai de-a lungul. Răspândiți feta între cuburi.
11. Salata grecească conform rețetei clasice nu este decorată cu verdețuri, dar nu va fi superfluă. Dacă este necesar, adăugați o crenguță de mărar, patrunjel sau puneți toate legumele deasupra salatei.
Salata greacă: o rețetă clasică, pas cu pas, cu un pansament picant.
Rețetă cu roșii de cireșe. Dacă nu sunt, atunci le înlocuim cu roșii obișnuite, calculăm cantitatea aproximativă, în funcție de dimensiune. Această rețetă pas cu pas pentru salata grecească clasică folosește un dressing incredibil de gustos și aromat. Pentru prepararea sa se utilizează muștar ascuțit. Dacă sosul nu este suficient de viguros, atunci vom mări cantitatea.
Ingrediente
• 25 măsline;
• doi castraveți;
• o duzină de roșii de cireșe;
• jumătate de ceapă;
• frunze de salată romană;
• 100 g brânză de sare.
Pentru realimentare:
• o pereche de linguri de ulei;
• lingura de soia. sos;
• o lingură de mere. oțet;
• 0,3 linguri de mustar (picant);
• un pic de oregano;
• cinci grame de miere.
Gătitul
1. Această salată va fi așezată pe un vas acoperit cu frunze de salată verde. Acesta poate fi înlocuit de un aisberg, iar varza de Peking este adesea folosită, îndepărtând venele dure. Pregătiți vasul, așezați frunzele. Dacă vă place gustul lor, puteți tăia și adormi ca primul strat, va fi mai convenabil de a mânca.
2. Pregătirea realimentării. Am amestecat otetul de cidru de mere, pe care îl puteți înlocui cu lămâie, cu miere și muștar, frecați bine, adăugați oregano, sare și toate celelalte ingrediente din lista de mai sus. Cel mai bine este să bateți bine umplerea, puteți folosi un blender. Am lăsat deoparte, lăsăm sosul să se umple. 3. Spălați și ștergeți legumele. Tăiați castravetele în bucăți mari. Dacă pielea este groasă, este mai bine să o îndepărtați imediat. Este convenabil să folosiți un cuțit de legume. Uneori nu toate piei sunt îndepărtate, dar se fac benzi, carne albă alternativă cu piele verde. Piesele foarte frumoase și neobișnuite se dovedesc. Preparatul de castravete se deplasează pe frunzele pregătite de salată.
4. Se taie roșiile de cireșe în sferturi sau jumătăți, după cum preferați. Dacă se folosesc roșii obișnuite, le tăiem în felii înguste. Am răspândit peste castraveți.
5. Acum luăm ceapa, tăiem jumătatea, nu avem nevoie de a doua parte. Tăiați pe jumătăți de inele, dezasamblați-le cu mâinile, presărați roșiile de cireșe deasupra. Uneori, ceapa se află sub ele, adică pe castraveți. Nu contează.
6. Acum, coborâți la brânză. Este întotdeauna tăiat în cuburi îngrijite, prevăzute pe legume.
7. Tăiați măslinele în jumătăți, puneți-le între bucățile de brânză sau purjați-le cu grijă.
8. Practic, salata este gata. Rămâne doar să-l stropiți cu sos pregătit anterior, care a reușit deja să stea. Dar, uneori, dressingul este servit într-o tigaie separată. Acest lucru este convenabil prin faptul că vă puteți ajusta independent cantitatea și claritatea salatei.
Salata greacă: o rețetă clasică, pas cu pas cu biscuiți și iaurt
Variantă de pansament uimitor pentru cea mai delicioasă umplutură. În rețeta pas cu pas a salatei grecești clasice folosită biscuiții. În nici un caz nu luați produsele finite din pungi, doar gătiți-vă.
Ingrediente
• patru roșii;
• trei castraveți;
• două ardei;
• un cap de salată de ceapă;
• jumătate de pâine;
• 160 de grame de brânză tocată;
• 100 g de măsline; • 2 ciorchini de salată.
Pansament pentru iaurt:
• 100 g iaurt grecesc;
• 0,3 linguri de muștar;
• o lingura de suc de lamaie;
• o lingură de unt;
• un cățel de usturoi;
• 0,3 tsp. uscate oregano;
• sosul și sosul de soia la gust.
Gătitul
1. Pornirea unei salate este mai bună cu biscuiții, deci au timp să se răcească. Este recomandabil să folosiți ieri sau o zi înainte de ieri pâine lungă, adică puțin cam învechită. Luăm un cuțit bun și îl tăiem în felii, apoi în cuburi mici. Se întinde pe o foaie de copt, trimite în cuptor și gătește până la culoarea roșie.
2. Scoateți biscuiții, răcoriți-vă.
3. Acum vom face dressingul pentru ao face reală. Pentru sos este cel mai bine să utilizați iaurt gros, grăsime arbitrară. Puneți-l într-un castron, adăugați usturoi tocat, suc de lamaie, turnați o grâu uscat. Puteți lua verdeață tocată proaspătă, apoi aveți nevoie de 2-3 sprigs. Puneți mustarul, puteți turna puțin sos de soia sau sare. Ne freim la omogenitate, lăsăm deoparte realimentarea, să insistăm.
4. Suntem angajați în legume. Tăiați castraveții în 6 părți, apoi le tăiați în bucăți, făcând bare de 1,5-2 centimetri.
5. Am răspândit frunzele de salată și turnăm peste ei castraveți.
6. Acum se toaca rosiile, se aseaza pe varful castravetilor. Piesele mici nu fac. Poate fi înlocuit cu roșii de cireșe tăiate în jumătate.
7. Se taie ceapa în jumătăți de inele, se presară legume.
8. Tăiați brânza în cuburi, tăiați măslinele în jumătate, adăugați biscuiții, amestecați-le împreună și trimiteți toate acestea într-o tavă cu castraveți și roșii. În general, puteți amesteca toate produsele împreună și le puteți pune pe foi de salată, dar crotonii din legume proaspete se înmoaie rapid și apoi nu crăpați.
9. Înainte de servire, turnați salata grecească cu un pansament aromat pe bază de iaurt sau o oferiți separat. Această opțiune este convenabilă dacă trebuie să stați puțin pentru o gustare. Fără realimentare, nu va curge, va păstra o privire atractivă mai lungă.
Salata greacă - sfaturi și trucuri
• Nicio salată de ceapă dulce? Puteți tăia ceapa obișnuită, se toarnă într-o gaură și se toarnă peste apă fiartă. O altă opțiune minunată este de a muri ceapa. Se pare doar chic! Este necesar să se taie legumele, se toarnă apă, se acidulează cu oțet, se lasă o jumătate de oră. Pentru a inmuia gustul, adaugati cateva ulei vegetal, o margine de zahar.
• În salatele grecești se adaugă adesea produse din carne. Alegerea lor va depinde direct de gustul brânzei. Dacă este sărat, luminos, atunci este mai bine să luați un pui proaspăt fiert sau curcan. Dacă brânza este proaspătă și fără gust, atunci carnea de vită sau carnea de porc va ajuta la ridicarea vasului.
• Iubitorii de salată cu arome strălucitoare pot adăuga niște ciuperci murate sau sărate. Acestea vor completa legumele proaspete, dau vasului aroma.
