Salată cu varză, șuncă și biscuiți - o gustare de primăvară bazată pe clasicul "Caesar". Desigur, pentru Caesar, sunt necesare salată de gheață, roșii de cireșe și parmezan. Cu toate acestea, înlocuirea parțială a ingredientelor este destul de acceptabilă, în plus, se dovedește foarte gustoasă și ușoară în primăvară. Salata făcută conform acestei rețete este potrivită pentru meniul de dietă, deoarece este făcută din produse cu conținut scăzut de grăsimi și fără maioneză.
Pentru a face crotoni, luați pâine de grâu de secară din făină de cereale integrale, este bine dacă există semințe în ea - in, floarea-soarelui, dovleac.
Găteam această gustare din piept de pui afumat (fără piele). Puteți înlocui pieptul cu pui fiert, șuncă de pui sau carne de vită fiartă.
- Timp de gătit: 15 minute
- Porții: 2
Ingrediente pentru salată cu varză, șuncă și biscuiți tineri
- 200 g piept de pui afumat;
- 300 g varză tânără;
- 150 g castraveți proaspeți;
- 50 g brânză tare;
- 150 de grame de pâine prăjită de cereale integrale.
Pentru realimentare
- 10 ml de sos de soia;
- 20 ml de ulei de măsline;
- 10 g muștar;
- zahăr, sare, piper.
Metoda de preparare a salatei cu varză, șuncă și biscuiți tineri
Scoateți și scoateți din frunza de varză frunzele și frunzele răsucite cu deteriorări vizibile. Se taie varza în benzi subțiri, se pune într-un castron, se presară cu un vârf de sare și se strânge ușor cu mâinile - mănâncă-l pentru a ocupa mai puțin spațiu.
Nu merită să încercați din greu cu frică, deoarece frunzele de varză tânără sunt blând și se pot transforma cu ușurință într-un tur.
Tăiați castraveții proaspeți în benzi subțiri, adăugați la castron la varza tocată.
Îndepărtați pielea din pieptul de pui afumat, separând carnea de oase. Tăiați fileurile în cuburi mici.
Adăugați carnea de pui tăiată într-un castron de salată.
Se taie o felie mică de brânză tare pe grătarul de brânză, se adaugă ingredientele rămase. Brânza tare poate fi înlocuită cu feta sau brânză, gustul salatei gata preparate din varză proaspătă cu șuncă și biscuiți va fi puțin diferit, dar soiul este întotdeauna plăcut.
Se amestecă sosul. Combinați muștarul de masă într-un castron cu sos de soia și ulei de măsline extra virgin din primul soi rece presat, se toarnă un vârf de zahăr și sare pe gust. Sosul poate fi agitat într-un borcan mic, cu un capac bine fixat, acesta fiind un mod foarte convenabil de preparare a pansamentelor pentru salată.
Se usucă într-un prajitor o bucată de felii de pâine prăjită din făină integrală până la maro auriu. Tăiați toastul în cuburi mici.
Adăugați la castron cu salata de varză proaspătă și croton de șuncă și sezon cu sos, se amestecă bine.
Serviți imediat o gustare pe masă. Bon apetit, gătiți cu ușurință și cu plăcere!
O salată de varză tânără cu șuncă și biscuiți poate fi pregătită pentru micul dejun, pentru prânz și pentru cină, pentru că trebuie doar să tăiați produsele și să le umpleți cu sos.
Pregătiți felul de mâncare înainte de servire, dacă lăsați-l pentru o vreme, crotonii vor absorbi sucul de legume, îl vor înmuia, textura vasului se va schimba foarte mult și aceasta este o poveste complet diferită.
Apropo, există o mulțime de pansamente foarte salate, care sunt preparate pe bază de pâine cu ulei de măsline și cu aditivi diferiți, uneori voi împărți o rețetă.
