Salate cu sos de soia - principii generale de gătit
Sos de soia - un cadou pentru toată lumea de la popoarele din Asia. În această țară sosul de soia a fost inventat și este inclus în mod activ în aproape fiecare rețetă până în prezent. Acest lucru permite oamenilor din Asia să uite complet de sare și să sublinieze gustul felurilor de mâncare gătite într-un mod atât de uimitor. În ceea ce privește țara noastră, sosul de soia este, de asemenea, utilizat în mod activ în viața de zi cu zi, dar cel mai preferă în continuare maioneza și smântână când vine vorba de salata de salată. Cu toate acestea, în bucătăria rusă există mai multe salate interesante și foarte populare, care nu pot fi preparate fără să se utilizeze sos de soia. Un exemplu viu este salata de morcovi coreean. Dar aceasta nu este singura salată care poate fi pregătită datorită sosului de soia.
Salate cu sos de soia - preparare de produse și vase
Sosul de soia este potrivit pentru îmbrăcarea salatelor de legume, precum și a cărnii. Acest ingredient principal este capabil să ascundă anumite deficiențe de gust ale produselor, ci îmbogățește și săruri cu gust de salate. Sosul de soia poate fi cu un indiciu de usturoi, această opțiune este mai potrivită pentru decaparea cărnii, puteți lua, de asemenea, o grămadă de ierburi și condimente colectate într-un recipient cu sos de soia. Există ceva de experimentat, puteți începe să luați în considerare cele mai delicioase și neobișnuite rețete care vă permit să gătiți salate uimitoare.
Rețete pentru salate cu sos de soia:
Rețetă 1: Salată proaspătă
În majoritatea cazurilor, salatele cu sos de soia implică prepararea alimentelor dietetice. Nu este nevoie de maioneza cu grasimi si calorii si o persoana reduce semnificativ numarul de calorii consumate. Deci, această salată va fi folositoare pentru cei care caută rețete unice și pentru cei care sunt obișnuiți să mențină frumusețea figurii. Ingredientele necesare:
- 200 g - varză (Peking);
- 4 linguri. l. - sos de soia;
- 2 linguri. l. - ulei de măsline;
- 3 buc. - castraveți;
- 1 linguriță. - piper negru.
Metoda de preparare:
Rețeta de nebunie este ușor de pregătit. Apropo, dați-i în slujba, dacă adesea vin la oaspeții neașteptate și doriți să le surprindeți cu mâncăruri rapide. Ceea ce este necesar, varza este taiata in inele, iar castravetii proaspeti sunt frecati pe o rasina, este mai bine sa luati o rasina, creata pentru salata de bucatarie in coreeana. Legumele sunt gata, le poti schimba intr-un vas comun si se umple cu sos de soia. Nu uitați să stropiți cu puțin piper negru și să adăugați salata cu ulei de măsline. Extrem de simplu, amestecați și serviți salata la cea mai delicată carne.
Rețetă 2: Salata "Regele Soi"
Poate că primul lucru care ți-a atras atenția era numele neobișnuit al salatei. Soi este numele regelui Sparte, cu toate acestea, regele Sparte nu are nimic de-a face cu această rețetă, dar numele său este foarte în acord cu sosul de soia. Apropo, salata este de fapt făcută spartan - utilă și multivitamine.
Ingredientele necesare:
- 2 buc. - castraveți;
- 2 buc. - morcovi;
- 1 buc. - ou;
- 3 linguri. l. - sos de soia;
- 1 ghimbir de pământ;
- 1 linguriță. - zahăr;
- 1 linguriță. - maioneza.
Metoda de preparare:
Morcovi proaspeți, vedem în prealabil că este gustos și suculent, frecat pe o răzătoare pentru salată coreeană. Apoi stropiți paiele cu o lingură de sos de soia și presărați tot cu zahăr. Se amestecă morcovii și se dă o bună înmuiere în sosul de abur. Apoi, procedați la prepararea castraveților proaspeți. Ele sunt, de asemenea, frecate pe un ras, cum ar fi morcovi, dacă se dorește, puteți pre-curat legume de pe piele. Sos de gătit. Restul de două linguri de sos de soia sunt adăugate la un castron separat, aici spargem un ou și umplem cu praf de ghimbir. Bateți întreaga consistență bine și se prăjește într-o tigaie de clătite. Se răcește clătite, apoi se taie în benzi. Morcovi înmuiate, scurge lichidul acumulat, trimitem castraveți la el, clătite de ouă. Salată îmbrăcată cu o lingură de maioneză și se amestecă.
Rețetă 3: Salată de carne cu sos de soia
Dacă încă credeați că salata de soia este folosită numai în cazul salatelor de legume, atunci ați greșit. Acest ingredient subliniază perfect gustul cărnii, în acest caz carnea de vită.
Ingredientele necesare:
- 500 g - carne de vită;
- 300 g - șampițe;
- 1 buc. - piper alb;
- 1 buc. - ceapă;
- 200 g - salată de frunze;
- 6 linguri. l. - sos de soia.
Metoda de preparare:
În această rețetă, sosul de soia este folosit pentru carnea de marinată. Tăiați carnea de vită în benzi, puneți-o într-un vas profund și umpleți cu sos. Lăsați carnea timp de aproximativ o oră pentru o marinată completă. În acest timp, este necesar să se amestece de mai multe ori, astfel încât carnea de vită are timp să se macină uniform. După turnarea cărnii cu apă și fierbere până la terminat. În momentul fierberii, adăugați încă 2 linguri de sos de soia în tigaie.
Într-o tavă separată, ne vom ocupa de restul ingredientelor. Tăiați ciupercile și ceapa în fâșii, le prăjiți până gata și, la sfârșit, le trimiteți piper, tăiați în semne mari. Carnea este gătită, rămâne să se amestece cu prăjitura de ciuperci și să ofere puțin timp pentru înmuiere. Chiar înainte de a servi, sparge frunzele salatei cu mâinile și se amestecă cu celelalte ingrediente, puteți adăuga o lingură de sos de soia la sfârșit.
Rețetă 4: Salată cu șuncă și sos de soia
În ciuda faptului că salatele, care se bazează pe sos de soia, constau dintr-un set minim de ingrediente, gustul lor nu poate fi numit scandal. Sosul de soia este capabil să completeze și să decoreze orice fel de mâncare. Acest lucru poate fi văzut în acest caz.
Ingredientele necesare:
- 50 g - șuncă;
- 150 g - șampițe;
- 150 g - mazăre verde (conservată);
- 3 linguri. l. - sos de soia;
- 2 linguri. l. - rast. uleiul.
Metoda de preparare:
Mazăre verde și ciuperci pickle alege, se toarnă lichidul de la ei. Tăiați ciupercile, tăiați șunca în pătrate. Toți se amestecă. Separati sosul de soia cu untul si pregatiti salata.
Salate cu sos de soia - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni șefi
În timp, sosul de soia va deveni o alternativă demnă de sare cunoscută tuturor (pentru unii, deja a devenit). Dacă sarea are unele efecte secundare - acumularea de pietre și nisip în rinichi, sosul de soia elimină astfel de complicații neplăcute. În plus, este un plus culinar incomparabil, permițând să îmbunătățiți chiar și cele mai rafinate feluri de mâncare ale unor bucătari renumiți.
