Estul este o chestiune delicată. Această expresie poate fi aplicată bucătăriilor din est. Această zonă este foarte diferită de cea din bucătăria europeană și nu trebuie să vă surprindeți dacă componentele felurilor de mâncare includ lăcustele, fileurile de cobra, picioarele broaștelor și așa mai departe. O altă caracteristică a bucătăriilor din aceste țări este condimentele și mirodeniile care vă permit să pregătiți un fel de mâncare cu gusturi diferite, variind de la dulciuri și până la gusturi insuportabile amare.
Salată orientală. Pregătirea produsului
Astfel, salatele orientale pot include ingrediente neașteptate, dar accentul principal se pune pe condimente și sosuri. Pentru prepararea de reîncărcări se folosește adesea o combinație de suc de lămâie cu ulei de măsline. Nu vă surprindeți dacă salata orientală va fi prăjită într-o tigaie, deci vorbim despre salate calde orientale, unde accentul se pune pe condimentele locale.
Rețete pentru salata orientală
Rețetă 1. Salata orientală în limba turcă
Dacă în țările europene nu le place foarte mult să combine ingredientele din carne cu ingredientele din pește, în Europa de Est această afacere este binevenită. Ca rezultat, un set bogat de legume proaspete, fructe de mare și cârnați.
Ingredientele necesare:
• 250 g - șuncă;
• 250 g - brânză;
• 200 ml - maioneză;
• 10 - 15 buc. - bastoane de crab;
• 2 buc. - piper alb;
• 1 lingura. l. - turmeric; • 3 buc. - roșii.
Pregătire:
Salata este izbitoare în simplitatea pregătirii sale - este suficient să tăiem ingredientele la discreția ta, să amestecăm și să toarcem maioneză de salată. Zdrobiti cuburile de sunca, dar nu le faceti prea mici. Roșiile sunt benzi, pulpa este mai bine tăiată în bucăți mai mari, ca atunci când sunt amestecate, se transformă adesea în ciuperci. Ardeiul bulgar este tăiat în inele subțiri, și aceasta este o caracteristică a rețetei. Cota de ardei contează nu numai pentru decorarea gustului, ci și pentru apariția salatei, de aceea luați ardei roșu și verde. Bucățele de crab tăiate în plăci, dacă nu vă place să simțiți gustul lor bogat, apoi tăiați în benzi subțiri. Totul este gata, sezonul cu turmeric si maioneza.
Rețetă 2. Salată orientală "Taboule"
"Tabule" este probabil cea mai faimoasă salată orientală. Adevărat, în bucătăria europeană a fost ușor modificat. Dar vom oferi versiunea originală a acestei rețete unice.
Ingredientele necesare:
• 3 buc. - roșii;
• 2 buc. - ardei iute;
• 2 buc. - ceapa rosie;
• 100 g - mei;
• 3 linguri. l. - ulei de măsline;
• 1 buchet de mărar și patrunjel.
Pregătire:
Milletul trebuie să fie fiert în apă sărată. Pentru a adăuga aroma la apă, adăugați mazăre neagră. În timp ce mei este fiert, roșii tăiate, ceapă roșie, se recomandă să-l ia pentru salate, tăiate în inele. Chilli se curata si tocat. Se taie mararul cu patrunjel. Millet fiert, trebuie să vă dați timp să se răcească. După ce ingredientele sunt amestecate și îmbrăcate cu ulei.
Rețetă 3. Salată de carne de vită orientală
Utilizați acest fel de mâncare dacă vă decideți să petreceți o petrecere tematică orientală și căutați salate originale orientale. Dacă luați carne de vită fiartă, atunci va dura 5-7 minute pentru a găti.
Ingredientele necesare:
• 200 g - carne de vită;
• 250 g - castraveți;
• 3 linguri. l. - sos de soia;
• 3 buc. - catei de usturoi;
• 5 Art. l. - ulei (vegetal sau măslin);
• 2 buc. - un ou.
Pregătire:
Cel mai mult timp este necesar pentru fierberea cărnii de vită, mai mult de 30 de minute. Carnea poate fi preparată în avans. Carne de vită gata tăiată în benzi. Interesant - folosim oua pentru prepararea clatirii de oua. Într-un castron, bateți bine ouăle, presărați un vârf de sare. Se încălzește tigaia și se prăjește clătirea pe ambele părți. Din guliul de ou rezultat ar trebui să obțineți 2 - 3 clatite.
Dă-i drumul. Paie tăiat castraveți. Clatite au racit deja putin, ar trebui sa fie taiate si in bastoane. Rețineți că toate ingredientele sunt tăiate în paie lungă, ca să spunem așa, o bucată de salată.
Sos de gătit - amestecați ulei vegetal cu sos de soia, puteți presăra puțină boia de ardei, adăugați gruelul de usturoi și amestecați bine. Trimitem sosul la salată. Nu vă faceți griji, în cazul în care clatite de ou nu au un mare succes în formă - ei încă mai trebuie să mănânce.
Rețetă 4. Salată orientală - mere și date
Salată delicioasă și utilă, gustul căruia va rămâne mult timp în memoria dvs. Ingredientele necesare:
• date de 100 g;
• 70 g - nuci;
• 3 buc. - mere;
• 4 linguri. l. - suc de lamaie;
• 150 ml - ryazhenka.
Pregătire:
Nucile sunt prăjite într-o tigaie, dar fără unt. Apoi, trebuie să mănânci bine, puteți ciocan bucătărie, dar mai degrabă utilizați un blender. Data este turnată cu apă clocotită și apoi tăiată în cuburi. În aceeași formă, tăiați merele, numai pre-curățate. Se amestecă componentele și se toarnă ryazhenka. În ceea ce privește sucul de lamaie. Ar trebui să fie ușor stropit pe salată. Dați ingredientelor câteva minute să se înmoaie și să vă bucurați de vasul de aer.
Salata orientala - secrete si sfaturi de la cei mai buni bucatari
După cum puteți vedea, sosul de maioneză atunci când gătești salate orientale nu își găsește aplicația. Se pune un accent deosebit pe uleiul de măsline cu suc de lamaie. Dar orice salată orientală poate fi adusă mai aproape de bucătăria noastră și ușor diluată cu maioneză ușoară.
