Sfeclă roșie cu ceapă, brânză și nuci este un aperitiv de legume ușor, care este nu numai foarte gustos, dar și incredibil de sănătos. Unele produse pur și simplu nu pot trăi fără unul pe altul, de exemplu, sfeclă și ceapă. Chiar și fără brânză și nuci, ele fac un duet foarte gustos, mai ales dacă sezonați legumele cu sos de soia și ulei de măsline bun. Combinația de produse din acest fel de mâncare este atât de armonioasă încât maioneza favorită a tuturor nu este în lucru. Și fără ea, delicios! Deci, dacă doriți să gătiți salată de sfeclă fără maioneză, atunci această rețetă simplă este doar pentru dumneavoastră.
- Timp de gătit: 25 de minute (cu excepția gătitului de sfeclă)
- Porții: 4
Ingrediente pentru prepararea salatei de sfeclă cu ceapă, brânză și nuci
- 600 g de sfecla;
- 200 g de brânză în saramură;
- 300 g de ceapă;
- 20 g unt;
- 40 g de nuci decojite;
- 20 ml de sos de soia cu usturoi;
- 30 ml de ulei de măsline;
- piper negru, sare de mare, ulei vegetal pentru prăjire.
Metoda de a face salata de sfeclă roșie cu ceapă, brânză și nuci
Sfeclă roșie, pune într-o cratiță, se toarnă apă rece, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră. Apoi, puneți tigaia sub un curent de apă rece timp de câteva minute. Sfeclă rece răcită din coaja.
Legume pentru salata de sfecla cu ceapa, brânză și nuci, mă macină pe răzuitorul lui Berner. De mult timp, ea se culcase în colțul din spate al cabinetului, dar pentru o tăiere frumoasă a legumelor într-o salată simplă, nu vă puteți gândi la un dispozitiv mai bun.
Deci, transformăm legumele în paie subțire și frumoasă, le puneți într-un vas de salată adâncă.
Apoi, tăiați în mici inele de ceapă. Într-o tigaie din fontă cu laturi înalte, încălziți untul, adăugați 2-3 linguri de ulei vegetal inodor (pentru prăjire), aruncați ceapa, presărați cu sare, turnați o lingură de apă fierbinte.
În timp ce amestecați, treceți ceapa până când devine moale și translucid, scoateți tava din sobă, răciți ceapa până la temperatura camerei.
Acum amestecați sfecla tocată cu ceapă prăjită, dacă adăugați sare și sezon cu unt, va fi delicioasă, dar fantezile culinare nu au limite, așa că vom continua să gătim salată de sfeclă cu ceapă, brânză și nuci.
Nucile decojite sunt încălzite timp de câteva minute într-o tigaie fierbinte, uscată, tăiată cu un cuțit sau cu un picior de rulare. Nu este nevoie să întoarceți piulițele în praf, ci să faceți niște miezuri mari.
Se toarnă sosul de soia cu usturoi într-un castron. Dacă pregătiți un fel de mâncare pentru micul dejun sau pentru cină, apoi în loc de sos de usturoi, luați sos de chili.
Brynzu ieși din saramură, se taie în cuburi mari, se adaugă restul ingredientelor, piperul piper negru proaspăt măcinat.
Se toarnă vasul cu ulei de măsline extra virgin de înaltă calitate, de soi extra virgin, se presară cu sare de mare la gust, se amestecă.
Puneți aperitivul într-un castron, presărați cu frunze de rozmarin și serviți pe masă. Bon apetit, gătiți cu plăcere!
Salata de sfeclă roșie cu ceapă, brânză și nuci este un aperitiv ușor de legume. Este potrivit pentru un meniu vegetarian în conformitate cu sistemul de ovolacto-vegetarianism sau lacto-vegetarianism (din Ovo Latino, lapte lacto). Dar mâncătorii de carne se vor bucura de această salată și vor aduce multe beneficii. Încearcă și vezi!
