Salate Daikon - principii generale de gătit
Salate Daikon - saluturi din Japonia, pentru că în această țară se cultivă această plantă rădăcină. Gustul acestui produs este similar cu ridichea neagră, dar lipsa uleiului de muștar din rădăcină face ca daikon să fie mai dulce și mai clare.
În țara sa natală, daikon este folosit nu numai ca ingredient gastronomic, ci și ca agent terapeutic pentru diferite tipuri de boli. Și nu este surprinzător. Această cultură rădăcină combină o cantitate mare de vitamine destinate consolidării sistemului imunitar, precum și combaterii diferitelor tipuri de viruși. În general, este posibilă listarea microelementelor și a componentelor utile care fac parte dintr-un daikon infinit de lung. Asigurați-vă că utilizați această rădăcină atunci când pregătiți salate și alte feluri de mâncare, corpul dumneavoastră va experimenta nu numai o gamă largă de senzații de gust, dar, de asemenea, primesc o fluture de vitamine.
Salate Daikon - prepararea alimentelor și preparatelor
În plus față de cele de mai sus, Daikon este un produs cu conținut scăzut de calorii, care va ajuta multi milioane de oameni care doresc să piardă în greutate și să-și recâștige cifra subțire. Utilizați această legume japoneze rădăcină atunci când gătiți salate. În procesul de gătit veți avea nevoie de o răzătoare, mai bine cu găuri mari, astfel încât, în majoritatea cazurilor, daikon este pământ pentru salate. Ca un dressing, se utilizează adesea sos de soia sau suc de lamaie cu ulei de măsline. Acestea pot fi salate vegetariene - din fructe și legume. De asemenea, daikon combină bine cu carnea.
Retete de salata Daikon:
Rețetă 1: Salate Daikon
Rețetă 1: Salate Daikon
Desigur, dacă ați fost la restaurantele japoneze. Această rețetă interesantă este inclusă în meniul restaurantelor. O variantă ușoară a salatei, care poate fi servită cu carne, va ajuta organismul să reducă încărcătura atunci când se digeră alimente.
Ingredientele necesare:
- 2 linguri. l. - oțet;
- 1 buc. - ceapa rosie;
- 2 linguri. l. - sos de soia (poate fi cu note de usturoi);
- 2 linguri. l. - semințe de susan;
- 600 g - daikon;
- 2 linguri. l. - miere;
- 2 linguri. l. - ulei de susan;
- 100 g - mazăre.
Metoda de preparare:
Puteți găti această salată ușoară chiar și în zilele de repaus când imaginația este complet epuizată și, de asemenea, doriți să vă bucurați corpul cu feluri de mâncare noi. Pentru salată, luați mazărea, pre-arsă cu apă clocotită, tăiată în două jumătăți. Tăiați ceapa roșie în jumătăți de ciclu, iar daikon este curățat și frecat de un răzuitor. Ingredientele sunt tăiate, se amestecă și se prepară sosul celorlalte ingrediente - miere, oțet, ulei de susan. Recomandăm daikon-ul cu restul produselor și îl trimitem la frigider timp de o oră. Decoram salata cu seminte de susan si sos de soia chiar inainte de servire.
Rețetă 2: Salate Daikon și Apple
Cele mai multe salate daikon includ o combinație de fructe și legume. Acest lucru vă permite să subliniați utilitatea și ușurința acestui ingredient. Salatele Daikon, preparate conform rețetei descrise mai jos, pot fi servite ca o farfurie laterală pentru alimentele proteice - ouă, pește, păsări de curte etc.
Ingredientele necesare:
- 300 g - daikon;
- 3 linguri. l. - rast. ulei;
- 3 buc. - mere verzi (soiuri suculente);
- 50 g - nuci;
- 2 linguri. l. - oțet de vin;
- 1 - 2 buc. - morcovi;
- condimentele sunt picante.
Metoda de preparare:
Curățăm daikon, morcovi și mere, scoatem coaja, curățăm miezul de mere. Puteți tăia daikon și mere în cuburi, și puteți gratar toate cele trei ingrediente.
Treceți la nuci, uscați în cuptorul cu microunde și mănâncați mâinile.
Faceți un dressing de ulei și sare, pentru gust rafinat adăugați piper și un pic de sos de soia. Se amestecă.
Rămâne să decorezi salata cu nuci.
Rețetă 3: Salate Daikon cu carne
Este un fel de mâncare foarte gustoasă și minunată. Salatele Daikon și produsele din carne uimi cu bogăția de gust. Carnea de aici poate fi fiartă, puteți coace pieptul de pui în cuptor sau puteți lua șuncă afumată.
Ingredientele necesare:
- 300 g - daikon;
- 300 g - carne (pui, carne de vită);
- 2 buc. - arcul.
Pentru realimentare:
- 2 linguri. l. - oțet (măr);
- 50 ml - maioneză;
- 2 linguri. l. - smântână;
- 2 linguri. l. - ulei vegetal.
Metoda de preparare:
După cum puteți vedea, salatele daikon pot fi preparate chiar și cu un astfel de set minimal de produse. Să începem cu carnea, salatele daikon implică utilizarea diferitelor tipuri de carne - carne de vită, carne de pui, carne de porc etc.
Să începem. Ceapa, ca în majoritatea cazurilor, tăiat în jumătăți de inele, apoi puteți să se prajesc până când fierte în ulei vegetal, și puteți turna peste apă fiartă. Daikon frecat, este mai bine să luați o răzătoare pentru morcovii coreeni. Într-o navă separată se fierbe carnea. Se amestecă ingredientele pentru sos. Carnea fiartă, tăiați și umpleți salata.
Rețetă 4: Salate Daikon cu bețe de crab
După cum puteți vedea, daikon formează o excelentă compoziție nu numai cu ingrediente din carne, ci și cu unele fructe de mare. Retetele de salate daikon cu calmar sunt foarte numeroase, dar combinatia de daikon cu bete de crab are un gust mult mai putin luminos.
Ingredientele necesare:
- 250 g - bastoane de crab, 2 - 3 ambalaje;
- 300 g - castraveți;
- 200 g - daikon;
- 3 buc. - ou;
- 150 g - varză chineză;
- 100 ml - maioneză.
Metoda de preparare:
Dați bastoanele de crab pentru dezghețare, castraveți și daikon tăiați în benzi. Se fierbe ouăle și grătarul. Cine nu-i place varza chineza, o poate inlocui cu varza alba sau varza Peking. Iubitorii de alge marine pot lua pește de mare, sau așa cum se numește, alge.
Când toate ingredientele sunt tăiate, rămâne să se amestece salata și se lasă să se înmoaie un timp.
Rețetă 5: Salată Daikon cu porumb
Salatele Daikon pot fi preparate în zilele de zi cu zi, când organismul are nevoie de un complex de substanțe utile și în sărbători. Numai în ultimul caz, salatele daikon oferă un set mai bogat de ingrediente. În principiu, dacă o salată este compusă din 2 - 3 produse, accentul trebuie pus pe dressing. Aici și în acest caz este util să se pregătească două grupe de ingrediente.
Ingredientele necesare:
- 150 g - daikon;
- 150 g - porumb conservat;
- 150 g - sfecla;
- 150 g - calmar;
- 2 buc. - morcovul.
Ingrediente pentru dressing:
- 3 linguri. l. - sos de soia;
- 2,5 linguri. l. - oțet;
- 1.5 Art. l. - dragul;
- 2 lingurițe. - zahăr.
Metoda de preparare:
Pește morcovi, grătar pe paie lungă. După turnarea apei fierbinți peste morcovi și menținerea timp de aproximativ trei minute. Daikon, sfecla sunt, de asemenea, rase într-o paie, nu uitați să pre-curățați produsele.
Să mănânci calmarul. Se fierbe până se fierbe și se taie în mai multe bucăți. După amestecarea ingredientelor felii cu porumb conservat și trebuie să pregătim pansamentul. Pentru a face acest lucru, adăugăm componentele listate la începutul rețetei, dați câteva minute pentru a conecta componentele și pentru a umple salata. Este mai bine să umpleți salatele daikon chiar înainte de servire. Aceasta va permite rădăcinii să își păstreze proprietățile benefice.
Salate Daikon - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
După cum sa menționat mai sus, salatele daikon au avantaje incredibile pentru organism. Este o sursă de vitamine sănătoase și esențiale. Pentru a păstra cantitatea maximă de oligoelemente din daikon, încercați să alegeți cele mai proaspete legume rădăcinoase și să nu le supuneți tratamentului termic. Excepția este gustul amar al daikonului.
