Castraveți cu castraveți cu cercuri de acid citric sunt castraveții garniți, principiul gătitului pe care l-am văzut cumva într-o emisiune TV. Ei au arătat o plantă mare, care murături de castraveți pentru hamburgeri. Acestea sunt cu adevărat delicioase feluri de mâncare, care sunt indispensabile în caz de urgență, când nu există absolut nici un timp pentru a găti cina, dar trebuie să hrăniți familia. Pe o farfurie pe piure de cartofi și cârnați pune o grămadă de castraveți feliate cu ceapa - și deja delicios!
Adesea, gospodinele folosesc cele mai recente castravete pentru astfel de semifabricate, care nu sunt nicăieri atașate. Marinat puternic în acest fel, nu vă sfătuiesc, dar tot "blestem" de toamnă în cazul poate fi început.
- Timp de gătit: 40 de minute
- Cantitate: borcane de 2 litri
Ingrediente pentru prepararea castravetelor murate în cercuri:
- 1,5 kg de castraveți mari;
- cap de ceapă;
- 4 căței de usturoi;
- 1,2 litri de apă;
- 55 g de sare;
- 35 g zahăr granulat;
- 6 g acid citric.
- chimion, coriandru, piper, cuișoare, frunze de coacăz, mărar.
Metoda de preparare a cercurilor de castraveti macinate cu acid citric.
Când vă obosiți de roșii sărate și murate de castraveți, atunci când subsolul este deja umplut la capacitate, și numai îngroșat și ciudat rămân pe paturi, este timpul pentru a face mâncăruri excelente lateral murat în cercuri.
Pentru această rețetă, orice non-standard va face - mare, ușor overripe, arsuri solare și curbe.
În primul rând, ca întotdeauna, spălați legumele curate, tăiați fundul și cozile.
Apoi tăiem legumele în felii de grosime de aproximativ jumătate de centimetru. Frunzele prea subțiri se pot destrăma și gros nu pot să mănânce.
Apoi adaugati la castraveti capul de ceapa crescenta. Într-un borcan curățat, am pus un set standard de mirodenii pentru decapare - o umbrelă de mărar, câteva frunze pur spălate de coacăze negre, cuișoare de usturoi întregi.
Acum, umpleți borcanul cu legume tocate, le scuturați astfel încât să se întindă bine. Apa caldă va înmuia legumele, astfel încât băncile nu sunt pe jumătate goale, trebuie să puneți totul bine.
În cutii, se toarnă apă fiartă, se lasă timp de 10 minute, se toarnă într-o cratiță. Pentru a preveni ca borcanele de legume să stea în picioare fără apă, turnăm apă fiartă peste ele în momentul gătitului de marinadă.
Adăugați acid citric, zahăr granulat, sare și condimente - cuișoare, ardei negri, frunze de dafin, chimen și coriandru într-o cratiță cu apă drenată. Se fierbe marinada timp de 5 minute.
Se toarnă apă fiartă din cutii de castraveți, se toarnă marinada fierbinte, se acoperă cu un capac.
Sterilizați cutii de lingură la 15 minute după ce apa se fierbe. Coperțile se răsucesc strâns, răsucește bancurile cu capul în jos. După răcire, scoateți piesa de prelucrat într-un loc uscat și întunecat pentru depozitare. Castraveți preparați în acest fel pot fi depozitați în apartament. Vă sfătuiesc să alegeți un spațiu de depozitare departe de baterie și de razele solare. Temperatura optimă nu trebuie să fie mai mare de 18 grade.
Semințele se vor "maturiza" într-o lună, de această dată castraveții vor fi saturați cu marinată și vor deveni foarte gustoase și crocante. Bon apetit!
