Salata pentru iarna cu squash-ul "Gradina noastra" este mândria rezidentului de vara! Într-o bancă, puteți colecta toate lucrările de grădină sezoniere, ca să spunem așa, să reflecte individualitatea dvs., deoarece astfel de spații nu sunt niciodată la fel. Este important să alegeți legume pentru salată, potrivite pentru a gusta și a le pune în proporție cu băncile. Pentru a face acest lucru, trebuie să pre-selectați ingredientele, să spălați, să tăiați în bucăți, dimensiunea adecvată și apoi să închideți piesa în loturi mici.
Nu-mi place să rostogolești astfel de salate în cutii de trei litri, chiar și după o adunare de familie mare, există resturi. Dimensiunea cea mai optimă a cutiilor este de 0,75 -1 l - conținutul lor se potrivește într-un bol de salată de dimensiuni medii.
Ingredientele pentru umplerea marinadei sunt indicate pentru recipientul de 750 ml. Vă sfătuiesc să ajustați gustul turnării în felul dvs., asigurați-vă că o încercați - puțină sare, puțin zahăr sau oțet, în funcție de preferințele dvs.
Timp de gătit: 45 de minute
Cantitate: mai multe cutii de 750 ml
Ingrediente pentru salata de iarnă cu suc de fructe "Grădina noastră"
- 1 kg de castraveți proaspeți;
- 1 kg de squash mic;
- ceapă de 0,5 kg;
- 2 capete de usturoi;
- 0,5 kg de morcovi;
- Vasul, mararul, patrunjelul, frunza de hrean.
Pentru marinada pe 1 borcan:
- 30 g zahăr;
- 15 g de sare;
- 20 ml de oțet 9%;
- 1 linguriță. mustar;
- 2-3 cuisoare, varză, ardei iute (opțional);
- 1/2 linguriță. piper negru.
Metoda de pregătire a salatei pentru iarnă cu sucul "Grădina noastră"
Deci, toate legumele pentru recoltare se spală cu grijă, se curăță și se taie în bucăți de dimensiune adecvată. Se descompune tăierea pe boluri separate.
Apoi aveți nevoie de o groapă mare și o tavă adâncă. Mai întâi, puneți o porțiune de castraveți feliate.
Pentru castraveți adăugați ceapă mare tăiată.
Apoi adaugati cateva catei de usturoi decojiti, fara ca acest ingredient sa nu faca nici o gradina.
Squash tânăr tăiat în felii mari, pus într-un șuviță. Legumele timpurii nu trebuie să fie decojite, sunt foarte delicate.
Se adaugă morcovul tăiat în cercuri groase.
Puneți niște umbrele de mărar, o bucată de hrean și puneți un ciupercă cu legume într-o oală cu apă fiartă. Acoperiți vasul cu un capac pentru a accelera procesul. Încălziți legumele timp de 3-4 minute, scoateți imediat buretele de pe tigaie.
O grămadă de verdeață (busuioc, patrunjel, mărar) înghesuită cu apă clocotită, pusă pe fundul unui borcan sterilizat, în care să păstrăm salata pentru iarnă cu sucul "Grădina noastră".
Umpleți borcanul cu legume înfundate până la capăt.
Se toarnă apă fiartă abundentă în borcan, se toarnă imediat în tigaie.
Se toarnă oțet 9% oțet sau oțet de cidru de mere direct pe legume.
Se toarnă zahăr și sare în apă, se adaugă semințe de muștar, cuișoare, negru și varză, câteva păstăi mici de ardei iute. Se fierbe vasul de salată timp de iarnă cu patiserii "Our Garden" timp de 2 minute.
Turnați marinada în borcan cu salată, înșurubați imediat capacul și rotiți-l cu susul în jos pe gât. Am înfășurat recipientul cu ceva cald, lăsăm-l timp de 10 ore la temperatura camerei.
Îndepărtăm proaspetele cu o salată de iarnă cu "squash-ul nostru" într-o cămară rece sau în pivniță. Temperatura de depozitare de la +2 la +10 grade Celsius.
