Castraveți de castraveți

Castraveți cu gustări "Gustări" cu coacăze roșii, oțet de usturoi și de mere se dovedesc a fi dulci și acri, puternici și crocci, în gustări reale. Coacăzurile vor adăuga mirodenii de marinadă. Apropo, fructe de padure poate fi adăugat la martini împreună cu măsline, se dovedește frumos, original și gustos! În loc de oțet de cidru de mere, puteți lua esența oțetului, care este diluat cu apă într-un raport de 1: 7, pentru a obține oțet de masă obișnuit.

Castraveți de castraveți
  • Timp de gătit: 35 de minute
  • Cantitate: mai multe cutii de 750 ml

Ingrediente pentru "gustări" castraveți marinați

  • 2 kg de castraveți;
  • 200 g coacăze roșii;
  • mărar, frunze de cireșe, usturoi.

Pentru marinada (pentru 1 litru de apă):

  • 25 g de sare de masă;
  • 45 g zahăr granulat;
  • 40 ml de oțet de cidru de mere;
  • semințe de muștar, cuișoare, ardei iute, ienupăr.

Metoda de gătit pentru muraturi

Ingredientele pentru semifabricate trebuie să fie proaspete - o condiție prealabilă și secretul principal al succesului. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să vă grăbiți la farfurie în orice moment, tocmai ați recoltat recolta. Castraveții și coacăzii sunt bine petrecuți peste noapte în frigider sau pe balcon și nu își pierd calitățile naturale.

Castraveți de castraveți

Este chiar mai bine să înmuiați castraveți pentru noapte în apă rece de primăvară, astfel încât acestea vor deveni cu siguranță ferm și suculent.

Castraveți de castraveți

Clustere de coacăz roșu, umbrele de mărar și frunze de cireșe sunt aruncate într-un castron, se toarnă apă, se spală bine ingredientele, se aruncă înapoi pe o sită și se toarnă peste apă fiartă.

Castraveți de castraveți

Castraveți "Gustări" cu coacăze roșii, spălate anterior, tăiați cozile, tăiați-le în felii cu o grosime de 3-5 milimetri.

Castraveți de castraveți

Băncile de conservare sunt spălate cu apă caldă și sifon, clătite mai întâi cu apă fierbinte, apoi cu apă fiartă. În partea de jos a borcanului punem umbrele de mărar, frunze de cireșe, câteva cuișoare de usturoi decojite.

Castraveți de castraveți

Umpleți borcanul în partea de sus cu castraveți feliate, se toarnă castraveții în ciorchini de coacăze roșii.

Castraveți de castraveți

Se toarnă apă fiartă în borcane, se toarnă imediat într-o cratiță. Băncile se umple din nou cu apă fiartă. Apropo, pentru marinada este mai bine să folosiți apă filtrată sau de izvor. Acoperiți castraveții cu capace, borcane cu un prosop pentru a încălzi legumele în timp ce marinada este gătită.

Se toarnă zahăr și sare într-o cratiță, se adaugă semințe de muștar, câteva mazăre de spinare, piper de ardei i niște muguri de cuișoare. Aduceți marinada la fierbere, fierbeți timp de 5 minute, toarnă oțet de cidru de mere, îndepărtați-l de la căldură. Umpleți borcanele cu marinată fiartă aproape până la gât.

Castraveți de castraveți Castraveți de castraveți Castraveți de castraveți

Luați o tigaie largă și adâncă, așezată pe un prosop de bumbac sau lenjerie îndoită în două. Blank-uri pus pe un prosop, se toarna apa fierbinte aproape de coperte.

Sterilizați cutii cu o capacitate de 0,5 litri timp de 10 minute, 1 litru timp de 15 minute.

Castraveți de castraveți

Luăm cutiile din apă, le înțepăm și le întoarcem imediat cu capul în jos pe capace. Acoperiți blancile cu un prosop atunci când se răcesc la temperatura camerei, depozitați pentru depozitare într-o cămară închisă.

Castraveți de castraveți

Castraveții în această rețetă pot fi depozitați într-un apartament la o temperatură care să nu depășească +20 grade Celsius.

Comentarii (0)
Căutare