Sezonul de castravete a fost mult timp deschis. Cine are o grădină, roade castraveți în timp ce ei coacă. Dar cei care nu au pământul lor, fac raiduri pe piețe și sunt imediat cumpărați de un număr mare de castraveți. Și apoi, pentru mai multe zile consecutive, faceți diferite opțiuni pentru goluri.
Pentru primul și al doilea, am pregătit o altă rețetă minunată pentru castraveți pentru iarnă. De data aceasta vă sugerăm să conservați chiliul în ketchupul ascuțit. Poate că ați auzit despre această rețetă de mai multe ori, poate chiar ați încercat de la cineva. Și datorită rețetei noastre, acum puteți să vă răsturnați pe voi înșiși.
Ce se poate spune despre piesa de prelucrat. Puteți să le pregătiți ca întreg și să le tăiați în cuburi sau cercuri. Prescrierea trebuie să ia picant ketchup chili. Ketchup-ul mărcii "Torchin" sa dovedit a fi cel mai bun, dar puteți să luați orice altă marcă.
De asemenea, puteți înlocui ketchupul dornic cu grătar, nu va fi atât de ascuțit. Cel mai bine este să roșiți castraveții în borcane mici, așa că ați deschis borcanul și ați mâncat imediat. Un borcan de trei litri, nu numai că nu este consumat imediat, deci și în frigider nu este convenabil să păstrați un borcan deschis. Prin urmare, acordăm preferință borcanelor de o jumătate de litru sau de litru.
Timp de gătire - 20 de minute
Numărul de porții - 1
Ingrediente:
- Castraveți - aproximativ 4 kg
- Ketchup picant - 250 g
- Apă - 1,5 litri
- Zahăr - 1 lingură.
- Sare - 2 linguri. l.
- Oțet - 250 ml
- Usturoi - 1 cap
- Umbrele de mărar.
Pregătire:
Conservarea începe cu faptul că spălăm bine cutiile de sifon și sterilizăm-le convenabil pentru tine. În fiecare borcan de 0,5 litri puneți o umbrelă de mărar și două sau trei căței de usturoi.
Tăiați castraveții în inele și puneți-i într-un borcan. Nu uitați să scuturați borcanele astfel încât castraveții să se potrivească mai mult. Dacă aveți castraveți mici, puneți-le într-un borcan în picioare.
Acum pregătiți marinada. Într-o cratiță, amestecați toate ingredientele - apă, zahăr, sare și ketchup. Aducem marinada la fiert, amestecăm bine, astfel încât zahărul este vândut.
Se toarnă borcanele cu castraveți cu marinadă fierbinte.
Acum trebuie să ridicăm containerul pentru pasteurizarea cutiilor. Le punem într-o tigaie, fundul căruia trebuie să fie acoperit cu un prosop sau un strat de silicon. Se toarnă apă caldă în tigaie până când băncile sunt atârnate.
Aduceți apă în fierbere într-o cratiță, acoperiți borcanele cu capac. Sterilizați borcane de jumătate de litru 7 minute, litru 10 minute. Apoi, rotiți imediat băncile și puneți-le cu capul în jos pentru a se răci complet. De ce rotiți borcanele cu capul în jos? Pentru a verifica etanșeitatea răsucirii.
Puteți stoca castraveți în subsol sau la temperatura camerei. Ați reușit pregătirile.
