Salată de kiwi - principii generale de gătit
Kiwi, ca un măr, este considerat un ingredient universal, gustul său acru se armonizează cu diferite produse din carne, verdeață, legume și brânzeturi.
Salatele kiwi sunt mereu suculente, fie că sunt carne sau fructe, dar conținutul de calorii depinde doar de ingrediente și de dressing.
Salatele de kiwi sunt condimentate cu smântână, iaurt (dulce și cimbru), maioneză, sau condimentate cu oțet și suc de lămâie. În ceea ce privește proiectarea vesela, ingredientele pot fi așezate în straturi, alunecate sau bine amestecate.
Salata de Kiwi - prepararea alimentelor și a mâncărurilor
Produsele salata de kiwi trec prin trei etape tehnologice:
- prelucrarea primară;
- tăiere (paie, cuburi, felii, jumătăți de inele, inele);
- tratamentul termic (după cum este necesar), de regulă, se fierbe și se prăjește.
Kiwi pentru salate sunt folosite proaspete fără coaja.
Pentru a pregăti o salată de kiwi, aveți nevoie de un set standard de feluri de mâncare.
Retete de salata de Kiwi:
Rețetă 1: Salata Kiwi
Există o opinie că salatele, în cazul în care fructele, joacă rolul unui ingredient și nu un ornament, sunt doar pentru jumătatea corectă a celor care își urmăresc figurile. Această versiune este de 50% adevărată, deoarece un fel de mâncare care combină kiwi cu carne, cartofi, ouă nu poate fi scăzut de calorii.
Ingredientele necesare:
- cartofi - 2 bucăți;
- Kiwi - 4 bucăți;
- morcovi, ceapa rosie - câte 1 legume fiecare;
- ouă - 4 bucăți;
- piept de pui - 200 de grame;
- șuncă - 150 de grame;
- sare.
Salata este condimentată cu pansament:
- smântână + maioneză - fiecare 100 grame.
Metoda de preparare:
- Ouă, fierte fierte tare, șunca este tăiată ca carne - pătrate mici.
- Sânul de pasăre fiert este tăiat în pătrate mici.
- Morcovi, cartofi fierti (coaja), decojiti in cuburi.
- Prăjitură de ceapă mărunțită în apă clocotită și uscată.
- Kiwi fără coaja este tăiat în bucăți mici.
În bolul de salată toate ingredientele sunt colectate, aduse la gust, alimentează, amestec. Ia o masă frumoasă!
Rețetă 2: Salată cu kiwi și brânză olandeză
O salată simplă, necomplicată, dar cu o răsucire a fructelor. Carnea de pui uscată devine pătrunzătoare, datorită ingredientelor suculente, verzi - kiwi și castraveți proaspeți, brânză olandeză adaugă tendinței farfurii, și măsline - fundul de lumină.
Ingredientele necesare:
- Kiwi - 2 bucăți;
- file de pui - 1 bucată;
- Brânză olandeză - 150 de grame;
- măsline - 20 de bucăți;
- castravete - 2 bucăți;
- sâmburi de nucă - 50 de grame;
- sare.
Salata este condimentată cu maioneză, cantitatea este gustul tău, dar nu exagerați, deoarece salata este destul de suculentă fără ea.
Pregătire:
- fileul de pasăre răcit, fiert este tăiat în pătrate mici.
- Kiwi curățat, castraveți tăiați în cuburi.
- brânza olandeză este tăiată pe o răzătoare, măslinele sunt tăiate în inele.
- Miezurile de nuci sunt zdrobite în crusta medie.
În bolul de salată, toate ingredientele, cu excepția fructelor cu coajă lemnoasă, sunt colectate, aduse la gust, îmbrăcate cu maioneză, amestecate și pulverizate cu miez de nuci. Puneți-vă un prânz plăcut!
Rețetă 3: Salată cu kiwi, fasole sparanghel și creveți
Salata, preparată conform rețetei propuse, se dovedește a fi răcoritoare ușor și parfumată. În această salată, kiwi-ul "făcea prieteni perfect" cu verdeați, creveți, fasole sparanghel, măsline și ulei de măsline.
Ingredientele necesare:
- Kiwi - 2 bucăți;
- fasole sparanghel (congelat) - 100 de grame;
- creveți - 150 de grame;
- castravete - 2 bucăți;
- măsline prăjite - 0,5 borcane;
- usturoi - 1 dinte;
- frunze de salată - 6 bucăți;
- pene de ceapă, mărar - câte 1 bârna.
- dressing: suc de lămâie (lingura), ulei de măsline (4 linguri linguriță), piper, zahăr (0,5 linguri de linguriță) și sare.
Metoda de preparare:
- Fasolea de sparanghel usor fiarta.
- Creveți, fierte într-un mod standard, curățați și puneți într-o salată întreg.
- Salata este sfâșiată în bucăți, lasă câteva frunze pentru pernă.
- castraveții și kiwi sunt tăiate în benzi.
- Pene de mărar și de ceapă verde sunt zdrobite.
- Pregătirea dressingului: combinați sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, piperul, zahărul, sarea.
- Într-un singur recipient se amestecă toate ingredientele, se umple cu dressing, se amestecă.
O pernă de salată este așezată pe o plită, iar o salată este turnată în vârf, într-o grămadă. Puneți-vă un prânz plăcut!
Rețetă 4: Salată cu Kiwi, somon și păstăi de pin
Acest fel de mâncare poate fi numit "plăcere". În primul rând, sentimentul de bucurie este experimentat de la apariție - este o revoltă de culori, aproape un curcubeu: roșu - somon și cireș, verde bogat - kiwi și arugula, galben - piper bulgar, violet - ceapă crimă. În al doilea rând, plăcerea de gust, salata este plină numai cu oțet balsamic, ceea ce înseamnă că produsele nu își schimbă gustul. Ingredientele necesare:
- Kiwi - 2 bucăți;
- somon sărat - 100 de grame;
- Ceapa din Crimeea - 15 grame;
- arugula - 100 de grame;
- Cirese - 5 bucăți;
- sâmburi de pin negru - 20 de grame.
- dressing pentru bacon - oțet balsamic.
Metoda de preparare:
- Roșiile de cireșe sunt tăiate în jumătate.
- Somonul este tăiat în felii subțiri.
- Ceapa din Crimeea este tăiată în jumătăți aproape inele transparente.
- Kiwi-ul curat este tăiat în șase părți.
- Miezurile de nuci de pin sunt prajite fără unt.
Toate ingredientele sunt colectate într-un bol de salată: pește, arugula, roșii, kiwi, ceapă. Salată îmbrăcată cu balsamică și presărată cu nuci. Puneți-vă un prânz plăcut!
Rețetă 5: Salată cu kiwi, curcan și morcovi în coreeană
Felul spectaculos are o atingere acru datorită kiwi-ului. Salata are o lumină pătrunzătoare - morcovi coreeni. În ciuda bogăției ingredientelor, salata ușoară este folosită de maioneză într-o cantitate mică, deoarece ea joacă rolul de a nu fi un pansament, ci un element obligatoriu. Felul este prevăzut cu bile.
Ingredientele necesare:
- Kiwi - 3 bucăți;
- pastă de curcan - 300 de grame;
- măr - 1 bucată;
- ouă - 4 bucăți;
- brânză topită - 100 de grame;
- morcovi - 2 bucăți;
- lămâie - 40 de grame;
- usturoi - 2 căței.
- dressing pentru slănină - maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.
Metoda de preparare:
- fiert, răcit (carnea de pasăre este răcită în bulion, care nu ar fi uscat), fileul de curcan este dezasamblat în fibre.
- Ouăle fierte fierte se taie prin tăietorul de ou. - Kiwi curățat în cuburi.
- Merele curățate sunt rase și presate cu suc de lamaie.
- Morcovii coreeni sunt stoarși din saramură, brânza topită este frecată pe o răzătoare (cu cât brânza este mai mică, cu atât mai ușoară este salata).
- Pregătirea dressingului: maioneză amestecată cu usturoi zdrobit.
Salata de kiwi este prezentată în următoarea ordine:
1 castron - carne de curcan;
ochiuri de maioneza;
2 mingi - kiwi;
3 mingi - ouă;
ochiuri de maioneza;
4 mingi - morcovi coreeni;
5 mingi - mere;
ochiuri de maioneza;
6 brânză topită cu lopată, topită cu maioneză de usturoi.
Salata kiwi - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Salatele kiwi sunt suculente, cu un gust acru, pe lângă faptul că arată impresionant pe masă. Fructele verzi sunt suculente, cu pulpă moale suficientă, dar toate aceste virtuți vor dispărea dacă nu există nici o cale de curățare a kiwi-ului.
Puiul curățat va cădea din coajă direct în mâinile tale și nu va pierde suc dacă îl curăți în acest fel: "capacele" sunt îndepărtate de pe ambele părți ale kiwi-ului și apoi o piele subțire este îndepărtată cu o linguriță lungă. Vârful ascuțit al lingurii se scufundă în kiwi și se întoarce, mergând mai adânc în jurul circumferinței.
