Salata "Anastasia" - principii generale de pregătire
Compoziția salatei "Anastasia" include cel puțin două tipuri de carne, legume, ouă, nuci, o condiție prealabilă - toate componentele sunt tăiate în benzi sau bastoane.
Ca regulă, într-o salată "Anastasia" sunt așezate carnea nemăcinată (pui fiert, coaptă), șuncă fiartă, șuncă de vită sau carne de porc fiartă. În ceea ce privește legumele, setul standard este: varză, ceapă, salată verde, castraveți, morcovi.
Salata este îmbrăcată cu un nume feminin: smântână, maioneză + smântână (în proporții egale) sau ulei de măsline.
Salata "Anastasia" - prepararea produselor și a mâncărurilor
În gătit există câteva rețete de salate cu numele de femeie Anastasia și pentru fiecare dintre ele produsele sunt pregătite într-un mod diferit:
- carnea este fiartă sau coaptă;
- legumele sunt puse în formă proaspătă sau pasajată;
- ouăle pot fi fierte, sub formă de clătite sau ouă amestecate.
Pentru a pregăti salata "Anastasia" aveți nevoie de un set standard de feluri de mâncare.
Rețete pentru salată "Anastasia":
Rețetă 1: Salata "Anastasia"
Salada, numită femeia Anastasia, nu poate fi lipsită de gust. Se compune din două tipuri de carne, va fi apreciată de bărbați, varza din Beijing dă lumină și gust primăvară, dar morcovii coreeni împreună cu nucile adaugă piquancy morcovilor coreeni.
Ingredientele necesare:
- morcov coreean - 200 de grame;
- șuncă (fiartă) - 350 de grame;
- piept de pui - 350 grame;
- ouă - 4 bucăți;
- sâmburi de nuc - 70 de grame;
- Varză chineză - 1 bucată;
- maioneză pentru îmbrăcarea vesela.
Metoda de preparare:
- Pieptul de pui fiert este tăiat în benzi sau bare lungi.
- Șunca fiartă este tăiată în benzi sau bare lungi.
- Varza de Peking a zdrobit dur.
- morcovii coreeni sunt ușor răniți.
- Ouăle fierte sunt tocate.
- Miezurile de nuc sunt zdrobite până la miez.
Gastronomia din carne, legumele și ouăle sunt combinate într-un castron de salată adâncă, condimentate cu condimente, maioneză și pudră cu nuci.
Rețetă 2: salată de Anastasia cu clătite
O altă salată delicioasă și, cel mai important, hrănitoare "Anastasia". Compoziția salatei include: două tipuri de carne și legume. Principala diferență și particularitate a felului de mâncare sunt clătitele, care nu numai că sporesc semnificativ conținutul de calorii al salatei, ci fac și gustul său interesant și savuros.
Ingredientele necesare:
- piept de pui - 400 de grame;
- Varză chineză - 1 bucată;
- morcov corean - 200 de grame;
- șuncă (fiartă) - 250 de grame;
- sare, piper;
- pentru clatite:
- 3 ouă;
- făină 1/2 Art. l.;
- 2 linguri. l. apă;
- grăsimi vegetale pentru clătite;
- maioneză pentru îmbrăcarea vesela.
Metoda de preparare:
- Pieptul de pui fiert este tăiat în benzi sau bare lungi.
- Șunca fiartă este tăiată în benzi sau bare lungi.
- Varza de Peking a zdrobit dur.
- morcovii coreeni sunt ușor răniți. - Pregătirea aluatului pentru clătite: ouăle sunt bătate, apoi se adaugă făină, apă și sare. Un aluat matasos uniform, turnat într-o tigaie fierbinte cu unt. Clatite sunt prăjite la o nuanță de aur, pe ambele părți. Clădirile răcite sunt tăiate în benzi subțiri.
Gastronomia din carne, legumele și clătite sunt combinate într-un vas de salată adâncă, condimentat cu condimente și maioneză. Salata va fi mai festivă dacă este presărată cu nuci pe partea de sus.
Rețetă 3: salată Anastasia cu salată de gheață
Majoritatea salatelor "Anastasia" include varza Peking. Acest fel de mâncare este o excepție, în loc de varza Peking set salata de iceberg crocante. O alternativă excelentă, mâncarea din rearanjarea ingredientelor nu devine mai puțin ușoară și utilă.
Ingredientele necesare:
piept de pui - 150 de grame;
Iceberg salata - 150 grame;
Morcovul coreean - 200 de grame;
carne de vită - 200 grame;
nuc de nuc - 20 grame;
ouă - 3 bucăți;
maioneza pentru prepararea vesela.
Pregătire:
- Pieptul de pui fiert este tăiat în benzi sau bare lungi.
- Șunca de carne de vită este tăiată în benzi sau bare lungi.
- Salată de salată verde mare.
- morcovii coreeni sunt ușor răniți.
- Ouăle fierte sunt tocate.
- Miezurile de nuc sunt zdrobite până la miez.
Gastronomia din carne, salata verde, legumele și ouăle sunt combinate într-un bol de salată adâncă, condimentate cu condimente, maioneză și pudră cu nuci.
Rețetă 4: Salata "Anastasia" cu castane
Dacă sunteți în căutarea unui vas festiv cu un gust interesant și o combinație neobișnuită de produse, atunci această salată "Anastasia" este exact ceea ce căutați. Mulți ar fi de acord că combinația de alimente cum ar fi puiul, rodiile, castanul și piperul de cayenne nu este în fiecare zi. Ingredientele necesare:
- piept de pui - 100 de grame;
- salată de frunze - 50 de grame;
- castan - 10 bucăți;
- semințe de rodie - 2 linguri;
- șuncă de carne de vită - 200 de grame;
- castravete - 1 bucată;
Sos de salată:
- - ceapă albă - 0,5 bucăți;
- - oțet balsamic - o linguriță;
- - suc de rodie;
- - ulei de măsline - o lingură;
- - Ardei Cayenne (pământ), sare.
Metoda de preparare:
- Șunca fiartă este tăiată în benzi sau bare lungi.
- Piept de pui copt în folie și apoi carnea răcită este tăiată în benzi sau bare lungi.
- castravetele sunt tăiate în benzi.
- Frunzele de salata sunt rupte.
- Castane cu crestătură în formă de cruce pe partea rotunjită, coapte la 200 de grade, 25 de minute înainte de a deschide cochilia. Castanele gata sunt curățate și tăiate în 4 părți.
- Pregătirea dressingului: se amestecă ceapa tocată mărunțită cu suc de rodie, ulei de măsline, piper de cayenne, oțet balsamic și sare.
Gastronomia din carne, legumele, rodia, castanele sunt combinate într-un castron de salată adâncă și îmbrăcate cu dressing de ceapă.
Rețetă 5: Salată "Anastasia" cu ouă amestecate
Se pare că produsele simple pe care chiar și o gazdă de început le pot găsi pot face o capodoperă culinară cu un gust catifelat și un gust plăcut.
Ingredientele necesare:
- carne de porc fiartă - 200 grame;
- morcovi - 2 bucăți;
- șuncă fiartă - 200 de grame;
- ceapă - 1 cap;
- omletă de la 2 ouă;
- grăsimi vegetale pentru prăjirea omeletului;
- sare, piper;
- dressing - smântână + maioneză în proporții egale.
Metoda de preparare:
- Morcovi, felii de paie lungi subțire, prajite în ulei fierbinte.
- Ceapa, tăiată în jumătăți de inele, de dimensiuni medii, de asemenea, prăjită în ulei fierbinte.
- șunca fiartă și șunca coaptă sunt tăiate în benzi sau bare lungi.
- Omeleta este prăjită de niște ouă fără a adăuga făină și lapte. Omeletul răcit este tăiat în benzi.
- dressing: în proporții egale combina smântână și maioneză.
Într-un castron de salate, se combină gastronomia cărnii, legumele prăjite, ouălele îmbibate și dressing-ul.
Salata "Anastasia" - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni șefi
Salata "Anastasia" în compoziția sa nu este o salată alimentară, dar conținutul său caloric poate fi controlat folosind ingrediente:
- Salata va fi mai puțin caloric dacă puneți legume proaspete și nu este prăjită în ulei vegetal;
- Reducerea caloriilor dacă omeleta a fost preparată fără făină;
- suporterii unei diete sănătoase înlocuiesc maioneza cu ulei de măsline.
