Salata de pui afumat - Principii generale de gătit
Salate de piept de pui afumate, experti culinari se numesc feluri de mâncare fast food sau mâini rapide, într-un cuvânt, tratate care sunt pregătite atunci când nu este suficient timp pentru a pregăti feluri de mâncare complexe. Dar asta nu înseamnă că salatele nu sunt capabile să ofere o agitație în jurul lor. Acest lucru costă numai aroma de pui afumat, trezește apetitul și excită imaginația, cu mult înainte de apariția hranei pe masă.
Există o mulțime de salate de piept de pui afumate, componentele lor surprinzând prin diversitatea lor: gastronomia cărnii, legume (proaspete, coapte, fierte), ciuperci (conserve, prajite), ouă, fasole, fructe, brânzeturi, fructe uscate, chips-uri.
Ingredientele pentru salate pot fi stratificate și înmuiate cu dressing sau amestecate cu atenție și condimentate.
Gustul și conținutul de calorii al salatelor de piept de pui afumat depinde nu numai de ingrediente și condimente, ci și de dressing. Salata cu maioneză de pui afumat, ketchup, smântână, smântână, iaurt, măsline și diverse uleiuri vegetale sunt condimentate.
Salata de pui afumat - prepararea alimentelor si a vaselor
În salate de la piept de pui afumat sunt stabilite:
- cârnați;
- legume proaspete, coapte în folie, coji, fierte și conservate;
- fructe - proaspete, conservate;
- ciuperci - conservate, prăjite;
- fasole - conservate, fierte. Ingredientele pentru salate, supuse procesării primare, tăierii și, dacă este cerută de rețeta - tratament termic.
Pentru a pregăti salate de piept de pui afumat, veți avea nevoie de un set standard de feluri de mâncare: un cuțit ascuțit, bord de tăiere, linguri, furculițe, boluri și alte tacâmuri.
Rețete de salată de pui afumat:
Rețetă 1: Salata de pui afumat
Salată de familie excelentă, în care toate produsele sunt combinate armonios: fasole albă delicată, castraveți proaspeți, aromă de fum și gust de pui afumat, format într-o singură melodie și cântând "unison".
Ingredientele necesare:
- piept de pui afumat - 1,5 bucăți;
- fasole alba - 200 de grame;
- castravete - 2 bucăți;
- Salata de salată:
- ulei vegetal - 150 mililitri;
- lapte - 75 mililitri;
- muștar (9%), zahăr, oțet - 2,5 grame sau 0,5 lingurițe. fiecare ingredient;
- sare.
Metoda de preparare:
- fasole albă, înmuiate în apă, fierte în mod tradițional (fasole boabe la sfârșitul gătitului).
- Forma de feliere a pieptului de pui afumat - cuburi.
- Forma de feliere de castraveti proaspeti - paie.
- Pregătirea dressingului: combinați lapte, oțet, zahăr, unt, muștar, sare într-un recipient îngust. Ingredientele sunt biciuite până se îngroașează cu un amestecător de imersie.
Produsele sunt prezentate într-un bol de salată, amestecat și reumplut. Acest fel de mâncare, cu carne de pui afumat, vă puteți umple cu maioneză sau puneți bile.
Rețetă 2: Salată de piept de pui afumată cu ciuperci (caldă)
Salată caldă cu note dulci și acri, carne afumată și ciuperci marinate. Toate aceste compoziții de aromă s-au transformat într-un puzzle, ultima piesă, care este și ele evidențiată - frunzele frellis, adăugând un sentiment plăcut crocant. Ingredientele necesare:
- piept de pui afumat - 1 bucată;
- frunze de freillis (salată) - 250 de grame;
- ciuperci murate - 200 de grame;
- roșii mici sau cireșe - 10 bucăți;
- otet de cires - 3 linguri;
- sare.
- dressing pentru salată - ulei de măsline.
Metoda de preparare:
- frunzele Freellis sunt rupte sub orice formă. Salata este sărată și îmbrăcată cu oțet și ulei de cireș.
- Roșiile mici sunt tăiate în jumătate.
- forma de felii de piept de pui afumat - felii.
- Carne și ciuperci tăiate marinate încălzite într-un cuptor cu microunde.
Într-un singur recipient pentru a colecta toate ingredientele: carne caldă cu ciuperci, roșii și salată condimentată. Ia o masă frumoasă!
Rețeta 3: Salată de pui afumată cu castraveți
Această salată poate fi numită o gustare, deoarece felul de mâncare poate fi prezentat ca o salată sau ca o gustare. Felul este gătit rapid, produsele constituente nu necesită tratament termic suplimentar.
Ingredientele necesare:
- piept de pui afumat - 1,5 bucăți;
- ceapă - 1 bucată (dimensiune medie);
- castravete murate - 3 bucăți.
Pansamente pentru salată:
- maioneză + ketchup - câte 2 linguri fiecare.
Metoda de preparare:
- Castraveții sunt tăiați în paie.
- Tăierea formei de piept de pui afumat - cuburi.
- Ceapă, tăiată în jumătăți de inele, murat în oțet cu zahăr.
Într-un singur recipient pentru a colecta toate ingredientele: piept afumat, castraveți, ceapă mărunțită. Salata este condimentata cu ketchup dressing cu maioneza. Ia o masă frumoasă!
Rețetă 4: Salată de pui afumat cu legume și ierburi prăjite
Această salată se poate lăuda de compoziția și gustul "bogat". Bineînțeles că felul de mâncare este de înaltă calorie, dar gustul salatei este delicat, datorită verdeață, mazăre verde și mere.
- Ingredientele necesare:
- piept de pui afumat - 300 de grame;
- morcovi - 2 bucăți;
- mazăre conservată - 1 cutie (mică);
- castravete murate - 2 bucăți;
- cartofi - 2 bucăți;
- mere acru - 1 bucată;
- suc de lămâie (pentru mere).
- pătrunjel, pene de ceapă verde, mărar - fiecare buchet.
- dressing de salată - maioneză.
Metoda de preparare:
- Pieptul de pui afumat este cubat.
- Cartofi, morcovi înfășurați cu folie și coaceți la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Forma de feliere legume răcite este cuburile.
- Decuparea castravetelor murate - cuburi mici.
- Pene de ceapa și verdele mărunțite fin.
- mărul decojit curățat, tăiat în cuburi și presărat cu suc de lămâie.
- Mazărea conservată se înclină într-un șuviu.
În bolul de salată pentru a colecta toate ingredientele, fără excepție, dacă sarea nu este suficient de sare, sezon cu maioneză, se amestecă. Ia o masă frumoasă!
Rețetă 5: Salată de pui afumat cu fructe și ciuperci
Combinația este neobișnuită, s-ar putea chiar spune festivă. Gustul puiului, ciupercii și iaurtului afumat cu calorii înalte este netezit de mere și felii de portocale suculentă.
Ingredientele necesare:
- piept de pui afumat - 1 bucată;
- brânză tare - 150 de grame;
- cartofi marinate - 200 de grame;
- portocaliu - 1 bucată;
- Apple - 1 bucată.
- salată de coacere - iaurtul nu este dulce.
Metoda de preparare:
- Piept de pui afumat, brânză, măr (fără coajă) se freacă de un răzuit grosier.
- Champignonurile marinate sunt tocate.
- Un portocaliu fără coaja, dungi albe, filmul este tăiat în bucăți.
În bolul de salată pentru a colecta toate ingredientele, umpleți cu smântână, se amestecă.
Salată de pui afumată - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Salata de piept de pui afumat este un tratament favorabil, dar reputația poate fi "pătată" dacă folosiți carne de pasăre care nu a fost fumată de reguli, adică tehnologia de gătit a fost spartă. Gustul cărnii afumate nu depinde de tine, deoarece majoritatea îl cumperi în supermarketuri, dar, în ciuda acestui fapt, există o serie de semne care nu pot fi ignorate:
- mirosul, care ar trebui să fie natural, dar nu caustic cu impurități străine;
- aspect, culoarea ar trebui să fie fumat natural;
- senzația tactilă, apăsând pe carne, prin ambalaj, ar trebui să "izvorască".
