Salata este un fel de mâncare indispensabilă pe care oamenii o folosesc zilnic. O salată este o farfurie rece sau fierbinte, preparată dintr-un amestec de legume tocate, tocate, servite pe masă, ca o completare la carne sau la gustări reci. Pana in prezent, cele mai populare salate sunt salate, unde ingredientul principal este carnea de pui.
Beneficiile salatelor de pui:
- în primul rând, puiul este un produs accesibil, dietetic și ușor digerabil;
- în al doilea rând, carnea de pui este combinată cu toate produsele: nuci, brânzeturi de diferite soiuri, toate legumele și multe fructe;
- în al treilea rând, salata cu pui este condimentată cu diverse pansamente (smântână, maioneză, uleiuri de origine diferită).
Există o mare varietate de rețete de salate de pui, dar acest articol este dedicat salatelor, unde principalele ingrediente sunt carnea de pui și nucile.
Rețete pas cu pas de salate cu carne de pui și nuci pentru toate ocaziile:
Rețetă 1: Salată de pui afumată și nuc
Această salată este considerată a fi o "mâncare rapidă", deoarece aveți nevoie de numai 15 minute pentru a pregăti salata, iar ingredientele nu necesită tratament termic. Salata evidențiază fileul de pui afumat, iar usturoiul adaugă note picante.
Pentru a pregăti o salată cu carne de pui afumată și nuci pentru 4 persoane, veți avea nevoie de ingrediente cum ar fi:
- file de pui afumat - 250 de grame;
- nuci - 40g;
- roșii tari - 4 bucăți;
- brânză tare - 100 de grame;
- usturoi - 2 dinți;
- patrunjelul este o mică grămadă;
- maioneză - 3 linguri;
- sare.
Pentru a pregăti o salată cu nuci și file de pui afumat, nu ai nevoie de mai mult de 15 minute.
Pas cu pas - gătit o salată cu nuci și file de pui afumat.
Procesul de pregătire:
- file de pui afumat fără piele, tăiat în benzi.
- Brânza tare este tăiată în benzi.
- Nucile sunt zdrobite într-un mortar.
- Roșiile sunt tăiate în pătrate.
- Pătrunjelul este zdrobit.
- Usturoiul este tocat.
Ingredientele pentru salată sunt combinate, aduse la gust cu sare, îmbrăcată cu maioneză și în același minut, tratamentul este servit pe masă. Salata nu poate fi reumplata in prealabil, deoarece rosiile cu sare si maioneza, lasa sucul sa-si piarda forma, iar salata devine apoasa. Cei care nu folosesc maioneză, puteți umple vasul cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau cu maioneză + smântână.
Salata pregătită este servită într-un vas comun de salată sau în boluri, personal pentru fiecare oaspete. Bucurați-vă de masă!
Rețetă 2: Salată "Tratament regal" (salată cu pui fiert și nuci)
Pregătirea acestei salate este un proces foarte laborios, dar rezultatul final va depăși toate așteptările și veți gusta o farfurie cu adevărat regală. Salata este hrănitoare și calorică, deoarece este alcătuită din șase straturi, înmuiate în maioneză.
Pentru a pregăti o salată cu carne de pui fiartă și nuci pentru 4 persoane, veți avea nevoie de ingrediente cum ar fi:
- Carne de pui (filet sau trestie) - 300 de grame;
- nuci - 70g;
- ceapă - 1 bucată;
- ou - 3 bucăți;
- maioneză - 250 de grame;
- morcovi - 2 bucăți (mărime medie);
- sare și grăsimi vegetale pentru tratament termic.
Pentru pregătirea salatei "Royal", aveți nevoie de aproximativ 45 de minute.
Pas cu pas - pregătirea salatei "Royal" (cu pui fiert și nuci).
Tratamentul termic:
- carne de pui, morcovi, ouă sunt fierte în mod obișnuit;
- Semințe de ceapă sunt prăjite în grăsimi vegetale.
Procesul de pregătire:
- ceapa prăjită se sprijină înapoi într-un ciocănel sau se pune pe un prosop de hârtie pentru a elimina grăsimile nedorite.
- Nucile sunt zdrobite într-un mortar.
- Morcovul este măcinat pe rață.
- Puiul fiert este mărunțit printr-un măcinător de carne cu o duză mare.
- Proteina și gălbenușul sunt zdrobite separat.
Componentele preparate sunt plasate într-un vas de salată (de preferință transparent) în straturi în următoarea secvență:
1) carne;
2) nucile sunt acoperite cu maioneza;
3) ceapa;
4) proteină;
5) morcovii sunt acoperiti cu maioneza;
7) gălbenușul.
Toată salata este gata, bucurați-vă de masă!
Rețetă 3: salată de Galatea (salată cu pui fiert, nuci și prune)
În ciuda faptului că salata este de 50% din fructe cu coajă lemnoasă și fructe (prune, mere), este destul de calorică și nutritivă. Datorită combinației excelente de produse și note dulci și acru de fructe și nuci, fel de mâncare va fi la gustul atât de adulți și copii.
Pentru salata de gatit cu carne de pui fiarta, nuci si fructe pentru 4 persoane, veti avea nevoie de ingrediente cum ar fi:
- Carne de pui (fileu sau copt) - 500 de grame;
- nuci - 50g;
- măr - 1 bucată;
- prune - 70 de grame;
- brânză - 100 de grame;
- ceapă - 1 bucată;
- ou - 3 bucăți;
- maioneza - 150g.
- sare.
Pentru a face o salată de Galatea, aveți nevoie de aproximativ 35 de minute.
Pas cu pas - salata de gătit "Galatea" (cu pui, nuci și fructe).
Tratamentul termic:
Pentru această salată, carnea de pui poate fi gătită în două moduri:
1 fel - carnea de pui este fiartă în mod obișnuit sau
2 feluri - carnea este tăiată în cubulețe și prăjită până se gătește cu condimente curry;
- ouăle sunt fierte în mod obișnuit.
Procesul de pregătire:
- Ceapa tocată se toarnă cu apă clocotită și se usucă.
- mărul curățat este tăiat în bare.
- ouăle sunt tăiate pe un tăietor de ouă;
- prune uscate;
- brânza este măcinată pe o răzătoare;
- Nucile sunt zdrobite în chipsuri fine.
Ingredientele preparate sunt stivuite pe o placă plată în formă de pătrat (salata finită arată ca o prăjitură) în straturi în următoarea secvență:
1) carne fiartă sau prăjită;
2) ceapa;
3) un măr;
4) ouă;
5) prune;
6) brânză;
7) și, în concluzie, partea superioară și partea laterală a salatei sunt stropite cu chipsuri.
Fiecare strat de salată, cu excepția brânzei, este puțin umezit cu maioneză.
Salata formată este înmuiată timp de 20-30 de minute și servită la masă. Bucurați-vă de masă!
Rețetă 4: Salată alpină (cu pui și nuci)
Această salată fast-food este perfectă pentru micul dejun, cină târzie și picnic. Avantajul salatei este acela că conține doar ingrediente simple și accesibile care nu necesită tratament termic suplimentar.
Pentru pregătirea salatei "alpine" cu pui afumat și nuci pentru 2 persoane, veți avea nevoie de ingrediente cum ar fi:
- Carne de pui afumată - 200g;
- nuci - pumn;
- roșii tari - 2 bucăți;
- biscuiți - o mână;
- smântână (maioneză) - 50 de grame;
- cîteva verigi de mărar, patrunjel și ceapă verde;
- piper, sare.
Procesul de pregătire:
- file de pui afumat fără piele, în cuburi.
- Tomatele sunt tăiate în cuburi.
- Pătrunjel și marar, ceapa - tocat.
- Fructele pot fi cumpărate gata sau le puteți găti singur.
- Nucile sunt zdrobite într-un mortar.
Salata "Alpine" poate fi servită în două moduri:
1 - înainte de servire, toate ingredientele sunt amestecate într-un singur recipient, aduse la gust cu condimente și îmbrăcate cu smântână sau maioneză.
Salata de 2 feluri inainte de servire este asezata in straturi: carne de pui, biscuiti, rosii (sarata si maioneza putin), nuci, verde. Bucurați-vă de masă.
Salate cu pui și nuci - recomandări ale bucătarilor experimentați:
- pentru pregătirea folosirii salatelor, astfel de părți ale unei găini ca un trestie și file;
- roșiile sunt selectate soiuri solide;
- verdele pentru salată este mai bine să rupă mâinile;
- salatele așezate în straturi, înainte de servire, trebuie să fie înmuiate timp de 10-15 minute, amestecate - aduse la un condiment condimentat și îmbrăcați cu pansamente, chiar înainte de servire.
