Charlotte - cel mai tort de vară!
Gatiti-l nu numai cu mere.
Nu mai puțin interesant se obține carlotte cu alte fructe, fructe de padure, nuci.
Astăzi, eroul - caise.
Cu el, tortul este însorit, parfumat și delicios delicios.
Se prepară?
Charlotte cu caise - principii generale de pregătire
Ouăle sunt ingredientul nemarcat al oricărei carlotte. Pentru a face tortul, le bate cu zahăr. În versiunea clasică, se adaugă numai făină. Dar mai des găsiți opțiuni pentru tortul de kefir, cu smântână, unt. Aceste ingrediente îmbunătățesc gustul miezului, îl fac mai bogat, iar tortul este hrănit.
Ce poate fi adăugat pentru aromă:
• scorțișoară;
• vanilie;
• lichior, brandy;
• coaja de lamaie, portocaliu.
Forma pentru carlotte unsoare orice grăsime. Puteți stropi topul cu făină, biscuiți, grâu. Formele siliconice nu pot fi lubrifiate dacă sunt în stare bună și nu au nici un prejudiciu. În caz contrar, este mai bine să intrați într-o bucată de unt.
Charlotte se coace într-un aragaz lent sau în cuptor. Pregătirea este verificată prin prăjirea tortului cu un baston de lemn (scobitoare, potrivire) în centru sau în cel mai gros loc. Bagheta trebuie să rămână uscată dacă nu se încadrează în caise. Dacă rețeta nu specifică temperatura de coacere, setarea implicită este de 180-190 de grade.
Charlotte cu caise: o rețetă de aluat de biscuiți
Versiunea clasică a carlottei cu caise, a cărei rețetă este familiară mai multor hostess. Ușor de pregătit și de consumatoare de tort.
Ingrediente
• un pahar de zahăr;
• un pahar de făină; • patru ouă;
• lingura de brandy;
300 grame de caise;
• pentru a gusta scortisoara, pulbere.
Gatit
1. Separați caisele spălate de oase, pliați-le într-un strat și presărați cu brandy. Lasati un timp sa stea pana cand aluatul este gatit. Puteți stropi fructele cu scorțișoară.
2. Cuptorul este încălzit la 180 ° C.
3. Într-un castron mare, rupeți ouăle.
4. Imersați mixerul, începeți să bateți.
5. După un minut de turnare a zahărului, bateți, nu vă opriți. Puteți seta imediat viteza maximă.
6. De îndată ce ouăle se înmuiesc și volumul crește de 2,5 ori, puteți opri mixerul.
7. Adăugați făină în aluat. Se amestecă cu o spatulă în sus.
8. Adăugați jumătăți de caise, amestecați ușor.
9. Transformăm aluatul pentru carlotte în orice formă, setată să se coace.
10. Decorați tortul finit cu glazură după răcire.
Charlotte cu caise: rețetă pentru kefir
Opțiune charlotte caise, pentru prepararea căruia puteți folosi nu numai kefir. Aluatul este, de asemenea, excelent pe ryazhenka, iaurtul uzual, iaurt fără aditivi. Puteți utiliza întotdeauna produsul vechi și acidulat.
Ingrediente
• un pahar de chefir;
• scurgere de ulei de 0,12 kg;
• 10 caise;
• două ouă;
• 1,5 cesti de faina;
• un pahar de zahăr;
• 8 grame de sodă.
Gatit
1. Topiți sau doar înmuiați uleiul, o puteți face în orice fel. Trecem într-un castron.
2. Adăugați zahăr și frecați puțin.
3. Împărțiți ouăle în unt, unul câte unul, amestecați din nou.
4. Se toarnă sifon în kefir, apoi se trimit împreună la aluat. Puteți folosi dispozitivul de tăiere, mărind cantitatea de 1,5 ori.
5. Pregătiți orice mucegai. Puteți utiliza aragazul lent, prin urmare, ne lubrifiam ceașcă. 6. Răspândiți jumătate din aluat.
7. Împărțiți caisele în jumătăți, apoi tăiați fiecare câte jumătate. Ne-am răspândit peste aluat, nu adânci.
8. Turnați masa rămasă pe partea superioară.
9. Puneți colacul charlotte, temperatura este medie. Lăsați tortul să se răcească ușor și numai apoi scoateți-l din matriță.
Charlotte cu caise: o rețetă cu nuci
Varianta de charlotte de mere parfumate, în care, pe lângă caise, se adaugă și nuci. Sunt puțini, dar produsul oferă un gust uimitor. În mod similar, puteți pune în migdale tort.
Ingrediente
• un pahar de făină plus 1 lingură;
• 50 de grame de ulei;
• un pahar de zahăr;
• trei ouă;
• vanilie;
• bagheta de sac;
• 2-3 linguri de nuci;
• Caise de 0,3 kg.
Gatit
1. Înainte de spumă, bateți ouăle cu zahăr.
2. Intrăm în ulei topit, dar răcit.
3. Adăugați făină, amestecând-o cu praf de copt și vanilie.
4. Se taie nuiele sau se taie în orice alt mod. Poți să te prăjești puțin. Trimis la aluatul de carlotte.
5. Caise parse jumătăți, tăiate din nou în jumătate. De-a lungul și peste, nici o diferență.
6. Pulverizați fructul cu lingura de făină rămasă și trimiteți-o la aluat. Se toarnă masa în formă.
7. Rămâne doar să pui carlot la cuptor și să aduci pregătire.
Charlotte cu caise: o rețetă pentru smântână
Opțiți carotă delicată cu caise, o rețetă fără ulei. În acest tort, puteți folosi caisele de compot, bine pompate cu ele lichide. De asemenea, se dovedește delicios.
Ingrediente
• 200 de grame de smântână;
• 150 de grame de zahăr;
• 1 ou;
• un pahar de făină;
300 grame de caise;
• 5 grame de copt;
• ciupitura de sare.
Gatit
1. Puneți oul cu zahăr, introduceți în această masă orice smântână. Se amestecă parțial să se dizolve boabele. 2. Adaugati faina impreuna cu praf de copt si un varf mic de sare. Aluatul este gata! Vanilie opțională.
3. Dacă se folosesc caise proaspete, dezasamblați-le și tăiați-le în felii. Treceți în aluat, amestecați și trimiteți să coaceți.
4. Dacă utilizați fructe din compot, este mai bine să le așezați direct în tigaie, pentru a nu frămida cu agitare. Doar așezat într-un mod haotic și puțin mai profund.
5. Coaceți carotă până la licitație.
Charlotte cu caise: o rețetă pe smântână cu maioneză
O varianta interesanta a aluatului pentru carlotte, care poate fi folosita si pentru alte prajituri cu umpluturi diferite.
Ingrediente
• 0,13 litri de smantana;
• 0,13 litri de maioneză;
• caise de 0,3 kg;
• 1.3 cesti de faina;
• 0,5 saci de copt de copt;
• un pahar de zahăr (un pic nu este plin);
• un ou.
Gatit
1. Smântână poate fi combinată imediat cu maioneză, puneți totul într-un castron.
2. Adăugați ouă cu zahăr pe bază de rețetă. Luați un pahar incomplet. Dar dintele dulce poate folosi recipientul complet, chiar și cu un diapozitiv.
3. Amestecați totul cu o măturică. Puteți face mai ușor, bateți câteva minute cu un mixer.
4. Se adaugă făină, se toarnă și se amestecă.
5. Adăugați bucăți de caise proaspete.
6. Trecem într-un vas uns, stropit cu făină. Îndepărtați stratul cu o lingură de aceeași grosime.
7. Coaceți carlotte în cuptor. Este la modă să folosim aragazul lent, în acest caz setăm modul "Coacere" pentru a pregăti 50 de minute. După semnal, nu deschideți imediat, lăsați pentru încă un sfert de oră să infuzeze.
Apple Apricot Charlotte: o rețetă juicy tort
Opțiunea charlotte cu două tipuri de fructe: mere și caise. Pentru prepararea aluatului este nevoie de kefir. Coacerea se poate face atât în cuptor, cât și în multicooker, pe programul corespunzător. Ingrediente
• un pahar de chefir;
• un pahar de făină;
• 8 caise;
• un pahar de zahăr;
• 0,5 lingurițe. scorțișoară;
• 2 mere;
• 0,1 kg de ulei;
• 2/3 lingurițe. sifon;
• 2 ouă.
Gatit
1. Spălați caisele, îndepărtați oasele și împărțiți-le în jumătăți.
2. Deschideți merele, le tăiați în bucăți și le aruncați într-un castron. Puteți stropi cu suc de lămâie, astfel încât fructele să nu se întunece.
3. Porniți cuptorul și începeți să gătiți aluatul. Temperatura este setată la 190 ° C.
4. Se amestecă sifon în chefir.
5. Într-un castron, bateți ouăle, adăugați zahăr cu chefir și sifon. Puteți folosi un mixer și puteți întrerupe rapid totul.
6. Se topeste cu ulei. Dar nu prea multă căldură. Se toarnă aluatul în viitor și se învârte până se înmoaie, doar câteva minute.
7. Rămâne doar să introduceți făină, care trebuie filtrată înainte de aceasta.
8. Adăugați felii de mere în aluat. Puteți să le presărați cu pudră de scorțișoară sau să stropiți cu orice băutură alcoolică, cum ar fi băuturi alcoolice.
9. Turnați aluatul în matriță. Spatula de nivelare superioară sau doar o lingură.
10. Luați caise și așezați partea convexă pe tort.
11. Vom trimite carlot la coacere. În medie, durează aproximativ o jumătate de oră.
Charlotte cu caise: rețetă cu banane
Versiune neobișnuită a carlottei cu caise. Reteta cu banane dă tortului o aromă interesantă, gust. Dacă bananele sunt mari, este suficient un singur fruct.
Ingrediente
• un pahar de făină;
• un pahar de zahăr;
• trei ouă;
• 5 caise;
• 2 banane;
• vanilie.
Gatit
1. Dezasamblați caisele, fiecare jumătate tăiat din nou. Bananele sunt curățate și tăiate în inele cu un centimetru.
2. Ouă și zahăr ar trebui să fie combinate într-un castron, apoi bate foarte mult la o spumă bună. 3. Se adaugă făină în ouă, se amestecă.
4. Adăugați bananele în aluat, puneți-le în formă.
5. Se presara charlotte cu bucăți de caise, se coace tortul până se face.
Charlotte cu caise - sfaturi și trucuri
• Fără caise? Chiar și conservată? Nu vă faceți griji! Charlotte poate fi gătită cu caise uscate. Fructele uscate sunt pre-înmuiate în apă caldă timp de 5 ore, apoi uscate pe servetele.
• Charlotte nu se va instala și va fi luxuriantă dacă adăugați pâine de copt în aluat.
• Dacă caisele nu sunt suficiente pentru a face un tort, puteți adăuga mereu alte fructe și fructe de pădure. Gustos cu stafide, nuci, prune.
• Nu tăiați caisele prea mici. În caz contrar, întregul tort va fi umed, miezul va fi lipsit de pompă și ușurință.
• Carlotina magnifică și aerisită se obține în forme înalte. Dacă coaceți tortul pe o foaie de copt, nu va fi atât de moale și se va usca.
• Făina Charlotte este întotdeauna cernută. Produsul este saturat cu oxigen, afecteaza direct splendoarea tortului. În plus, făina cusută este mult mai ușor de amestecat în aluat, și nu va lua aglomerări.
