Tartul de caise este o patiserie uimitoare cu aromă de vară.
Delicacy parfumat, friabil, ideal pentru ceai acasă sau întâlnirea oaspeților.
Și nu vă faceți griji că drojdia nu va funcționa sau tortul se va așeza în cuptor.
El va reuși!
Ceară de nisip de caise - Principii generale de gătit
Grăsimile, untul, margarina sunt ingredientele neschimbate și adesea interschimbabile. În combinație cu făină, dau crustei o structură fărâmițată. Principalele ingrediente sunt combinate cu zahăr, ouă, smântână. Răciți aluatul înainte de utilizare.
Pentru umplutură, puteți folosi caise proaspete sau congelate, multe rețete vă permit să puneți în umplutura conservele de fructe și gem. Caisele se amestecă armonios cu merele și nucile. Pere, diferite fructe de padure. Dar trebuie să ne amintim că o cantitate mare de suc poate uda tortul nisipos. Pentru ao proteja, puteți să-l stropiți ușor cu amidon.
Tort de nisip cu caise "miracol ordinar"
O reteta minunata pentru coapta cu caise, care va necesita fructe proaspete. Aluatul pe margarina obișnuită, dar cu unt, se va dovedi chiar mai delicios.
Ingrediente
• 0,1 kg margarină;
• ou;
• puțină sare;
• vanilie;
• 20 de grame de făină de migdale;
• 160 de grame de făină de grâu;
• 65 de grame de zahăr pudră.
Pentru umplere:
• caise de 0,8 kg;
• 0,1 kg de zahăr;
• 50 g unt unt;
• lingură de amidon.
Gătitul
1. Amestecați toate ingredientele aluatului. Margarina cubată. Trecem la mașină de recoltat și mănâncă niște fâșii. Puteți să o faceți cu mâinile, dar, în acest caz, este mai bine să țineți margarina puțin caldă sau să o frecați. 2. Se toarnă un sfert din frișcă, se freacă cu mâinile pentru a se curăța, se schimbă într-un castron și se le trimite într-un pat în frigider.
3. Am aruncat restul de miez pe o bucată de film agățat, de asemenea acoperim-o de sus. Deschideți cercul cu puțin mai mult, scoateți-l să se răcească timp de o jumătate de oră.
4. În timp ce este posibil să preparați caise. Scoateți oasele, tăiați în sferturi și prăjiți timp de cinci minute într-o tigaie cu unt, umpleți cu zahăr și răciți.
5. Scoatem stratul înghețat, scoatem filmul dintr-o parte și îl transferăm în matriță. Stăm în frigider pentru încă douăzeci de minute.
6. Sprângeți aluatul cu o lingură de amidon și distribuiți umplutura de caise, care ar trebui să se răcească deja.
7. Se presara umplutura deasupra jetoanelor anterioare.
8. Coaceți "Ordinary Miracle" timp de aproximativ 40 de minute.
Tort de nisip cu caise și brânză
O variantă interesantă de shortcake cu caise, în umplutura pentru care se adaugă și brânză de vaci. Aluat pe margarina, puteți lua grăsimea sau orice unt.
Ingrediente
• 100 g de zahăr;
• 8 grame de copt;
• 0,4 kg de făină;
• 3 ouă;
• 150 g margarină.
Umplerea:
• 150 gr. zahăr;
• 60 de grame de caise;
• 50 de grame de amidon;
• 600 de grame de caise;
• trei ouă;
• 150 ml de cremă.
Gătitul
1. Margarina se înmoaie și se mănâncă împreună cu praful de copt și făină.
2. Bateți ouăle cu o măturică în spumă împreună cu zahărul, combinați-le cu miezul de făină. Frământați, nava rece.
3. Branza de brânză se combină cu ouă, un gălbenuș se sprijină imediat pe o parte pentru înregistrare. Umpleți umplutura cu zahăr, aruncați vanilie la alegere. Se freacă și intrăm în cremă. În cazul în care brânza de vaci este slabă în consistență, atunci numai jumătate din crema poate fi turnată.
4. Spălați caisele, tăiate în patru părți. Pleacă de așteptare pentru rândul nostru. 5. Se scoate aluatul, se framanta putin.
6. Rotiți cercul. Diametrul său ar trebui să fie cu cinci centimetri mai mult decât partea inferioară a formei.
7. Schimba, degetele formeaza barele de protectie mici.
8. Pulverizați partea de jos a tortului cu amidon și așezați bucățile de caise. Am amanat cateva felii frumoase pentru inregistrare.
9. Top turnați umplutura de coace, aliniați stratul.
10. Decorați cu caise și lubrifiați gălbenușul. Mai bine so faci cu o perie. Coacem.
Tort de nisip cu caise și meringue
O variantă a unui dulce scurt dulce cu caise sub un strat de meringă de aer. Un desert similar poate fi găsit cu mere, piersici și alte fructe.
Ingrediente
• Faina de 0,2 kg;
• ou;
• margarină 0,1 kg;
• 0,1 kg de zahăr;
• 0,5 lingurițe. Ripper.
Pentru meringue:
• 2 buc. proteine;
• 0,1 kg de pulbere;
• 1 linguriță. suc de lamaie.
Pentru umplerea a 300 de grame de caise, puțin amidon.
Gătitul
1. Pentru aluat, margarina trebuie topită, asigurați-vă că se răcește. Oul se combină cu zahăr, lire. Introducem margarina, urmata de faina si rasul. Puteți utiliza o treime de linguriță de sifon, dar asigurați-vă că ați răsplătit.
2. Scoateți aluatul în frig, stând până la jumătate de oră.
3. Ajungem, intrăm, trecem în formă. Degetele trage și aliniază barele de protecție.
4. Proteine și zahăr, bate până la spumă stabilă, adăugați suc de lamaie.
5. Pulverizați tortul de nisip cu amidon, ușor de praf, nu este nevoie să faceți un strat gros.
6. Spread caisele, tăiate în mod arbitrar.
7. Lingura cu linguri de lingurita, poti in piloti mici.
8. Am trimis pentru a coace timp de 35 de minute. Am stabilit 180 ° C.
Tort de nisip cu caise "Loose"
Varianta de prăjituri din aluat liber. În timpul coacerii, grăsimea se topește, bebelușul este înmuiat cu suc de fructe și se dovedește un tort uimitor, clar și gustos. Ingrediente
• 2 cesti de faina;
• 1 linguriță. ripper;
• margarină de 0,2 kg;
• 0,4 kg caise;
• 3/4 ceașcă de zahăr;
• zahăr în umplutură;
• vanilie.
Gătitul
1. Tăiați caii în cuburi, mărimea este mică. Se presară ușor cu zahăr și se lasă să se macină. Puteți turna scorțișoară, puțină vanilie sau se poate presăra cu brandy.
2. Lasati margarina cu faina si zahar. Ar trebui să se dovedească a fi o crumbă uscată, care, atunci când se înclește într-un pumn, sechește și apoi se prăbușește din nou. Pentru a arunca o aromă de vanilie.
3. Răspândiți mai mult de jumătate din miezuri în formă, lăsați un sfert.
4. Stergeti stratul si puneti caisele in zahar.
5. Sprângeți rămășițele friabilei.
6. Coaceți la culoarea roz, setați cel puțin 200 de grade. Tăierea unui astfel de tort trebuie să fie caldă, în forma răcită este mai greu de făcut.
Tort de nisip cu caise și nuci
Pentru un astfel de tort cu caise, puteți lua arahide, dar cele mai aromate și delicioase produse de patiserie sunt făcute cu nuci. Se prepară?
Ingrediente
• 0,1 kg de ulei;
• 0,18 kg de făină;
• 0,1 kg de zahăr;
• 1 ou;
• 0,1 kg de nuci;
• 1 proteină;
• 4 linguri de pulbere;
• 0,4 kg caise.
Gătitul
1. Bateți oul cu zahăr, adăugați untul, împământați cu făină. Puneți aluatul în formă și trimiteți-l temporar în frigider.
2. Nuci uscate uscate și tăiate în bucăți mici. Puteți folosi o combinație și mănânci, dar nu destul de faină. Cerealele trebuie să fie simțite.
3. Bateți albe și pudre pentru a spuma, adăugați nuci.
4. Caisele au divizat jumătăți.
5. Puneți un strat de masă de nuci cu proteine pe tort, pe jumătate de caise. Fructele se adâncesc ușor.
6. Noi trimitem pentru a coace.
7. Gatiți la 180 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră. Dacă este necesar, adăugați timp.
Tort de nisip cu caise și mere
Rețetă tort sucoros, parfumat, crocant, cu mere și caise. În loc de unt în aluat, puteți arunca margarina, va fi la fel de bun.
Ingrediente
• 3 cesti de făină;
• 1 linguriță. ripper;
• 250 de grame de ulei;
• un pahar de zahăr;
• 3 linguri de smântână;
• 3 ouă;
• 2 linguri de pulbere;
• 0,5 kg de mere;
• 0,5 kg caise;
• 50 de grame de jeleu uscat.
Gătitul
1. Tăiați untul, în locul căruia puteți lua margarina, adăugați făină și ciupercă cernută, aruncați zahăr, frecați-le cu mâinile.
2. Adăugați gălbenuș, smântână în aluat și frământați.
3. Strângeți un sfert din aluat. Facem un cârnaț alungit, îl înfășurăm în captivitate și îl aruncăm în congelator. Doar puneți o minge mare pe raftul din frigider, îl înfășurăm și în film.
4. În timp ce masa este răcită, suntem implicați în fructe. Taie merele. Pielea poate fi îndepărtată sau lăsată, nu are un rol special. De asemenea, și caii tăiați în bucăți.
5. Bateți proteinele rămase până când se spală cu zahăr pudră și adăugați concentrat de cenus uscat.
6. Scoateți aluatul din frigider și formați tortul de jos. Ne întinem pe întreaga suprafață a tigaiei.
7. Puneți mere pe ea, împrăștia bucățile de caise deasupra.
8. Gatiți partea superioară cu un amestec de proteine biciate cu sos.
9. Acum este rândul de aluat din congelator. Se scoate, se freacă deasupra stratului proteic pe o răzătoare grosieră.
10. Coaceți tortul de nisip în culoarea roz. Temperatura este de aproximativ 190 de grade.
Tort de nisip cu caise umplute cu smântână
Tort de opțiuni cu umplutură suculentă. Caisele se toarnă cu o cremă delicată pe bază de smântână. Aluatul este cel mai simplu, gătit fără zahăr.
Ingrediente
• făină de 0,3 kg;
• 0,2 kg de ulei; • 2 ouă.
Umpleți:
• două ouă;
• trei linguri de zahăr;
• 150 de grame de smantana.
În umplut aproximativ o jumătate de kilogram de caise.
Gătitul
1. Pentru aluat, amestecați totul împreună. Dacă este confundat de lipsa de zahăr, puteți adăuga o jumătate de lingură de pudră.
2. Desfaceți aluatul în formă, făcând saltul lateral al părților mici. Stratul de aluat va fi subțire.
3. Noi descompunem caisele pe aluat, dezasamblate în jumătăți. Dar poți tăia și mai mic. Noi o facem la gust.
4. Combinați ouă și zahăr, bateți și adăugați smântână. Se amestecă.
5. Se toarna caisele cu smantana, incercati sa nu mutati piesele.
6. Acest prăjit este coaptă timp de aproximativ 25 de minute, temperatura fiind de 190.
Sandwich de caise - sfaturi și trucuri
• Aluatul de nisip va fi licitat dacă adăugați o mică pulbere de copt. Puteți turna sifon obișnuit, dar numai după stingerea prealabilă.
• Pentru frământarea aluatului trebuie să folosiți margarină grasă, smântână sau unt. Un produs cu conținut scăzut de grăsimi, cu apă, face ca procesul de coacere să fie dur și uscat.
• Dacă caisele sunt prea suculente, le puteți presăra cu zahăr, lăsați-le să stea și să se scurgă sucul eliberat. Lichidul poate fi folosit pentru compot, fructe pentru a pune în umplutura de tort.
