Melonul este un fruct incredibil de parfumat și suculent, care este foarte popular cu dinți dulci.
Din aceasta puteți face o mulțime de deserturi delicioase și delicioase. Melonul nu este numai gustos, ci și foarte util.
Se recomandă intrarea în dieta persoanelor care suferă de hipertensiune arterială, boli ale rinichilor, ficatului și inimii. Am ales pentru dvs. cele mai bune retete pentru cele mai delicioase deserturi pepene galben.
Deserturi pepene galben - Principii de bază de gătit
Mai mult, pepene galben consumate proaspete, dar de la el puteți găti, de asemenea, deserturi delicioase. Cele mai populare sunt gemul, jeleul, confiture și marmelada. Pentru cei care sunt pe o dieta ca salata de fructe de pepene galben.
Melonul produce produse de patiserie foarte gustoase și aromate, dar mai ales deserturile sunt gătite fără tratament termic, ceea ce vă permite să salvați toate proprietățile utile.
În pepene verde preparați deserturi răcoritoare rece. Poate fi înghețată, înghețată sau cocktail-uri.
Deserturile pot fi făcute din orice fel de pepene. Principalul lucru este că este coaptă, suculentă și nu are daune și semne de putregai.
Pepenele se spală bine sub robinet, apoi se șterg cu un prosop și se curăță. Carnea este zdrobită așa cum este indicat în rețetă.
Deserturile de pepene galben vor fi și mai utile dacă sunt gătite cu alte fructe sau brânză de vaci.
Rețetă 1. Desert pepene galben-de-lamaie
Ingrediente
- pepene galben - un kilogram și jumătate;
- zahăr - 75 g;
- lămâie.
Metoda de gătit
1. Pepeneaua mea, taiati-o in jumatate si scoateti semintele cu fibre cu o lingura. Tăiați coaja cu un cuțit ascuțit. Pulpa tăiată în cuburi mici. 2. Folosind cel mai bun răzătoare, îndepărtați coaja de lamaie din lamaie. Apoi tăiați-o și stoarceți sucul din pulpă într-o cratiță. Se toarnă zahărul în suc de lămâie și se fierbe un sirop destul de gros. Adăugați în el câteva linguri de coajă de lămâie, amestecați și răciți.
3. Puneți pepene felie pe o farfurie și turnați-o cu sirop de lămâie. Stăm desert timp de o jumătate de oră și servim.
Rețetă 2. Peste congelat congelat și desert de căpșuni
Ingrediente
- 300 g pastă de pepene galbenă;
- 10 g zahar din vanilă;
- 300 g căpșuni;
- 75 ml de miere.
Metoda de gătit
1. Pulpă decojită spălată, curățată, scoateți semințele și tăiați în felii mici. Răspândiți căpșunile într-un filtru și clătiți sub robinet.
2. Îndoiți bucățele de pepene, căpșuni, zahăr de vanilie și miere în recipientul blenderului. Interzicem totul la starea de cartofi piure.
3. Puneți masa în recipient și trimiteți-o la congelator. În fiecare oră amestecăm deserturi din pepene.
4. Răspândim desertul în bolurile de înghețată și decorăm cu felii de căpșuni.
Rețetă 3. Desert de pepene galben cu chipsuri de cocos
Ingrediente
- 270 g pastă de pepene galbenă;
- 50 g chipsuri de cocos;
- 25 g de zahăr;
- 40 ml de apă filtrată;
- sac de jeleu "Mango";
- menta proaspata pentru decorare.
Metoda de gătit
1. Pepenele mele și desprinse. Puneți carnea în castronul blenderului și spargeți-o într-o stare asemănătoare cu piure. Adăugați zahăr în piure și amestecați. Dacă este prea gros, poate fi ușor diluat cu apă.
2. Puneți cartofi piure pe foc și gătiți, amestecând, câteva minute.
3. Scoateți din căldură și turnați o pungă de jeleu în piureul de pepene galben. Se amestecă până la dizolvarea completă a jeleului uscat. Răciți țagla la 40 ° C. Purtați piureul de fructe cu un mixer până când apare spumă. 4. Liniați un recipient dreptunghiular cu film de alimente și toarnă mușchi de fructe în el. Trimis la congelator timp de două ore.
5. Scoatem desertul rece din congelator și îl scoatem din formă, trăgând marginile filmului. Ungeți cuțitul de cuțit cu ulei vegetal și desertul tăiat în bucăți mici. Fiecare rolă din cipule de cocos. Decoreaza vasul cu frunze de menta si serveste.
Rețetă 4. Melon-vanilie marmeladă
Ingrediente
- jumătate de kilogram de pepene galben;
- 60 ml apă fiartă rece;
- suc de lămâie proaspătă;
- 25 g de gelatină;
- un pahar de zahăr;
- vanilie.
Metoda de gătit
1. Pepene de mină și coajă. Pulpă în cuburi și răspândirea într-un castron.
2. Îndepărtați semințele din vanul de vanilie cu un cuțit și distrugeți-le de-a lungul pepenei, așezăm și podul într-un recipient cu un pepene galben. Îl acoperim cu zahăr și lăsați-l timp de câteva ore pentru a face ca sucul să iasă în evidență.
3. Puneți bucățile de pepene pe foc și aduceți-le la o temperatură moderată până la fierbere. Gatiti la fierbere scazuta timp de cinci minute.
4. Pulverizatorul de pepene galben si imbracati din nou. Gatiti din momentul fierberii pentru alte 3 minute. Scoateți din căldură și acoperiți-l cu un prosop. Lăsați peste noapte.
5. Umpleți gelatina cu apă fiartă rece, amestecați și lăsați să se umfle.
6. Se adaugă în recipient cu suc de lămâie proaspăt stors. Am pus soba si gatiti din momentul fierbei timp de cinci minute.
7. Gelatina se dizolvă într-o baie de apă. Se toarnă în cartofi fierți, se amestecă și se toarnă în forme mici. Se răcește și se așează timp de câteva ore în frigider.
Rețetă 5. Desert pepene galben "Breeze în mare"
Ingrediente
- patru cookie-uri cu aromă de lapte de copt;
- 5 g cafea instant;
- 100 de grame de pepene galben;
- 40 g nuci;
- 60 g coacăze negre;
- 50 g de zahăr;
- 150 ml de apă potabilă;
- 100 g smântână.
Metoda de gătit
1. Spălați pepene, ștergeți-l cu un șervețel, scoateți semințele cu fibre și coaja. Carnea se sfărâmă. Puneți un strat pe fundul vasului de înghețată.
2. Se fierbe apa și se prepară cafea instantanee. Savurați jumătate din biscuiți în cafea și puneți-le pe deasupra pepenei.
3. Scoateți coacăzul din ramuri și clătiți sub robinet. Puneți boabele în următorul strat de pe castron.
4. Puneți biscuiții rămași pe coacăze, înmuiați-le în cafea. Cookie-urile se acoperă cu un strat de pepene galben tocat. Sprângeți toate nucile tocate fin.
5. Smântână smântână cu zahăr astfel încât cristalele sale să fie complet dizolvate. Se toarnă conținutul de cremă cu smantana smântână. De sus, nuci de vopsea și boabe de coacăz.
Rețetă 6. Pepene galben
Ingrediente
- 150 g pastă de pepene galbenă;
- acid citric;
- 200 ml de apă potabilă;
- 25 g gelatină comestibilă;
- 50 de grame de zahăr granulat.
Metoda de gătit
1. Curățați pepeneaua spălată din coajă, dar nu o aruncați. Îndepărtați semințele cu fibre. Pulpa chop in cuburi mici.
2. Turnați apă în tigaie, adăugați zahăr și puneți-l pe sobă. Încălziți-vă, amestecând. Când siropul începe să fiarbă, puneți pe el petele de pepene. Puneți o crustă aici. Se fierbe peste căldură moderată timp de cinci până la zece minute, în funcție de duritatea pepenei.
3. Turnați gelatina cu apă potabilă, amestecați și lăsați să se umfle. Apoi se dizolvă în baia de apă până când granulele se dizolvă complet. 4. Scoateți un skimmer de pepeni. Aruncă crusta. În bulion, adăugați gelatina dizolvată și acidul citric. Se amestecă.
5. Aranjați pepene în matrițe și umpleți-l cu un amestec de gelatină. Puneți formularele cu pepene galben în frigider și înmuiați-le până când jeleul este complet setat.
Rețetă 7. Desert "Pepeni aromatici"
Ingrediente
- două pahare de pepene verde tocat;
- vanilină;
- 75 ml de zahăr;
- 100 ml de lapte condensat;
- 50 ml suc de lamaie;
- 200 ml de cremă de 33%;
- 70 ml de apă potabilă;
- 50 g cireșe congelate;
- albuș de ou;
- 50 g ciocolată neagră;
- 70 ml de lapte;
- nuci.
Metoda de gătit
1. Puneți 50 g de zahăr în apă și păstrați-l în foc până când se dizolvă complet. Întoarceți focul la moderat și gătiți încă zece minute. Scoateți din căldură și răciți.
2. Tăiați pulpa de pepene în felii, puneți-le într-un vas de blender și împușcați-o cu piure. Puneți-l într-un castron, adăugați o lingură de suc de lamaie și sirop. Se amestecă bine. Puneți în frigider o oră și jumătate.
3. Bateți albușurile de ou într-o spumă solidă. Adăugați-l la piureul de pepene galben înghețat și bateți cu un mixer timp de aproximativ un minut. Refrigerați din nou timp de o oră.
4. Îndepărtați cireșul și sfărâmați-l într-un blender până la o stare de piure. Se adaugă un piure de cireș o lingură de zahăr și se fierbe, se amestecă, la foc mic timp de cinci minute.
5. Turnați laptele în tigaie. Puneți ciocolata în bucăți. Puneți focul și îl topiți, amestecând constant. Combinați ciocolata topită cu piure de cireșe.
6. Scoateți sorbeta din pepene galben din frigider și puneți-o în porții. Curățați timp de o jumătate de oră în congelator. Apoi scoateți și răspândiți amestecul de ciocolată. Din nou, trimiteți o jumătate de oră în congelator. 7. Crema biciuiți într-o spumă densă. Continuați să bateți, adăugând treptat lapte condensat și adăugând suc de lamaie. Puneți înghețată timp de o jumătate de oră în congelator. După ce ați alocat timpul, scoateți, bateți din nou pentru un minut și împrăștiați stratul de ciocolată.
8. Scoateți formularul timp de cinci ore în congelator. Pentru a îndepărta desertul, înmuiați matrițele în apă caldă pentru câteva secunde și le rotiți într-un vas. Garniți cu piulițe tăiate în partea de sus.
Deserturi pepene - sfaturi și trucuri
- Înainte de a începe să faci desert, încercați un pepene galben, dacă este foarte dulce, puteți reduce cantitatea de zahăr. În schimb, dacă pepene galben nu este dulce, adăugați mai mult zahăr.
- Deserturile de pepene galben sunt cel mai bine gătite în bolurile individuale de înghețată. Deci, ele vor fi mai convenabile pentru a servi.
- Marmelada de pepene galben poate fi rulată în zahăr pudră sau susan.
- Desertul pepenei congelate va fi mai ușor de scos din formă dacă îl coborâți pentru câteva secunde în apă caldă.
