Smoothies sunt băuturi groase din fructe, fructe de pădure și legume cu pulpă. Datorită beneficiilor lor, ele devin din ce în ce mai populare. În plus, bucătăria este capabilă să înlocuiască o gustare ușoară sau un desert, în timp ce acestea pot fi folosite fără riscul de a câștiga kilograme în plus. Una dintre opțiunile populare pentru o băutură sănătoasă este o pepene verde. Din această boabe se face în august și septembrie, când ajunge la maturitate maximă. Astfel de băuturi au un gust răcoritor, sunt moderat dulci, iar valoarea lor energetică este extrem de scăzută. Din acest motiv, piepteni de pepene sunt deseori aleși de cei care își monitorizează sănătatea și își controlează greutatea.
Caracteristicile selecției de pepene verde și de piureuri de gătit
Dorința de a găti pepene verde este nu numai sănătoasă, dar în același timp o delicioasă bucătărie naturală. Cu toate acestea, riscul de a cumpăra boabe pierdute, overripe sau, dimpotrivă, fructe de padure nesărate și nealcoolice este suficient de mare. Din acest motiv, sarcina principală este alegerea unui produs de calitate. Gospodinele experimentate știu cum să o facă corect.
- Gourds ar trebui să fie achiziționate în puncte de vânzare fiabile. Dacă achiziționați un pepene verde pe stradă, asigurați-vă că comerciantul are o licență. În orice caz, evitați cumpărăturile lângă autostrăzile ocupate.
- Nu trebuie să cumpărați un pepene verde înainte de începerea sezonului, când pepeni și tărtăcuțe coacă. Acest lucru se întâmplă de la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie. În caz contrar, riscați să obțineți o boabe, umplute cu nitrați și alte substanțe chimice.
- Asigurați-vă că ați luat în considerare cu atenție pepene verde înainte de a cumpăra. Dacă are fisuri și alte daune, trebuie să vă abțineți de la cumpărare, deoarece bacteriile care se înmulțesc rapid pot pătrunde în pulpă. Trebuie avută în vedere deteriorarea și efectuarea artificială a unei incizii în zona cozii pentru a demonstra coacerea pepenilor verzi.
- O inspecție strictă va determina gradul de maturitate al boabelor. Coada verde și absența unui punct luminos pe coajă indică faptul că pepenele verde nu sunt coapte. Specii de specie au coada uscata, pe suprafata lor puteti vedea un spot luminos de dimensiuni de la 5 la 10 cm.
- Dacă nu doriți să cumpărați un pepene verde cu un număr mare de semințe, preferați specimenele rotunde. Carnea lor va fi și mai dulce.
- Pentru a face o lichefiere, pulpa de pepene verde trebuie înghețată și abia apoi ruptă într-un mixer. Înainte de a îngheța pulpa poate fi tăiată în bucăți mici, atunci se va îngheța mai repede. Dacă nu există timp pentru a răci fructele, puteți adăuga gheață zdrobită la agitator.
O bucată delicioasă este obținută de pe un pepene verde, fără a adăuga alte fructe de pădure sau fructe. Totuși, cele mai interesante arome pot fi obținute prin amestecarea pulpei de pepene verde cu alte ingrediente.
Pietricele pepene verde cu suc de lămâie și miere
ingrediente:
- pepene verde - 5-7 kg;
- lămâie - 2 buc;
- apă minerală cu gaz - 0, 25 l;
- miere - la gust.
Metoda de preparare:
- Spălați pepene verde, tăiați-l, tăiați-l în bucăți. Separați carnea de pe crustă, scoateți semințele. Pulpa se pune în congelator timp de aproximativ o oră.
- Spălați lămâile, le tăiați în jumătate și folosiți un suc de citrice pentru a stoarce sucul de lamaie. Dacă decideți să stoarceți sucul manual, veți avea nevoie de mai multe lămâi (3 bucăți), iar din suc trebuie să vă alocați timp pentru a elimina semințele sau fragmentele acestora.
- Mierea trebuie topită înainte de gătit. Este mai bine să faceți acest lucru într-o baie de apă, astfel încât acest produs valoros al apiculturii să nu își piardă proprietățile benefice.
- Se amestecă mierea topită cu suc de lămâie.
- Scoateți pulpa de pepene verde din congelator, puneți-o în tigaie, turnați amestecul de miere de lămâie și un pahar de apă minerală răcită în ea.
- Beat pepene verde cu un blender în timpul amestecării cu alte ingrediente.
Înainte de a servi, se recomandă o pepene verde-lămâie de lămâie pentru a decora cu o crenguță de menta.
Smoothies din pepene verde și banane.
ingrediente:
- pepene verde - 2, 5-3 kg;
- banane - 0,5 kg;
- iaurt dulce (de preferință banană) - 120 ml.
Metoda de preparare:
- Desfaceți bananele, tăiați câte 5-6 bucăți și puneți-le în congelator timp de o jumătate de oră.
- Eliberați pulpa de pepene verde de semințe, separați-le de crustă, le tăiați în cuburi prea mari și le trimiteți bananelor.
- După o jumătate de oră, scoateți pepene verde și banane din congelator, puneți-l într-un recipient adecvat, spargeți-l cu un blender.
- Se adaugă iaurtul pe piure de banane pepene verde și se amestecă cu niște mixere sau mixere.
Când sunt servite, smântânile pot fi decorate cu felii mici de banane sau pepene verde.
Smoothies din pepene verde și pepene galben
ingrediente:
- căpșuni - 0, 3 kg;
- pepene verde (pulpă) - 0, 2 kg;
- pepene galben (pulpă) - 0, 2 kg;
- banane (pulpă) - 100-150 g;
- rădăcină de ghimbir - 5 g.
Metoda de preparare:
- Răstește rădăcina de ghimbir, apoi gratuiți bine sau tăiați cu un blender.
- Spălați căpșunile, scoateți sepalele, ștergeți cu un șervețel și puneți-le în congelator.
- Pregătiți carnea de pepene galben și pepene verde, tăiați în cubulețe mici și puneți și în congelator.
- Scoateți coaja din banană, tăiați carnea în felii care nu sunt prea subțiri. De asemenea, înghețați.
După o jumătate de oră, scoateți boabele și fructele congelate, adăugați ghimbirul și amestecați toate împreună la putere maximă până când se obține un amestec neted și pur.
Zahărul din aditivii pregătiți conform acestei rețete, nu trebuie să adăugați - va fi destul de dulce datorită produselor sale constituente.
Produse pe bază de pepene verde cu înghețată
ingrediente:
- pulpă de pepene verde - 100 g;
- lapte - 0, 25 l;
- înghețată de vanilie - 130 g.
Metoda de preparare:
- Răciți laptele din frigider.
- Taiați pulpa de pepene verde în cuburi mici și înghețați.
- Puneți felii de pepene verde în vasul blenderului, tăiați-le.
- Se toarnă laptele și se adaugă înghețată, împărțită cu un cuțit sau lingură în bucăți mici.
- Învingeți-l împreună pentru un minut.
Produsul de parfumerie făcut conform acestei rețete arată mai mult ca un milkshake, dar se dovedește a fi mai gros, are o aromă pronunțată de pepene verde, cu indicii de vanilie și o culoare roz plăcută.
piureuri pepene verde cu sfecla
ingrediente:
- pepene verde (sau o parte din pepene verde) - 4 kg;
- sfeclă - 0, 2 kg;
- varză de varză - 0, 2 kg;
- gheață zdrobită - la gust;
- Menta - pentru decorare.
Metoda de preparare:
- Pregătiți un pepene verde. Pentru a face acest lucru, pulpa trebuie să fie separată de coaja, tăiată în bucăți mici, curățată de semințe. După aceasta, bucățile de pepene verde trebuie să fie refrigerate timp de cel puțin o oră.
- Spălați sfecla, coaja. Raw tăiat-o în bucăți mici, se taie într-un blender. Nu puteți săturați sfecla grasă pe grătar cu găuri mici, pe care de obicei frecati cartofi pentru clătite.
- Din piure de sfeclă stoarce sucul. Acest lucru se poate face printr-o sită sau cu ajutorul tifonului pliat.
- Puneți frunzele de varză folosind un mixer.
- Pulpa de pepene verde se rupe într-un blender.
- Adăugați suc de sfeclă și varză, amestecați bine. Pentru aceasta, este mai bine să utilizați și un mixer.
- În partea de jos a ochelarilor se toarnă o cantitate mică de gheață zdrobită, se toarnă smoala peste ea. În fiecare pahar, puneți-o pe o frunză de menta.
Această rețetă vă permite să faceți o băutură deosebit de sănătoasă, care ar trebui inclusă în meniu pentru oricine dorește să piardă în greutate și să se simtă bine și sănătos. La urma urmei, combina beneficiile sfeclei, varza si pepene verde. În același timp, gustul acestui lichid este plăcut și armonios, veți fi bucuroși să-l beți.
Smoothies cu pepene verde și ananas
ingrediente:
- pastă de pepene verde - 150 g;
- ananas proaspăt sau conservat - 150 g;
- gheață la gust.
Metoda de preparare:
- Taiați carnea de pepene verde și ananas în cubulețe mici, răcoroase.
- Pulpe cu un blender.
- Așezați amestecul într-un agitator, adăugați niște gheață zdrobită și amestecați.
Rămâne să se toarnă petele de pepene verde-ananas în pahare și să servească.
Pepene verde pepene verde ușor de pregătit. Se va reîmprospăta într-o zi fierbinte, va permite să sting nu numai setea, ci și foamea. Băutura este utilă și are o valoare energetică scăzută, deci este potrivită și pentru cei care urmăresc figura și se abțin de la a mânca orice desert.
