Ingredientele de înghețată și pepene verde sunt cele mai iubite variante de vară. Numai în această perioadă a anului se mănâncă într-o cantitate incredibilă.
De ce nu gătești unul pe altul? De exemplu, faceți înghețată din pepene verde.
Ice Cream Ice Cream - Principii generale de gătit
Cea mai simplă înghețată pepene verde este gheața de fructe. Este necesar să mănânceți pulpa, să adăugați zahăr la gust, să vă descompuneți în mucegaiuri și să îngheți. Dar acasă puteți face, de asemenea, mai interesant și similar cu adevărat inghetata trata. Acest lucru va dura mult mai mult, dar rezultatul va multumi mai mult. Ele sunt, de asemenea, fabricate din pastă de pepene verde. De obicei, este amestecat de un blender pentru a scăpa de vene. Apoi, neteziti cartofii piurei combinati cu alte ingrediente.
Ceea ce se adaugă la înghețată:
• cremă, lapte, iaurt, brânză de vaci;
• zahăr;
• alte fructe de padure, fructe, nuci.
Pentru a îngheța masa pentru înghețată, de preferință în mai multe etape timp de 30-40 de minute. Când apar primele cruste de gheață, trebuie să întrerupeți cu atenție totul și să îl reintroduceți în congelator. Puteți să vă amestecați cu o lingură. Această tehnică va împiedica formarea unui bloc dens de gheață.
Înainte de înghețarea finală, puteți descompune masa în forme speciale sau puteți alege alternative. Dacă se utilizează o lingură de înghețată care vă permite să colectați bilele, lăsați-o într-un castron mare sau într-un recipient. Este important să existe un capac, deoarece calitatea vasului deschis se deteriorează, gustul și aroma sunt pierdute.
O înghețată simplă de pepene verde și cremă
O variantă de înghețată ușoară din pepene verde, care este mai ușor de făcut numai gheață de fructe. Pentru gătit veți avea nevoie doar de 3 ingrediente. Reteta indică cantitatea de pastă pură de pepene verde fără semințe și gropi. Ingrediente
• 400 g de pepene verde;
• 2 linguri. l. Mar. pulbere;
• 200 g cremă groasă.
Gătitul
1. Tăiați carnea de pepene verde în bucăți mici, împăturiți-o într-un amestecător și amestecați până când se freacă.
2. Înghețată se utilizează numai grăsimi la mai puțin de 30%. Dar puteți lua crema de patiserie, care este destinată pentru prepararea deserturilor, adesea au o bază vegetală. Se toarnă într-un castron.
3. Bateți cremă până la vârfuri stabile, adăugați zahăr dulce, biciuiți încă o dată.
4. Combinați crema cu piure de pepene verde, bateți împreună câteva secunde. În acest stadiu, nu este necesar să folosiți mixerul pentru o perioadă lungă de timp, amestecați doar ingredientele.
5. Scoateți masa din congelator în același castron în care a fost preparată. Așteptăm aproximativ 30-50 de minute până când o crustă de gheață începe să se formeze la suprafață și de jos.
6. Pregătiți formularele în avans, astfel încât înghețata să poată fi descompusă rapid. Dar puteți să-l lăsați în acest vas, pentru a recruta cu o lingură obișnuită sau specială pentru mingi.
7. Scoateți masa de pepene verde din congelator și o bateți rapid cu un mixer.
8. Îndoiți-le în cutii de conserve, expediați-le în congelator, așteptați ca acestea să se solidifice.
înghețată cu conținut scăzut de calorii obținută din pepene verde și iaurt
Pentru prepararea înghețatei dietetice din pepene verde, veți avea nevoie de iaurt natural grecesc, dar puteți lua orice altul, inclusiv cu umpluturi. Pentru a face ca tratamentul să fie delicat și nu destul de apos, trebuie să țineți cont de proporția pulpei de pepene verde și iaurt 2: 1. Mai puține produse lactate nu ar trebui adăugate.
Ingrediente
• 300 g pepene verde;
• 150 g iaurt;
• zahăr după cum doriți.
Gătitul
1. Grundă pulpa de pepene verde curată în orice mod. Dacă există dorința de a face bucăți de înghețată, atunci am tăiat o mică parte, lăsată deoparte. 2. Se adaugă iaurtul răcit la pepene verde. Bateți toate acestea cu un mixer timp de aproximativ cinci minute. Pentru gust, puteți adăuga zahăr pudră sau zahăr cristalin, dar conținutul caloric al desertului în acest caz va crește ușor.
3. Dacă scoateți bucățile, atunci este timpul să le adăugați. Se amestecă.
4. Răciți masa în congelator timp de aproximativ o oră.
5. Luăm înghețată, amestecăm cu o lingură și o punem din nou în congelator. Repetați încă o dată.
6. După ultima mișcare, aranjați delicatețea pepene verde în cutii.
7. Vom trimite înghețată pepene verde în congelator, așteptând înghețarea finală.
Înghețată pepenă de pepene verde cu tehnologie scaldă
Această înghețată se va asemăna cu gustul înghețată. Este pregătit un pic mai greu decât versiunile anterioare, dar rezultatul este mai interesant. În plus, crema utilizată, să aibă un conținut ridicat de grăsimi.
Ingrediente
• 200 g de zahăr;
• 4 gălbenușuri;
• 200 g de cremă;
• 280 ml de lapte;
• 250 g înghețată.
Gătitul
1. Se separă cu grijă gălbenușurile de alb, se pune într-o tigaie, se adaugă zahărul granulat și se macină până se înmoaie.
2. Se diluează gălbenușele cu lapte, se pune pe sobă. Se încălzește până la o ușoară îngroșare a masei, dar, în orice caz, nu permiteți fierberea. De îndată ce apar primele bule, scoateți imediat vasul de la căldură.
3. Crema de lapte se răcește complet. Este mai bine să o pregătiți în avans, să o țineți în frigider. El va fi un pic mai gros.
4. Grundă pulpa de pepene verde într-o pastă, cel mai bine este să bateți blenderul.
5. Împingeți crema răcită până la pufos.
6. Amestecați ușor carnea de pepene verde cu cremă.
7. Se adaugă laptele de gălbenuș răcit, se amestecă din nou și se trimite la congelator pentru prima înghețare. 8. Când apare o crustă subțire, îndepărtați masa, spargeți cu un mixer și repetați încă o dată.
9. După a doua biciuire, înghețata cu pepene verde poate fi ambalată în forme mici.
Pepenele pepene și pepene galben "Gust Extravaganza"
Această versiune de înghețată diferă pur și simplu de aroma extraordinară de vară. Desigur, dacă pepene verde și pepene galben sunt coapte la soare. Crema este folosită din nou, luăm produsul peste 30%, altfel înghețata nu va deveni moale și moale. Această înghețată poate fi făcută în straturi, va fi foarte interesantă.
Ingrediente
• 230 g cremă;
• 50 g zahăr pudră;
• 200 g pastă de pepene verde;
• 170 g de pepene galben.
Gătitul
1. Tăiați carnea de pepene verde și pepene galben în bucăți. Grind baza de fructe la o stare de cartofi piure. Dacă doriți să obțineți o înghețată dungată, o puteți face separat și, de asemenea, împărțiți frisca, puneți-o în straturi sub formă.
2. Bateți crema până când volumul se dublează, turnați pulberea. Agitați din nou pentru a dizolva zahărul.
3. Combinați ambele mase. Bateți câteva minute cu un mixer.
4. Trimiteți la congelator.
5. După o jumătate de oră, scoateți, bateți cu un mixer.
6. Trimiteți din nou în congelator, lăsați-l pentru o jumătate de oră.
7. Dacă înghețata este puf, atunci întrerupem separat masa de pepene și pepene verde. După acest timp, turnăm în matrițe mai întâi un gust, apoi altul, făcând straturi. Răspândiți cu o lingură și ușor, pentru a nu forma pâlnia. Nu este nevoie de multe straturi.
8. Lăsați timp de 3-4 ore, astfel încât tratamentul să fie complet înghețat.
Înghețată cu pepene verde și banane
Opțiunea de înghețată vegetariană fără produse lactate. Pentru a obține gustoase, luăm banane coapte, dar nu ar trebui să fie întunecate și răsfățate. În loc de suc de lamaie, puteți folosi o cantitate mică de acid diluat. Ingrediente
• 4 banane;
• 250 g pastă de pepene verde;
• 1 lingura. l. suc de lamaie;
• zahăr după cum doriți.
Gătitul
1. Coji bananele, taiati-le in bucati cu centimetri, raspandite pe un vas plat sau la bord, inghetati. Pentru a nu păstra piesele, puteți folosi un tampon de silicon sau un film obișnuit.
2. Grund pulpă de pepene verde într-un blender. Puneți într-un castron.
3. Scoateți bananele congelate din congelator, turnați-le într-un mixer și bateți timp de 2-3 minute.
4. Adăugați suc de lamaie la banane, va îmbunătăți gustul și va ajuta la păstrarea culorii înghețatei.
5. Puneți imediat piureul de pepene verde. Beat din nou până se uniformează. Dar dacă bucățile de banane nu sunt complet dizolvate, atunci nu vă faceți griji.
6. Dezasamblați masa în forme, puse în congelator timp de patru ore.
Înghețată de înghețată "Ice"
Opțiune de desert cu pulpă de pepene verde, de pre-congelare. O altă rețetă cu lapte și smântână.
Ingrediente
• 150 g de lapte;
• 100 g de zahăr;
• 200 g de pepene verde;
• 150 g de cremă;
• 2 galbenusuri.
Gătitul
1. Tăiați carnea de pepene verde în cuburi de 1-2 centimetri. Extrageți sucul eliminat, excesul de apă din desert nu este necesar. Scoateți bucățile din congelator, înghețați.
2. Combinați gălbenușurile de ou cu zahăr și lapte, frecați până se netezesc, puneți pe aragaz și pregătiți o cremă simplă. De îndată ce masa începe să se îngroașe, îndepărtați-o și răciți-o.
3. Bateți crema până când spuma, adăugați cremă de lapte. Se amestecă și se pune în congelator timp de o jumătate de oră.
4. Scoateți bucățile de pepene verde congelate, turnați-le într-un blender, măturați un minut.
5. Scoatem înghețată înghețată care a început să înghețe, să bată pentru un moment și să adoarmă pepene verde preparat.
6. Se amestecă, nu puteți folosi mixerul, suficiente linguri. Îndoiți în matrițe. Am înghețat.
înghețată pepene verde - sfaturi și trucuri
• Trebuie amintit că, după răcire, înghețata devine mai puțin dulce. Prin urmare, trebuie să adăugați mai mult zahăr decât gust. În caz contrar, există șansa de a nu obține ceea ce se așteaptă.
• Dacă înghețata încăpățânat nu dorește să iasă din matrițe și să fie blocată strâns, înmuiate în apă fierbinte timp de câteva secunde. Totul se va îndepărta ușor și rapid.
• Dacă înghețata pepene verde este pregătită pentru adulți, nu ezitați să adăugați lichioruri la ea, brandy, puteți turna în rom. Toate acestea oferă o aromă minunată, un gust adânc, dar este important să nu exagerați. O porție este suficientă pentru o linguriță.
• Nu depozitați niciodată înghețată deschisă în congelator. Delicacy nu numai că absoarbe rapid mirosurile străine, dar și își pierde gustul. Dacă nebuloșii nu se închid, pot fi pliate într-un container mare, într-o găleată cu capac sau pur și simplu pus într-o pungă, legată.
