O pepină parfumată este întotdeauna plăcut să mănânce. Acesta este un desert excelent, pe care vă puteți bucura tot timpul anului cu plăcere. La urma urmei, pepene galbenul este gustos nu numai proaspăt, ci și ca o conservare. Curăță setea bine, așa că este foarte organic în compoturi.
Nu puteți bea numai lichid parfumat, ci și aluat aluatul de biscuiți, clătite și clătite cu el. Și este oportună adăugarea de felii de pepene în plăcinte, prăjituri, înghețată, savurând delicatețea de vară în timpul iernii reci.
Băuturi pepene galben pentru iarnă - principii generale de pregătire
Fructele de pepene galben utilizate pentru a pregăti o băutură pentru iarna ar trebui să fie coapte, dar nu prea reci. În interiorul lor au carne fermă și fermă. În caz contrar, băutura va fi dezordonată și proastă.
Spalam pepene si uscam. Tăiați fructele la jumătate și, înarmați cu o lingură, scoateți semințele. Apoi tăiați pepenul în felii și coajați-l.
Carnea fructului este tăiată în cuburi medii. Ei trebuie fie să arunce imediat apă caldă, fie să fiarbă mai întâi siropul, apoi să încarce felii de pepene și să fiarbă câteva minute. Permise să toarne o soluție dulce de fierbere pe bucățile de fructe așezate în țară.
Următorul inventar este util:
• recipiente și capace din sticlă;
• cratiță;
• lingura din lemn;
• skimmer;
• colander;
• prosop de bucătărie sau tifon gros;
• cuțit bine întemeiat;
• curățați placa de tăiere;
• lingura.
Buteliile spălate sunt sterilizate fie pe abur, fie în cuptor (150 grade douăzeci de minute). Atunci când recipientul cu compot este încălzit suplimentar, este suficient să îl curățați complet.
Umpleți borcane cu băuturi gata preparate, răsuciți-l bine și întoarceți-l. Pentru o mai mare siguranță, ambalăm containerul și îl expediem pentru depozitare numai după ce sa răcit complet.
1. Nectarul de pepene galben pentru iarna "Aromatic"
Ingrediente:
• pepene galben;
• 650 gr. zahăr;
• 20 gr. acid citric;
• litru de apă.
Pregătire:
Se încălzește apa și se toarnă ingredientul dulce în el, apoi acidul citric. Gatiti siropul dulce.
Cu un pepene galben, îndepărtați coaja. Tăiați carnea în bucăți medii.
Puneți pepene galben în siropul de zahăr, amestecați și măcinați timp de aproximativ trei minute.
Supraîncărcați bucățile de fructe într-un recipient de sticlă curat. Umpleți-o în sus cu sirop.
Sterilizați borcane pentru mai mult de 10 minute și plută ermetic. Nu durează să întoarceți borcanele și să acoperiți cel puțin cu un prosop.
După ce băutura sa răcit, transferați-o în cameră rece și întunecată. Și nu vă amintiți despre compotul de pepene galben până când vine iarnă.
2. Compot de pepene galben pentru iarnă "băutură parfumată"
Ingrediente:
• pepene galben;
• litru de apă;
• jumătate de kilogram de zahăr;
• o lingură de Art. acidul citric (fără diapozitiv).
Pregătire:
Spalam pepene si uscam. Tăiați fructele pe jumătate și scoateți semințele.
Pepenul preparat tăiat în felii. Tăiați fiecare coajă și tăiați în cuburi mici. Le punem într-un vas profund.
Bidoane de gătit: spălați și sterilizați.
Puneți felii de pepene galben într-un recipient de sticlă. Băncile se agită periodic, astfel încât cuburile gustoase se potrivesc mai îndeaproape.
Se toarnă apă rece într-o cratiță. Se toarnă acid citric și zahăr. Toate se amestecă și se aduce la fierbere.
Îndepărtați siropul preparat din căldură și turnați-l într-un recipient de sticlă umplut cu felii de pepene. Soluția dulce ar trebui să fie suficientă pentru borcane de patru litri.
Acoperiți recipientul cu compot cu capace și sterilizați-l într-o cratiță cu un prosop în partea de jos pentru 15 minute.
Băncile se răsucesc și se înfășoară.
3. O băutură de pepene galben pentru iarnă cu migdale
Ingrediente: • 800 gr. pepeni;
• un kg de zahăr granulat;
• 1000 ml de apă;
• 200 gr. migdale.
Pregătire:
Eliberați de coaja de pepene parfumată. Din pulpă am tăiat dimensiunea medie a cuburilor 2? 2 (cm).
Puneți bucățile de fructe în straturi într-un borcan curat și turnați o mână de migdale.
Se toarnă zahărul într-o cuvă, se umple cu apă și se amestecă. Gatiti siropul gros.
Umpleți cu amestec dulce de borcane, cu felii de pepene galben și migdale.
Se acoperă cu capace, se pune pe fundul unei cratițe mari cu apă și se sterilizează.
Apoi rulam, întoarcem și acoperim cu un covor.
O zi mai târziu, schimbăm borcanele compotului de pepene parfumat în locul destinat depozitării consumabilelor.
4. Nectarul de pepene galben pentru iarna cu suc de lamaie
Ingrediente:
• două pepeni mici;
• apă - litru;
• kilogram de zahăr;
• 1 lingurita de zahar din vanilie;
• două art. l. proaspat stoarse suc de lamaie.
Pregătire:
Pepene roșu divizat în felii și felii mici. Punerea mai strânsă în borcane pregătite.
Se fierbe apa într-o cratiță și se adaugă zahăr regulat, vanilie și suc de lamaie.
Se răcește siropul. Umpleți-o în borcane cu pepene.
Sterilizați recipientul în apă clocotită și închideți-l.
Borcane răsturnate și învelite pentru o zi. Apoi ne ascundem în cămară.
5. Băutură de pepene galben cu ghimbir
Ingrediente:
• un pepene galben;
• patru art. l. zahăr;
• două felii de rădăcină de ghimbir;
• acid citric - pinch;
• jumătate de litru de apă purificată.
Pregătire:
Se spală pe pepene, se împarte în jumătate, apoi se taie în felii subțiri.
Luăm o astfel de bucată în mână, facem tăieturi verticale pe fructe și tăiem carnea din crustă.
Rădăcina de ghimbir curățată de piei. Tăiați câteva felii din el.
Puneți ghimbirul pe fundul unui borcan curat de lichid, apoi adăugați cuburi de pepene, așezându-le strâns unul în altul. Se amestecă zahărul cu acid citric. Puneți ingrediente uscate pe bucățile de pepene.
Se fierbe apa și se toarnă până la marginea borcanului. Pentru aer trebuie să lăsați un spațiu minim.
Apoi sterilizați recipientul într-o cratiță cu tifon sau cârpă în partea de jos. Timpul acestei operațiuni este de 15 minute.
Scoatem recipientul, închideți bine capacul.
Răsturnați și acoperiți pătură sau pătură. Nu atingeți până nu se răcește.
Ascundeți compotul cu pepene galben într-un loc răcoros până când este potrivit.
6. Compotul de pepene galben pentru iarnă cu condimente
Ingrediente:
• un kilogram de pepene galben deja curățat;
• două cani de lămâie;
• o mică bucată de coajă de portocală;
• două știfturi;
• centimetru bucată de scorțișoară;
• două și jumătate de pahar de apă;
• Acid citric - cinci grame.
• 0,65 kg de zahăr.
Pregătire:
Așezați bucățile de pepene galben într-un castron adânc.
Se toarna zaharul intr-un borcan cu acid citric, se amesteca. Umpleți cu apă și agitați totul din nou.
Se toarnă soluția în bucăți de pepene și se lasă o zi.
Se scurge apa într-o cratiță și se aduce la fierbere.
Încărcați felii de pepene și le fierbeți până când sunt transparente.
Scoatem fructul cu o lingură de lemn sau o scumeră și o plițăm în borcane curate și calde.
Puneți pe cercuri de lămâie și mirodenii.
Siropul aduce până la 100 de grade, apoi se toarnă în borcane.
Răsucem un container cu huse, răsturnăm. Aruncă ceva cald. După ce băncile s-au răcit, le punem în cameră pentru depozitare.
7. Băutura de iarnă cu pepene galben cu prune
Ingrediente:
• trei sute de gr. pepeni;
• zahăr - 1 ceașcă;
• zece prune;
• trei cești de apă;
• 50 gr. vinuri de struguri dulci;
• acid citric - 10 grame.
Pregătire:
Tăiați pepene în bucăți.
Din prune îndepărtați osul. Gatiti siropul prin incarcarea zaharului in apa fierbinte. Împingeți bucățile de prune în ea și aduceți la fierbere.
Lasati siropul sa se raceasca si turnati vinul in el.
Adăugați felii de pepene galben și acid citric.
Așteptăm până când compotul se fierbe și se toarnă imediat în bănci și se rostogoleste.
Apoi procedăm în mod standard: îl întoarcem, îl înfășurăm și după 24 de ore îl ascundem într-un loc retras. Deschidem băutura nu mai devreme de zilele de iarnă.
8. Pepene de compot pentru iarnă "Asortați"
Ingrediente:
• pepene galben - 100 de grame;
• mere - 80 gr;
• două prune strânse și suculente;
• jumătate de litru de apă purificată;
• zahăr - patru lingurițe. L ..
Pregătire:
Felii felii.
Desfaceți merele, scoateți cutia de semințe. La prune scoatem pietre.
Coaja de mere se toarnă apă fiartă și se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute.
Apoi tulpina supa și se toarnă zahăr în ea. Aduceți la fierbere.
Puneți merele în bulion și gătiți timp de aproximativ cinci minute.
Adăugați prune, într-un minut - fragmente de pepene parfumate. Încă 120 de secunde se fierbe și se pune legumele și fructele în borcane sterile.
Se toarnă partea lichidă din compot într-un recipient de sticlă și se rotește.
9. Nectarul de pepene galben pentru iarna "Refreshing"
Ingrediente:
• un kilogram de pepene (pastă preparată);
• 450 gr. căpșuni;
• 600 gr. zahăr din nisip;
• patru pahare de apă și jumătate;
• crengi de menta.
Pregătire:
În partea de jos a borcanelor curate pune pe o rădăcină de menta.
Căpșunile sunt spălate și uscate.
Prepararea siropului dulce. Când pleacă timp de circa cinci minute, puneți în el un fel de ciocolată cu felii de pepene. Se fierbe timp de trei minute și se descarcă în borcane curate.
Căpșunile sunt distribuite între bănci.
Siropul dulce se încălzește la fierbere și se toarnă în recipient.
Sterilizați borcane cu compot și răsuciți. Am pus cu capul în jos și portul. Într-o zi, transferăm băutura conservată într-o cameră liniștită și întunecată.
Acest compot este de dorit să bea frig, puteți adăuga chiar și bucăți de gheață.
Băuturi de pepene galben de iarnă - Trucuri și sfaturi
- Nu uitați de natura ciudată a pepenilor. În special, riscul de a combina bucățile de fructe cu lapte, cu o probabilitate de aproape o sută la sută pot fi de așteptat probleme cu digestia.
- Se pot folosi în mod avantajos semințele de pepene galben. Folosirea lor într-o formă zdrobită mărește puterea masculină.
- Cantitatea de ingredient dulce poate fi schimbată în funcție de preferințele gustului.
- Înainte de utilizare, containerele de sticlă trebuie să verifice dacă nu există chipsuri și crăpături.
- Băncile sterilizate trebuie să fie atente și foarte atente: pot arde ușor. Ar trebui să vă înarmați cu mănuși sau mănuși de bucătărie, așezate pe un șorț strâns.
- Temperatura apei din vas și în interiorul cutiilor de băutură la începutul procesului de sterilizare ar trebui să fie aproximativ aceeași.
- Compotul de pepene galben poate fi preparat cu alte fructe (de preferință acru) în proporții arbitrare.
