Creveții prăjiți sunt doar un fel de mâncare divină! Acesta poate fi servit în mod independent la orice băutură alcoolică, folosită pentru decorarea salatelor, ca supliment la tot felul de gustări.
În orice caz, creveții prăjiți sunt considerați o delicatesă și sunt gustoase, mai ales când se adaugă sos de soia.
Creveti prajiti in sos de soia - principii generale de gatit
Crevetele pentru prăjit pot fi utilizate absolut orice. Ele sunt preparate în formă purificată sau în întregime în cochilii cu capul lor, uneori fără ele. Totul depinde de rețeta folosită. Este important să spălați cu atenție moluștele, un tub negru, adică un intestin, trebuie scos din uz. Apoi, produsul este marinat în sos de soia sau prajit imediat. De obicei, într-o tigaie cu unt. Dar puteți folosi grătarul.
Ce altceva se adaugă:
• usturoi, ceapă;
• suc de lamaie;
• miere sau zahăr;
• diverse condimente, ierburi uscate sau proaspete.
Veți avea nevoie de unt pentru prăjire. Numărul din rețete nu este indicat, de obicei, deoarece creveții pot fi gătiți într-o tigaie abia uns sau într-o grăsime adâncă. Prima opțiune vă permite să obțineți antena mai puțin grasă, iar atunci când utilizați a doua metodă, puteți obține o crustă crocantă și roșie din toate părțile.
Crevetele sunt servite la cald sau la rece, decorate cu verdeață, se pot răspândi imediat pe foi de salată. Ca o completare, se folosesc adesea roșii, castraveți proaspeți și piper bulgar.
Creveți prăjiți în sos de soia în ulei
Reteta cea mai simpla pentru creveti prajiti in sos de soia. Pentru prepararea acestei gustări minunate vor fi necesare doar trei ingrediente. Conform acestei rețete, o scoică este pregătită în coajă, dar fără cap. Ingrediente
• 10-12 creveți proaspeți;
• 150 ml de sos de soia;
• orice ulei.
Gătitul
1. Spalam creveti mari, fiecare cap este taiat, nu este util.
2. Cu un cuțit ascuțit efectuați o tăietură de-a lungul abdomenului, dar nu adânc. Trebuie să facă sosul mai bine îmbibat cu creveți.
3. Noi procesam toate crevetii in acest fel, aruncam-le intr-un castron.
4. Adăugați sos de soia. Nu este nevoie de nimic mai mult. Se amestecă. Lăsați cincisprezece minute să marinați. Puteți să prăjiți creveții înainte, dar nu va fi atât de gustos.
5. Turnați în tigaie un strat subțire de ulei, suficient de trei milimetri. Porniți aragazul. Ne incalzim bine.
6. Scoateți creveții din castron, scoateți sosul astfel încât să nu se împrăștie. Am pus o tigaie încălzită.
7. Îndreptați creveții pentru aproximativ cinci minute pe o parte. Apoi, întoarceți ușor și, de asemenea, maro pe cealaltă parte.
8. Împrăștiați creveții prăjiți pe o farfurie, serviți ca o gustare pentru bere sau alte băuturi, ca o completare la diferite feluri de mâncare.
Creveti prajiti in sos de soia cu usturoi si lamaie
Marinada pentru creveți este pregătită pe baza unui trio popular: sos de soia, usturoi proaspăt și suc de lămâie, care este perfect potrivit și pentru fructele de mare. Cel mai bine folosit pentru prăjirea untului sau a uleiului de măsline. Acest fel de mâncare este făcut din moluștele decojite.
Ingrediente
• 700 de grame de creveți de tigru;
• 50 g de sos de soia;
• 1 grămadă de verdeață;
• 1-2 felii de usturoi proaspăt;
• ulei de prajit de creveți;
• piper după cum doriți;
• 20 ml de suc de lamaie.
Gătitul
1. Creveții trebuie curățați de coajă, faceți-o cu grijă pentru a nu deteriora corpul. Dacă produsul a fost înghețat, mai întâi lăsați-l să se dezghețe. Nu uitați să eliminați vena intestinală. 2. Se taie usturoiul curățat foarte fin, se adaugă piper negru sau roșu, se toarnă suc de lămâie și apoi se trimite sosul de soia. Se amestecă bine marinada.
3. Răspândiți creveții, amestecați, lăsați să marinate timp de treizeci de minute. Se recomandă să se amestece periodic, deoarece sosul se va scurge până la fundul vasului.
4. Se topește untul sau se toarnă puțin ulei de măsline în tigaie.
5. Spread creveți, încercați să nu adăugați o mulțime de marinată. Se prăjește până la culoare roz, dar nu mai mult de cinci minute. Deoarece coaja este curățată, produsul este ușor de înmuit, acesta va deveni dur, uscat.
6. Am raspandit creveti rosii pe o farfurie, presarati cu verdeata proaspata, serviti la masa!
Creveți prăjiți în sos de soia cu miere
Mierea de marinat cu sos de soia este cu adevărat versatilă. Este potrivit pentru orice carne, păsări de curte, pește, chiar și scoici se transformă în el pur și simplu delicios.
Ingrediente
• 300 g creveți decojiți;
• 1 lingura. l. miere;
• 70 ml de sos de soia;
• 1 linguriță. muștar;
• 0,5 lingurițe. boia de ardei;
• 3 căței de usturoi;
• 4 linguri de unt.
Gătitul
1. Mierea trebuie topită astfel încât să fie ușor combinată cu celelalte ingrediente ale marinadei. Se adaugă mustarul, două cuișoare de usturoi, se pune boia, apoi se amestecă bine, se toarnă în sos de soia.
2. Turnați creveții marinați decojiți, amestecați, lăsați timp de cel puțin 15 minute. Mai bine pentru o oră.
3. Turnați creveții într-un ciocolată pentru a scăpa de marinada în exces.
4. Turnați ulei de măsline în tigaie sau aruncați o felie cremoasă. Ne încălzim.
5. Ultimul cățel de usturoi trebuie curățat, tăiat în patru părți. Puneți în tigaie, se prăjește până la culoarea roșie, îndepărtați, aruncați-o. 6. Puneți toți creveții în tigaie imediat. Se prăjește pe foc mediu până la culoare roz. Se amestecă constant, deoarece pot arde din cauza mierei.
7. Răspândim pe o farfurie, acoperită cu frunze de salată.
Creveți prăjiți în sos de soia cu ceapă
Crevetele prajite în sos de soia cu ceapă pot fi servite cu mâncăruri laterale, de exemplu, cu orez fiert. Ele pot, de asemenea, să completeze perfect pastele italiene. Ierburile uscate sunt utilizate pentru dressing. Vă puteți restrânge la marar și patrunjel, dar oregano se va potrivi, de asemenea, un mix italian se va potrivi perfect în acest fel de mâncare.
Ingrediente
• 250 g creveți decojiți;
• 1 ceapă mare;
• 50 ml de sos de soia;
• 0,5 lămâie;
• 0,5 linguri de ierburi uscate;
• 0,3 tsp. piper negru;
• ulei de măsline.
Gătitul
1. Tăiați ceapa în cuburi. Încălziți uleiul într-o tigaie. Se adaugă legumele, se prăjește la foc mediu până când este transparent.
2. Răspândiți creveții, prăjiți ceapa timp de câteva minute. Apoi stoarceți imediat sucul de lamaie pe ele. Se amestecă. Există o rețetă similară cu vinul alb. Puteți vărsa moluștele cu o băutură alcoolică, apoi se evaporă.
3. Combinați sosul de soia cu mirodenii, adăugați ierburi și amestecați.
4. Umpleți creveții prăjiți cu sos de soia, gătiți încă două minute, transferați-l din tigaie pe farfurie.
Creveți picante, gratinate în sos de soia pe grătar
Rețeta de marinată pentru gătitul de creveți pe grătar. Felul este foarte ușor de pregătit, nu este nevoie să curățați scoici. În plus față de acest brazier, puteți folosi orice grătar electric sau o tavă ondulată.
Ingrediente
• 500 g creveți mari;
• 120 ml de sos de soia;
• 1 ardei iute;
• 3 căței de usturoi; • 0,3 tsp. ghimbir;
• 0,5 lămâie;
• ulei de măsline;
• 1 linguriță. zahăr sau miere.
Gătitul
1. Se taie usturoiul în felii sau felii subțiri, se amestecă cu zahăr, se adaugă ghimbir uscat. Puteți utiliza și coloana vertebrală proaspătă. În acest caz, trebuie curățat, frecat.
2. Adăugați ardeii, tăiați foarte fin, amestecați, turnați sosul de soia în marinadă și stoarceți sucul de lamaie. Dacă citricele sunt mici, utilizați-le în întregime.
3. Spălați creveții. Tăierea nu este necesară, ci face o incizie de-a lungul cochiliei, înlăturând intestinele.
4. Îndepărtați creveții în marinadă, frecați cu grijă cu mâinile, astfel încât sosul să înmoaie clamele cât mai bine posibil.
5. Lăsați să marinați o oră, dar puteți și mai mult.
6. Gratar de gătit sau grătar sau pur și simplu puneți o tavă pe sobă, încălziți-o.
7. Scoateți moluștele din marinadă, presărați cu ulei de măsline.
8. Răspândiți creveții pe grătar, gătiți până la culoarea roșie. Dacă se folosesc clatite mici, acestea pot fi pre-strungate pe un biban de lemn, va fi mai convenabil să gătești.
Creveți prăjiți în sos de soia cu roșii
Rețetă pentru creveți rapizi prăjiți în sos de soia. Pentru feluri de mâncare, veți avea nevoie și de roșii coapte, puteți lua chiar și soiuri acru, moluștele o iubesc.
Ingrediente
• 250 g creveți decojiți;
• 3-4 roșii;
• 5 căței de usturoi;
• 70 ml de sos de soia;
• verde, ulei.
Gătitul
1. Marinarea nu are nevoie de nimic în avans, dar va trebui să îndepărtați pielea de roșii. Omiteți-le în apă clocotită timp de un minut, răcit, îndepărtați toate inutile. Tăiați în cercuri sau felii, aruncați sigiliul la locul atașării tulpinii.
2. Curățați usturoiul, tăiați în bucăți mici, dar puteți freca sau săriți prin presă. 3. Încălziți untul, puneți creveții, se prăjește la foc mare timp de un minut.
4. Umpleți cu sos de soia.
5. Sprângeți usturoiul tăiat anterior pe partea superioară și așezați imediat roșiile. Ele pot fi sărate, piper, dar nu foarte mult, deoarece există sare în sos de soia.
6. Acoperiți tigaia, reduceți focul, fierbeți timp de 5-7 minute.
7. Când servim, punem totul împreună cu o spatulă și o întoarcem astfel încât creveții să fie pe partea de sus. Completăm felul cu verdele.
Creveți prăjiți în sos de soia - sfaturi și trucuri
• Dacă creveții au fost înghețați, este important să le dezghetați în mod corespunzător. Nu vă grăbiți să utilizați un cuptor cu microunde sau apă caldă, acest lucru poate strica doar fructele de mare. De asemenea, nu puteți umple creveții fără ambalaj cu apă rece, ceea ce va elimina aroma și gustul. Cel mai bine este să o lăsați în frigider timp de câteva ore.
• Crevetele vor arăta spectaculoase dacă sunt presate cu semințe de susan și adăugate cu felii de lamaie.
• Dacă nu este posibilă prăjirea creveților pe soba în tava, puteți folosi aragazul lent. De asemenea, scoarța este perfect coaptă în cuptor cu orice fel de sosuri, dar temperatura trebuie setată la cel puțin 200 de grade și nu țineți farfuria foarte mult timp.
