Din anumite motive, creveții sunt de obicei gătite sau prăjite într-o tigaie, dar puțini știu că se dovedesc a fi delicioși la grătar.
Apa nu lasa gustul si aroma, ca la gatit. Produsul nu este înmuiat cu ulei, ca în timpul prăjirii normale într-o tigaie.
Creveții sunt foarte parfumați, luminoși, suculenți, dacă știți toate detaliile și alegeți o rețetă de marinadă bună. Iată-l!
Creveți la grătar - Principii generale de gătit
Crevetele la grătar pot fi gătite în coajă sau curățate. Este important să eliminați venele întunecate, adică intestinul. Dacă acest lucru nu se face, creveții pot fi amari. Produsul preparat este spălat, uscat. Se conectează cu marinada. Pentru gătitul pe grătar folosiți adesea tipuri mari de fructe de mare. Dar și cele mici pot fi folosite. Acestea trebuie să fie purtate pe un bivol, mai des se folosesc bastoane de unică folosință din lemn. Crevetele mari pot fi gătite pur și simplu pe grilaj sau, de asemenea, strâns pe bază.
Ce este folosit pentru marinada:
• diferite tipuri de oțet;
• lamaie sau alte tipuri de sucuri;
• sos de soia;
• roșii;
• usturoi.
Crevetele sunt perfect combinate cu tot felul de verdeață, măsline, roșii. Vasile și un amestec de plante provensale sunt ideale pentru ei. Produsul nu necesită o marinare lungă, absoarbe perfect aromele și gusturile în prima oră. Apoi, puteți să-l puneți pe grătar, să vă pregătiți.
Cum de a determina disponibilitatea creveților? Dacă sunt pregătiți în armura lor, este suficient să-i lăsăm să se roșească pe ambele părți. Dacă creveții sunt gătite în formă decojită, atunci trebuie să așteptați până când carnea nu mai este transparentă. Este foarte important să nu exagerați produsul maritim. În caz contrar, va deveni cauciuc, fără gust.
Creveți de tigru la grătar în sos de roșii
Gratar tigru creveti reteta. Pentru marinada se foloseste orice sos de rosii, dar nu ar trebui sa fie foarte picant.
Ingrediente
• 1 kg de creveți;
• 0,5 cani de sos de roșii;
• 2 linguri. l. oțet de vin;
• 0,25 art. ulei de măsline;
• 3 căței de usturoi;
• 2 linguri. l. tocat busuioc;
• sare.
Gătitul
1. Dacă nu există busuioc proaspăt, puteți lua 1 linguriță. uscate verde. Adăugați sos de roșii, amestecați. Dacă busuiocul este uscat, lăsați-l să bea.
2. Se taie usturoiul, se amestecă cu sos, sare și se toarnă oțet de vin. Se amestecă.
3. La sfârșit adăugați ulei de măsline bun.
4. Spălați creveții. Scoateți toate picăturile, uscați și adăugați marinada. Se amestecă bine.
5. Acoperiți vasul. Puteți folosi învelișul pentru alimente. Puneți produsul în frigider timp de o oră.
6. Încălziți grătarul.
7. Puneți creveții pe bîrj, astfel încât să fie convenabil să le întoarceți.
8. Răspândiți creveții pe grătar, aduceți-i la dispoziție.
9. Scoateți, scoateți din bastoane, așezați pe un vas, presărați cu suc de lămâie și serviți imediat.
Creveți la grătar în marinada de soia
Pentru a face această marinadă pentru creveți la grătar, aveți nevoie de un sos de soia bun. Aceasta va depinde în mare măsură de gustul produsului. Marinatul poate fi curățat de fructe de mare sau în coajă. Aceeași rețetă este potrivită pentru calmar.
Ingrediente
• 1 kg de creveți;
• 150 g de sos de soia;
• 1 lămâie mare;
• 5 ramuri de busuioc;
• 5 Art. l. ulei;
• 1 linguriță. miere de albine.
Gătitul
1. Pregătiți creveți, puneți-i într-un castron sau într-un recipient.
2. Combinați sosul de miere și soia. Se amestecă până se dizolvă.
3. Spălați lamaie, stoarceți tot sucul de citrice. Adăugați în marinadă. 4. Adăugați ulei de măsline.
5. Puneți bomboanele de busuioc și tăiați bine. Se toarnă în creveți.
6. Turnați marinada, amestecați.
7. Acoperiți vasul, lăsați-l timp de cel puțin 15 minute.
8. Preîncălziți grătarul sau cărbunele. Puneți creveții, prăjiți fructele de mare până la culoarea roșie și gata!
Creveți la gratar în marinadă de ghimbir
Principalul ingredient pentru această marinadă de creveți la grătar este ghimbirul. O rădăcină proaspătă este necesară fără întârziere, cu un produs uscat un gust complet diferit se va dovedi, în plus, va fi dificil să se calculeze cantitatea.
Ingrediente
• 15 g ghimbir proaspăt;
• 1 kg de creveți;
• 3 căței de usturoi;
• 40 ml de ulei;
• sare de mare;
• 2 ciorchini de mărar.
Gătitul
1. Rețeta indică o bucată de ghimbir rafinat. Îl freim foarte bine, facem același lucru cu cuișoarele de usturoi curățate. Umpleți-le cu ulei, amestecați-le.
2. Pregatiti crevetii in conformitate cu toate regulile, presarati cu sare de mare pe partea de sus, amestecati.
3. Noi mîna mîna. Puteți folosi alte verde. Puneți un pachet pe fundul recipientului.
4. Turnați creveți de marinadă de ghimbir, amestecați. Punți pe marar.
5. Cea de-a doua grămadă de verde trebuie, de asemenea, să fie zdrobită. Acoperirea creveților.
6. Lăsați produsul timp de o oră.
7. Îndepărtați verdele din partea de sus, strângeți fructele de mare pe frigaruiri, împrăștiați pe grătarul fierbinte. Gatiti cateva minute pe fiecare parte.
8. Pentru a servi acest fel de mâncare, puteți folosi sosul teriyaki cu ghimbir, care va accentua gustul creveților.
Creveți la grătar în portocală marinată
Pentru a pregăti marinada, nu trebuie să utilizați suc de portocale gata preparat. Produsul trebuie să fie făcut independent de citrice proaspete. Această cantitate de marinadă este destinată pentru 1 kg de creveți mari.
Ingrediente
• 200 ml suc de portocale; • 0,5 lingurițe. ghimbir;
• 1 linguriță. sare;
• 1 lingura. l. miere;
• 0,3 tsp. amestecuri de ardei diferiți;
• 20 ml de ulei.
Gătitul
1. Turnați sarea în suc de portocale, amestecați-o. Luați o lingură cu un tubercul.
2. Adăugați toate celelalte condimente, dizolvați.
3. La sfârșit se toarnă uleiul.
4. Se amestecă totul bine, astfel încât masa să fie omogenă.
5. Pregatiti-va pentru crevetele de marinat. Puneți într-un castron.
6. Umpleți produsul cu un amestec de portocaliu, amestecați și închideți, astfel încât creveții să nu se usuce deasupra.
7. Lăsați fructele de mare pentru câteva ore. Periodic, ei trebuie să fie agitați, deoarece marinada curge în jos. Dacă recipientul se închide strâns, puteți să-l răsturnați cu susul în jos și apoi invers.
8. Scoateți creveții, scuturați excesul de marinadă, puneți produsul pe bastoane.
9. Rearanjați pe grătar, pregătiți creveții tocmai până când se crăpa ușor pe ambele părți.
Creveți la grătar cu ananas
Reteta pentru creveti picant gratar cu ananas. Foloseste produsul conservat, deoarece este mai accesibil.
Ingrediente
• 1 cană de inele de ananas;
• 2 felii de usturoi proaspăt;
• creveți de 0,5 kg în coajă;
• 20 ml de ulei;
• 0,2 tsp. ardei iute;
• sare;
• 0,3 tsp. piper negru;
• 1 linguriță. struguri zdrobiți.
Gătitul
1. Faceți o incizie în coaja creveților cu un cuțit ascuțit. Îndepărtați cu grijă intestinele.
2. Combinați coaja tocată și usturoiul tocat, adăugați la ambele tipuri de ardei, ulei și sare. Pune toate împreună.
3. Deschideți ananasul. Se toarna 0,5 cana de suc, se combina cu un amestec de parfumat pentru marinada. Se amestecă.
4. Umpleți creveții, lăsați-le o oră.
5. Tăiați inelele de ananas în sferturi.
6. Strângeți pe o creveți de lemn de gheață amestecat cu ananas. 7. Gatiți kebab-urile pe un grătar preîncălzit.
Salată de creveți la grătar
Rețeta pentru o salată uimitoare, care este pregătită cu adăugarea de creveți. Puteți să le gătiți în conformitate cu oricare dintre rețetele de mai sus.
Ingrediente
• 12 creveți;
• 10 foi de salată de aisberg;
• 150 g de mozzarella mică;
• 10 roșii de cireșe;
• 2 linguri. l. suc de lămâie proaspăt;
• 2 linguri. l. Măslinilor. ulei;
• 10 măsline;
• 1 linguriță. susan semințe.
Gătitul
1. Salata frunzei trebuie să fie bine spălată și uscată. Apoi îl rupem cu mâinile. Pune jumătate pe vas, a doua parte este aruncată într-un castron.
2. Taieti maslinele la jumatate, aruncati un castron.
3. Luăm mici bile de mozzarella, turnați brânza, trecem la salată. Dacă brânza este mare, trebuie să o tăiați cu atenție.
4. Cherry spălat, uscat și tăiat, de asemenea, în jumătăți, cum ar fi măsline. Puneți-l într-un castron.
5. Combinati untul si sucul de lamaie preparat, dressing cu sare.
6. Turnați sosul în castron. Combinați ușor salata cu două palete.
7. Se deplasează în partea superioară a vasului cu bucăți de iceberg rupt. În general, puteți folosi alte frunze de salată. Dar nu ar trebui să fie foarte mici. Există rețete similare cu arugula.
8. Îndoiți creveții din grătar deasupra, presărați cu semințe de susan. Puteți folosi nuci de pin, cu ei, de asemenea, aveți un gust foarte interesant.
Creveți la grătar cu ardei grași
Pentru prepararea unor astfel de kebaburi de creveți pe grătar este mai bine să utilizați piper de diferite culori.
Ingrediente
• creveți de 400 g;
• 1 piper roșu;
• 1 piper galben;
• 0,5 lămâie;
• 1 pinch de piper negru;
• 1 cățel de usturoi;
• 30 ml de ulei;
• 30 ml de sos de soia.
Gătitul
1. Tăiați ardeii în lungime în segmente.
2. Pregătiți creveții: îndepărtați intestinele, spălați, nu trebuie să scoateți carcasa. 3. Se amestecă sucul dintr-o jumătate de lămâie și sos de soia, pune piperul, stoarce un catel de usturoi.
4. Adăugați ulei, amestecați.
5. Combinați creveții cu piper, toate se toarnă împreună cu marinada. Se amestecă.
6. După o oră, încălziți grătarul. Ardeți ardeiul pe un bolț astfel încât să repeta forma creveților, pe care le-am pus, de asemenea.
7. Gatiti-va pe un gratar fierbinte.
Creveți la grătar - Sfaturi și trucuri
• Dezghețarea creveților - un punct foarte important. Pentru a păstra gustul, este important să nu se scufunde produsul în apă, să nu se lase în lichidul dezghețat, să nu se mențină cald, să nu se folosească cuptorul cu microunde. Ce să faci Puneți creveții într-un ciocănel, puneți-l pe tigaie, top cu un film agățat, apoi puneți-l în frigider.
• Îndepărtarea pe bivol are nevoie de creveți din coadă către cap, dar nu invers.
• Frigiderele de lemn au ars rapid pe grătar, devin negre, dau un miros neplăcut. Pentru a preveni acest lucru, acestea sunt înmuiate în apă timp de cel puțin o jumătate de oră chiar înainte de pregătirea vasului.
• Cum să servim creveți? De fapt, orice sos de usturoi va face, produsul este bine combinat cu măsline, legume proaspete, suc de lamaie. În cazul în care creveți puțin, este mai bine să pregătească o salată proaspătă.
