Crevetele nu mai sunt considerate o delicatesă chiar și în cele mai îndepărtate părți ale țării de la mare. Carnea delicioasă de creveți este potrivită pentru gătit și supe confortabile în stil home, și delicii gastronomice demne de lauda celui mai exigent gourmet. Astăzi, pe Internet și în cărțile culinare ale unor autori eminenți, puteți găsi o mulțime de rețete pentru feluri de mâncare cu creveți, dar astăzi aș vrea să vă spun despre o salată foarte reușită, cu un gust deosebit. Această salată cu creveți este pregătită în conformitate cu o rețetă foarte simplă, iar fotografiile pas cu pas vă vor ajuta chiar mai profund în procesul de gătire.
În fotografie: produse necesare pentru prepararea salatei cu creveți:
1. Crevetele mari (gătite și congelate) - 150 g
2. Brânză tare sau semi-tare - 100 g
3. Roșii roșii sau roz - 100 g
4. Verzii proaspete - câteva ramuri
5. Usturoi - 1 cățel
6. Maioneză - 1-2 linguri. l. pentru realimentare
7. Sare - un vârf mic
Rețetă pentru a face salata de creveți (cu fotografie)
Pentru această salată de creveți gustoase, este mai bine să luați mari: în primul rând, ele arată mai apetisante și, în al doilea rând, sunt mult mai ușor de curățat, ceea ce va reduce semnificativ timpul de gătit. Așezați creveții într-un recipient adânc, turnați apă sărată la temperatura camerei și așteptați până se dezgheț. Există, de asemenea, o metodă expresă de dezghețare a creveților: focul de fructe de mare cu apă clocotită și umplerea imediat cu apă cu gheață. Acest lucru ar trebui făcut rapid, astfel încât carnea de creveți să nu fie deformată.
Desfaceți creveții dezghețați de plăcile chitinice și îndepărtați esofagul (arată ca o vena subțire, colorată). Pentru a elimina esofagul, trebuie să faceți o incizie superficială de-a lungul "spatelui". Apoi, creveții tăiați tăiau peste 5-6 părți.
Tăiați brânza tare în cuburi mici. Puteți folosi brânzeturi, cum ar fi elvețian, olandez sau rusesc, parmezanul este prea greu pentru acest fel de mâncare, așa că va fi în concordanță cu creveți și roșii suculente. Pentru versiunea festivă a salatului este Mozzarella perfectă.
Roșiile sunt, de asemenea, tăiate în cuburi, cum ar fi brânza. Dacă timpul permite, coaja de roșii. Pentru a face acest lucru, turnați apă fiartă peste ele câteva minute. După aceea, pielea este îndepărtată perfect cu un cuțit. Cu toate acestea, merită considerat că tomatele decojite își mențin forma și, în acest caz, salata trebuie pregătită imediat înainte de servire.
Acum este rândul de realimentare. Se taie un cățel de usturoi sau se stoarce printr-o presă.
Se amestecă apoi cu puțină maioneză. În loc de maioneză, puteți folosi smântână, dar în acest caz va trebui să fie adus la un gust strălucitor, adăugând puțin muștar.
Spălați mai multe verigi de verdeață, scuturați apa și tăiați. În loc de patrunjel, puteți folosi mărar sau un pic de busuioc (dar acesta este un amator, deoarece busuiocul are o aromă ascuțită și un gust specific).
În principiu, salata este gata, rămâne doar să se amestece ingredientele, sărurile și se amestecă.
Este mai bine să umpleți antena chiar înainte de a servi, doar udând-o cu sos și stropi cu verde, fără amestecare. Sperăm că vă place salata de creveți gătită conform rețetei noastre, iar fotografiile pas cu pas vă vor ajuta să înțelegeți mai bine procesul de gătire.
