Carnea de pui delicată, delicată, merge bine cu aproape toate marinatele și sosurile.
Interesant și foarte ușor și rapid în gătitul de pui în picioare în maioneză.
Acest fel de mâncare va ajuta gospodinele ocupate să-și hrănească delicios familiile într-o zi obișnuită și să economisească timp la stabilirea mesei festive.
Picioare de pui în maioneză - principii generale
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este foarte convenabil să achiziționați un pui deja tăiat, mai ales că există o mare varietate de produse de pe piață astăzi. Shins pot fi cumpărate congelate sau refrigerate. Clătiți și uscați produsul răcit, dar picioarele înghețate vor fi mai întâi dezghețate. Este important ca toate picioarele să aibă aceeași dimensiune, apoi să marină și să gătească în același timp.
O altă componentă importantă a vasului este maioneză. Poate fi achiziționat sau gătit la domiciliu. Picioarele pot fi macinate în maioneză sau pot fi folosite direct în gătit ca sos. Ingrediente suplimentare adăugate la gust: usturoi, curry, coriandru, oregano, piper, ierburi, ierburi, muștar, boia de ardei și multe altele.
Nu vă fie teamă că din cauza puii de maioneză se va dovedi prea mare în calorii. Bineînțeles, acest fel de mâncare nu este potrivit pentru masa de alimentație, dar ocazional ar trebui să vă tratezi cu gustul delicat al cărnii, cu atât mai mult datorită conținutului scăzut de calorii al puiului în sine, felul în care felul de mâncare nu este atât de greu.
Picioarele de pui sunt gătite în maioneză, în cea mai mare parte în cuptor. Această metodă este bună pentru că așezați produsul pregătit sub formă, trimiteți-l la cuptor, puteți uita de vasul pentru întreaga durată de coacere. Dar, de multe ori picioarele de pui sunt gătite în maioneză și în tigaie, și în aragazul lent, cuptorul cu microunde. Ca o garnitură, o garnitură de legume și cereale este servită picioarelor. Pui și legume delicioase, precum și paste făinoase. În plus față de felul de mâncare caldă, carnea de pui merge bine cu o gustare rece: salată de legume sau felii, legume murate și sărate și verdeață.
1. Picioare de pui în maioneză cu condimente
Ingrediente:
• 3 copane de pui;
• orice maioneză - puțin mai puțin de jumătate de pahar;
• boia de ardei gras, turmeric, piper rosu, ceapa verde uscat - 20 de grame fiecare;
• câteva cuișoare de usturoi;
• vârf de sare;
• pătrat - podea de buchet;
• unele uleiuri vegetale pentru a lubrifia containerul pentru coacere.
Pregătire:
1. Clătiți bine picioarele de pui cu apă rece, spălați cu un prosop moale, curat.
2. Într-o ceașcă mică amestecați ardeii cu boia de ardei, turmeric și ceapă. Adăugați sare în gust, amestecați.
3. Tăiați copcile uscate cu amestecul pregătit de condimente și lăsați-le să se alimenteze câteva minute.
4. Se taie usturoiul în usturoi, se amestecă cu maioneză și se grăsesc cu grijă copcile de pui.
5. Transferați picioarele pregătite într-un castron, acoperiți cu o cârpă curată și marinați în frigider timp de o jumătate de oră.
6. Așezați ghearele murate pe o foaie de prăjire cu unt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit timp de 35 de minute. Coaceți la o temperatură care nu depășește 180 de grade.
7. La fiecare zece minute, deschideți ușa cuptorului și udați picioarele cu sucul selectat.
8. Serviti picioarele gata preparate in maioneza pe o farfurie de servire cu o farfurie laterala de cartofi prajiti, garnisite cu crengi de patrunjel.
2. Picioarele de pui prajite în maioneza cu brânză
Ingrediente: • 5 picioare de pui;
• jumătate de pahar cu apă purificată;
• 4 căței de usturoi;
• 50 mg de maioneză;
• condimente pentru feluri de mâncare de pui, piper negru macinat - jumătate de linguriță;
• sare;
• ulei de gătit - 50 ml;
• brânză olandeză - 100 de grame;
• 3 tulpini de mărar.
Pregătire:
1. Tăiați picioarele de pui spălate și uscate cu sare și negru.
2. Puneți picioarele în uleiul vegetal încălzit într-o tigaie și se prăjește pe toate laturile până la maro auriu.
3. Clătiți usturoiul curățat, treceți prin presă pentru a face o măcinare omogenă.
4. Se amestecă usturoiul cu un pahar de apă la temperatura camerei și se toarnă copanele de pui cu acest lichid.
5. Lubrifiați picioarele cu maioneză, puneți-o din nou în tigaie și prăjiți până când se înmoaie timp de douăzeci de minute pe căldură moderată.
6. Cu cinci minute înainte de sfârșitul prăjirii, presărați picioarele de pui cu brânză rasă.
7. Când serviți tibia prăjită în maioneză, puneți-o într-un vas plat, presărați cu mărar.
3. Picioare de pui în maioneză cu lămâie
Ingrediente:
• jumătate de kilogram de picioare de pui;
• o lămâie;
• 50 mg de maioneză;
• sare, pulbere de piper negru - pe vârf;
• ulei de gătit - 50 ml;
• orice verde - cinci tulpini.
Pregătire:
1. Puneți picioarele de pui pregătite într-un castron adânc, adăugați niște sare și piper.
2. Strângeți sucul de lămâie, adăugați puțină maioneză și amestecați bine, lăsați puiul să se alimenteze în frigider timp de o jumătate de oră.
3. Turnați ulei în tigaie, încălziți-l.
4. Puneți picioarele marinate într-o tigaie fierbinte și prăjiți până când sunt clare timp de aproximativ șapte minute pe o parte și pe cealaltă față peste căldură moderată.
5. Serviti picioarele finite de pui in maioneza pe o farfurie plata, presarati cu verdeti tocat fin cu orice fel de farfurie preferata.
4. Picioare de pui în maioneză cu morcovi și ceapă
Ingrediente:
• pui de 4 picioare;
• un cuplu de morcovi;
• 2 cepe;
• maioneză, ketchup - 30 ml;
• piper negru, sare - 10 grame;
• un anumit ulei vegetal pentru lubrifierea vasului;
• orice podea cu fascicul de verde;
• două frunze de salată verde.
Pregătire:
1. Lubrifiați foaia de prăjit cu ulei.
2. Clătiți picioarele de pui, se usucă, se presară cu sare, piper și se pune pe o foaie de copt pregătită.
3. Se amestecă ketchup și maioneză într-o ceașcă mică, se amestecă picioarele de pui cu acest amestec.
4. Clătiți și îndepărtați legumele.
5. Tăiați morcovii în felii subțiri, ceapă - inele.
6. Răspândiți legumele tocate peste picioarele de pui.
7. Puneți foaia de copt cu tot conținutul într-un cuptor roșu-fierbinte și coaceți timp de 45 de minute până când apare o maro auriu maro deschis.
8. Când serviți pe o farfurie de servire, puneți frunze de salată, puneți picioarele de pui coapte pe ele, presărați cu verde mărunțit.
5. Picioare de pui în maioneză cu susan în cuptor
Ingrediente:
• 12 picioare de pui;
• cap de ceapă;
• semințe de susan - o mână;
• maioneză, ketchup - 30 ml;
• jumătate de lămâie;
• sare, pulbere aromată de ardei gras - 10 grame;
• trei tulpini de patrunjel;
• unele uleiuri vegetale pentru a unge tigaia.
Pregătire:
1. Tăiați capul de ceapă decojit în benzi subțiri, tăiați lamaie în felii mici.
2. Clătiți și uscați picioarele de pui.
3. Puneți piciorul de jos intr-un castron adanc si se amesteca cu sare, piper, se adauga felii de lamaie, se lasa sa stea în frigider timp de o oră.
4. Într-o ceașcă mică, se amestecă maioneză cu ketchup, se acoperă picioarele de pui murate, se pune o foaie de copt unsă. 5. Se presară semințele de susan peste picioarele de pui, se acoperă cu folie, se pune într-un cuptor fierbinte și se coace puțin mai mult de o jumătate de oră până când se înmoaie la o temperatură moderată.
6. Cu zece minute înainte de terminarea coacerii, scoateți folia pentru a forma o crocantă.
7. La servire, puneti picioarele de pui pe o portiune de farfurii, alaturi de o farfurie de legume proaspata tocata, garnisiti cu crengute de patrunjel.
6. Picioarele de pui gătite în maioneză
Ingrediente:
• picioare de pui - 13 buc;
• o ceașcă de maioneză;
• ulei de floarea-soarelui - puțin mai puțin de jumătate de pahar;
• sare - 30 de grame;
• piper negru macinat - 10 grame;
• marar verde și pătrunjel - fiecare câte trei.
Pregătire:
1. Spălați copcile de pui, spălați cu prosoape sau șervețele de hârtie.
2. frecați temeinic picioarele cu sare (puteți să luați sare de mare, numai înainte de a le folosi, măjiți-le într-un mortar special), piper negru, pete cu maioneză puțin, lăsați timp de treizeci de minute pentru a marina.
3. Puneți toate picioarele de pui în ulei fierbinte într-o tigaie.
4. Se amestecă maioneza rămasă cu două sau trei linguri de apă, se toarnă amestecul deasupra picioarelor.
5. Reglați focul la cel mai mic și fierbeți timp de mai puțin de o oră.
6. După douăzeci de minute de stingere a picioarelor, întoarceți-vă spre cealaltă parte.
7. Serviti friptura de pui in maioneza pe o farfurie plata, udand cu sucul ales pentru coacere, presarati cu ierburi, puneti felii de rosii proaspete si castraveti alaturi de ei.
Picioare de pui în maioneză - sfaturi și sfaturi utile
• Dacă nu aveți timp deloc pentru marinarea picioarelor, purjați pur și simplu ghioceii și frecati cu grijă picioarele cu mirodenii.
• Usturoiul poate fi stors și amestecat cu maioneză, dar și tăiat în felii subțiri și tăiat în aceleași găuri în picioare. • Înfășurați oasele extreme ale picioarelor înainte de prăjire sau coacere cu folie, apoi le puteți mânca chiar și cu mâinile.
• Nu mențineți picioarele în cuptor sau în tava mai mult decât atât, astfel încât acestea să nu fie uscate. De asemenea, carnea de pui va deveni suculentă, dacă în timpul gătitului este udată periodic cu suc de ochi.
• Nu puneți picioarele unul peste celălalt sau strâns una în cealaltă în timpul tratamentului termic. Este mai bine să le puneți într-un singur strat la o distanță scurtă. Apoi se vor coace mai bine și mai repede și vor avea o crustă delicioasă frumoasă din toate părțile.
• Pentru a reduce conținutul de calorii al antenei vă va ajuta să vă preumplați picioarele pielii.
• Oricare dintre rețetele de mai sus se aplică nu numai la picioarele de pui, ci și la alte părți ale puiului: picioare de pui, aripi, coapse. Puteți, de asemenea, să tăiați un pui întreg în piese de dimensiuni medii. Bon apetit.
