Shins in maioneza este o farfurie versatila, iubita de gospodine pentru gust, satietate, disponibilitate de produse si un proces usor de preparare a ingredientelor si pregatirea directa a unui vas. Shins in maioneza sunt bune atat la o cina de familie, cat si la o intalnire cu prietenii sau o masa festiva. Ele pot fi servite ca o gustare consistentă, ca principală componentă a unui vas fierbinte, cu o farfurie laterală de legume, cereale.
Inele în maioneză - principii generale
Setul de produse pentru rețeta de bază este minim: picioarele în sine, maioneza, sare, condimente.
Achiziționați scuturi de aceeași mărime, astfel încât ambele murături și cheag. Clătiți și uscați picioarele selectate. După aceasta, mergeți cu îndrăzneală fie la marinare, fie direct la tratamentul termic.
Carnea de pui este moale și nu necesită o înmuiere îndelungată. Prin urmare, dacă decideți să marinați ghivece, trebuie să amestecați maioneza cu mirodenii și plante preferate, puneți picioarele în această masă și păstrați-le în marinadă de la 30 de minute la 2 ore.
Puteți accelera semnificativ procesul prin frecarea cu grijă a picioarelor cu un amestec similar. Pentru un gust minunat în acest caz, se recomandă să faceți mici incizii în picioare.
Maioneză folosesc atât magazin, cât și acasă. În plus, ierburile, oregano, cardamomul, usturoiul, currul, ardeii sunt cele mai des introduse - nu există restricții, carnea de pui este combinată cu aproape toate condimentele.
Mâncarea se va dovedi mult mai satisfăcătoare dacă adăugați legume: cartofi, varză, broccoli, ardei, dovlecei, roșii și altele. Mâncăruie interesantă și neobișnuită în maioneză cu prune, caise uscate, mere. Cel mai adesea folosit pentru gătit cuptorul. Dar nu mai puțin gustos este obținut în tigaie, în aragaz lent, cuptor cu microunde. Și kebabul de pe grătarul de ghiveci în maioneză merge dincolo de toată lauda.
1. Shins în maioneză cu condimente
Ingrediente:
15 tobe de pui;
sare, piper fierbinte și pulbere parfumată negru - 15 g;
cimbru, turmeric - 15 g;
maioneză - 80 g;
ulei vegetal pentru tigaie;
o grămadă de patrunjel pe podea.
Pregătire:
Spalam bine ghearele.
Am plasat picioarele pregătite într-un castron profund.
Într-o placă curată, amestecați roșu, piper negru, cimbru și turmeric, frecați cu acest amestec toate picioarele.
Coacem picioarele cu maioneză și plecăm cu capacul închis în frigider timp de o jumătate de zi.
Puneți copcile de pui marinate pe o tigaie adâncă unsă, puneți-le într-un cuptor fierbinte și coaceți timp de 45 de minute la o temperatură moderată.
Atunci când serviți, puneți picioarele pe o porțiune a vasului, decorați cu mărgele de mărar.
2. Shins in maioneza, coapte cu legume
Ingrediente:
4 tobe de pui;
5 tuberculi de cartof mediu;
1 tomată;
1 squash;
1 morcov;
1 ceapă;
20 g de maioneză;
sare - 25 g;
ulei vegetal - 30 ml;
condimente pentru feluri de mâncare de pui, mirodenii pentru legume - câte 20 g fiecare;
o jumătate de mărar de mărar.
Pregătire:
Puneți găinile într-un castron, sare, maioneză, marinați timp de 40 de minute.
Răspândește-ți scroafele într-o tigaie adâncă.
Coaceți cartofii, spălați-le, tăiați-le în felii mici, tăiați morcovii în cercuri, ceapa în paie subțire, puneți legumele deasupra ciorchinilor.
Spălați roșii și dovlecei tăiați în inele și răspândiți pe ceapă cu morcovi. Se presară tot conținutul tăvii cu mirodenii, se toarnă peste uleiul de floarea-soarelui.
Puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 45 de minute la o temperatură foarte mică.
La fiecare 20 de minute, deschideți cuptorul, ridicați legumele cu o furculiță pentru a verifica disponibilitatea acestora.
Serviti pe o farfurie de servire de 2 bucati pe portie, presarati cu patrunjel tocat.
3. Shins în maioneză, coapte cu măr
Ingrediente:
8 butoaie de pui;
5 cepe;
maioneza - 1 ceașcă;
9% oțet - 30 ml;
condimente pentru carne - 20 g;
piper negru, pulbere parfumată, sare - pe vârf;
1 măr roșu;
ulei pentru ungerea foii de prăjire.
Pregătire:
Picioarele pregătite stau într-un castron mare.
Ceapa curățată tăiați paiele, ușor frământați-o cu mâinile și așezați-o într-o ceașcă la glezne.
Puneți maioneza, se toarnă în oțet, se presară cu mirodenii, se amestecă bine, se lasă lăncile pentru a se marina timp de o jumătate de oră.
Mărul meu, tăiați miezul cu semințe, tăiați în bucăți mici.
Puneți ghivecele murături pe foaia de coacere pregătită, puneți felii de măr în vârf.
Răspândiți ceapa mărunțită pe măr și turnați ușor marinada peste conținutul tăvii.
Trimis în cuptor timp de o oră la o temperatură de 190 de grade.
În timpul coacerii, la fiecare 20 de minute, deschideți ușa cuptorului și turnați marinada peste gheare.
Serviți bețișoarele gata preparate în marinada de maioneză pe plăcile a la carte, lângă o farfurie laterală de legume fierte, presărați cu ierburi.
4. Cârlige în sos de maioneză și tabasco
Ingrediente:
6 bastoane de pui;
busuioc verde - buchet de podea;
Sos Tabasco - 30 ml;
arpagic - podea cu fascicul; maioneză - 30 g;
zahăr - 15 g;
patrunjel - 5 sprigs;
Pentru sos tabasco:
ardei proaspeți - 3 păstăi;
5 roșii;
cap de ceapa;
oțet de vin - 30 ml;
usturoi - 5 cuișoare;
zahăr, sare - 20 g;
patrunjel - 3 tulpini.
Pregătire:
Primul pas este de a găti sos „Tabasco“: tăiat în jumătăți de chili, se scot semințele, tăiate în firimituri fine, sau la sol într-un mojar special. Tomate umple de ceva timp apă caldă pentru a face mai ușor pentru a elimina pielea, se taie în cuburi mici pastă. Verzile mele, tocate fin, mănâncă usturoi în presă de usturoi. Grind toate ingredientele preparate într-un amestecător până la o masă omogenă groasă. Gresim recipientul de metal cu ulei de floarea-soarelui si turnati-l in gratar. Pune în această masă un pic de patrunjel tocat, pune la foc mic și se fierbe până se ingroasa masa, aproximativ 20 de minute. Trei minute înainte de a turna oțet sos de vin complet fierte, se adaugă sare și zahăr, se amestecă bine, se fierbe timp de două minute și se îndepărtează de la căldură.
Spălați arpagic, busuioc, tăiați în cuburi mici.
Se amestecă sosul preparat cu maioneză, puțin zahăr, sare, se adaugă arpagicul preparat și busuiocul.
În marinada puneți scorurile spălate și uscate, amestecați și lăsați timp de o jumătate de oră.
Folia este tăiată în pătrate mici în fiecare folie tibii marinată, pus pe un set foaie în cuptor timp de 40 minute la o temperatură moderată.
Cu câteva minute înainte de pregătire, deschideți cuptorul, deschideți puțin folia și coaceți-l.
Serviți ghivecele pregătite pe un platou de servire, garnisit cu frunze de pătrunjel.
5. Shins în maioneză într-o tavă de brânză
Ingrediente:
o jumătate de kilogram de pui de găină;
usturoi - 5 cuișoare;
30 g de maioneză;
condimente pentru feluri de mâncare din carne, piper negru, sare - câte 25 g fiecare;
ulei de gătit - jumătate de sticlă;
o felie mică de brânză tare;
mărar - 4 tulpini.
Pregătire:
Spălați burdufurile și frecați cu sare și piper negru.
Răspândim picioarele pe uleiul fierbinte din tigaie, prăjește-le pe ambele părți până când sunt clare.
Usturoiul curățat, spălat, a sărit peste presa de usturoi.
Usturoiul se diluează cu un pahar de apă filtrată și se toarnă acest lichid pe piciorul inferior.
Ungeți picioarele cu maioneză și, din nou, se așază pe o tigaie fierbinte și se prăjește la foc mic până se pregătește.
Cu câteva minute înainte de sfârșitul prăjirii, stropiți cu brânză.
Serviți pe o platou plat, presărați cu mărar tocat.
6. Shins in maioneza cu suc de lamaie
Ingrediente:
7 picioare de pui;
suc dintr-o lămâie;
50 g de maioneză;
ardei grași, sare - pe vârf;
ulei de gătit - jumătate de sticlă;
pe podea o grămadă de pătrunjel proaspăt și de mărar.
Pregătire:
Am pus niște găleți într-un castron, adăugăm niște sare și piper.
Se toarnă sucul de lămâie în ghivece, se pune maioneză, se amestecă, se lasă marinat timp de 40 de minute în frigider.
Se încălzește tigaia, se toarnă uleiul de floarea-soarelui, se întind picioarele și se prăjește pe crustă pe una și cealaltă parte pe un foc mic.
Piciorul prajit servit pe o farfurie de servire, două bucăți pe porție, se presară cu ierburi, lângă cartofi piure sau alte feluri de mâncare.
Shins in maioneza - secrete si trucuri
Pentru a face ghioceii să dobândească o crustă apetisantă, în timp ce nu rămân prime în interior, este mai ușor decât oricând. Când coaceți coada în maioneză în cuptor, acoperiți-le cu folie, îndepărtați-o cu 10 minute înainte de terminarea gătitului. Când prăjiți ghimpele într-o tigaie, acoperiți-le cu un capac, care va trebui, de asemenea, să fie scos la capăt. Dacă doriți o crustă de brânză, presărați cu brânză de o coadă de 5 minute înainte de pregătire. Alegeți brânză tare sau semi-tare de înaltă calitate care se va topi după topire.
Legumele adăugate la picioare pot fi marinate cu pui sau puteți stropi cu ulei și presărați cu sare și piper. Pune toate ingredientele în formă împreună.
Deoarece felul de mâncare este destul de caloric, se recomandă servirea de mâncăruri ușoare la picioare: de exemplu legume aburite, aburite, proaspete sau conservate. De asemenea, gogosi bune în maioneză cu hrișcă, orez, năut. Puteți folosi ca salate de garnitură din legume proaspete, ierburi, ierburi, condimentate cu o cantitate mică de ulei vegetal din prima presare sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Orice rețetă prezentată aici este potrivită nu numai pentru ghiare, ci și pentru alte părți ale puiului: coapse, picioare, aripi. Bucurați-vă de masă.
