Pui Multicooker - Descriere generală
Tehnologia modernă simplifică foarte mult procesul de gătit, în timp ce felurile de mâncare sunt gustoase și aromate. Un mare ajutor pentru gospodine este un aragaz lent, este un dispozitiv de masă în care gătirea lentă are loc la o temperatură de 70 până la 140 de grade.
Cel mai adesea, un aragaz este gătit de pui, în ciuda faptului că procesul durează puțin mai mult decât pe aragaz, gospodinele moderne nu neglijează această tehnică, deoarece carnea de pasăre se dovedește incredibil de suculentă și moale.
Produsele gătite într-un aragaz lent au mai multe avantaje față de cele care au fost coapte în cuptor sau prăjite într-o tigaie:
- beneficii pentru sănătate;
- aromă și gust minunat;
- produsele nu se lipesc niciodată;
- puteți folosi carne de o calitate inferioară, va deveni moale după câteva ore de gătit;
- de la hostess nu ia mult timp pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți pune pui într-un aragaz lent și de a face propria afacere.
Pui Multicooker - Preparate alimentare
Când gătiți carnea de pui într-un vas, este necesar să îndepărtați mai întâi pielea și să eliminați excesul de grăsime, deoarece prea mult poate afecta negativ rezultatul final și nu este foarte bun pentru sănătate. Uneori, gospodinele (pentru a elimina excesul de grăsime) prajesc bucățile de pui puțin înainte de a le pune în aragazul lent, această abordare aduce o aromă deosebit de bogată în feluri de mâncare. În cazul în care puiul este gătit cu legume, trebuie avut în vedere că procesul de a aduce legume proaspete de rădăcină într-o stare excelentă durează mai mult timp decât gătitul de pasăre, deci este mai bine să taie legumele în bucăți mici și să le puneți pe fund și să le acoperiți cu carne.
Condimentele sunt de obicei adăugate în timpul gătirii, dar sarea și ierburile (dacă este necesar) sunt cele mai potrivite la sfârșitul gătitului.
Pui Multicooker - cele mai bune retete
Există o mulțime de rețete pentru gătitul de pui într-un multicooker, poate fi gătit cu o carcasă întregi, felii în diferite sosuri, cu adăugarea de legume și alte feluri de mâncare. Oferim câteva rețete pentru carnea de pasăre într-un aragaz lent.
Pui cu legume într-un aragaz lent
Este greu de imaginat un fel de farfurie mai atrăgătoare pentru pui decât legumele, deci nu este surprinzător faptul că rețeta "Pui cu legume" ocupă primul loc în carnetul de gătit al celor mai multe gospodine.
Ingrediente:
- 1 kilogram de pui (copac, aripi, coapse);
- 500 de grame de amestec de legume hawaiian (dacă nu, puteți folosi legume proaspete obișnuite, tocate);
- 300 de cuburi mici de dovleac;
- 250 de grame de maioneză sau 1 ceașcă de chefir;
- condimente;
- sare.
Metoda de gătit
Îndepărtați ușor puiul cu mirodenii, pliați până la fundul multicookerului, lăsați-l cu cuburi de dovleac și amestec de legume (cu condiția să folosiți legume proaspete, tăiate în felii de mărime medie, este mai bine să puneți legume pe fundul multicookerului). Se adaugă maioneză sau kefir, se fierbe vasul timp de 2 ore. Lactarea cu lapte fermentat poate fi adăugată la procesul de gătit puțin câte puțin, astfel încât să nu se încurce.
Coapsele de pui în suc propriu
Puiul de pui poate fi perfect gătit în sucul propriu, felul de mâncare se dovedește a fi incredibil de parfumat și gustos.
Ingrediente:
- 1 kilogram de picioare de pui;
- 1 cap mic de usturoi;
- 2 cepe;
- Cateva lucruri de frunze de dafin.
Metoda de gătit
Spălați picioarele de pui, sare, piper și se așeză pe fundul multicookerului, apoi puneți un strat de ceapă și din nou picioarele, deci alternați. Usturoi și frunze de dafin sunt plasate pe partea de sus. Procesul de gătire durează aproximativ 2,5 ore.
Pui într-un sos dulce și acru într-un aragaz lent
Sosul dă puiului un gust deosebit, oferim o rețetă pentru pansament dulce și acru.
Ingrediente:
- 3 picioare de pui;
- 1 măr;
- Câteva linguri de ulei vegetal;
- sare;
- 1 lingură de miere naturală;
- 1 lingură de ketchup;
- 1 mustă de lingură;
- 1 sos de soia de soia.
Metoda de gătit
Adăugați ulei vegetal în aragazul lent și puneți carnea de pui. Puneți pasărea timp de 15-20 de minute, apoi o rotiți și o sare. Pe partea de sus a puiului, puneți mărul tăiat în bucăți mici, continuați să se prăjească timp de 15-20 de minute. Asigurați-un sos dulce și acru de miere, sos de soia, muștar și ketchup, sezon de pui cu mere și se fierbe timp de 1,5-2 ore.
Pui într-un aragaz lent - sfaturi utile de la bucătari experimentați
Lichidul din aragazul lent se evaporă foarte puțin, deci nu abuzați de sosuri și dipsuri.
Aragazul lent "preia" culoarea produselor și le face foarte puțin atractive, deci folosiți mai multe verdețuri, ardei grași și roșii când gătiți carnea de pui cu legume.
Nu este necesar să adăugați brânză naturală la pui, prepararea căruia se desfășoară în aragazul lent, este mai bine să o înlocuiți cu brânză topită și să o puneți la sfârșitul gătitului.
Produsele lactate în aragazul lent pot fi reduse, adăugați-le chiar la sfârșitul gătitului, aceeași regulă se aplică și fructe de mare și pește.
