După ce a apărut ca un produs semifinit separat, în comerțul nostru, picioarele de pui erau foarte iubite de hostess și de gospodăriile lor.
Relativ ieftin, gustos, permițându-vă să scrieți zeci și zeci de rețete. Carnea de pui permite diverse opțiuni de gătit, inclusiv foarte rapid, combinate cu cele mai multe dintre condimentele disponibile și marinate simple. Piciorile de pui sunt, de asemenea, convenabile, deoarece natura însăși este împărțită în părți porționate.
Una dintre alimentele preferate ale copiilor și adulții nu sunt averse pentru a gonui un os de pui. Și dacă gătiți acest produs într-un aragaz lent, atunci toată fantezia este limitată numai de produse accesibile.
Copaci de pui într-un aragaz lent - principii generale de gătit
Pentru a face mâncăruri de pui de găină gustoase, ar trebui să alegeți carne proaspătă de înaltă calitate. Pielea trebuie să fie ușoară, fără hemoragii și pete de diferite culori, grăsime albă cu o nuanță ușor gălbuie.
Când cumpărați carne de pui răcită într-un ambalaj, acordați atenție prezenței excesului de umiditate. Prezența ei indică faptul că produsul a fost deja înghețat și dezghețat.
Ștefele sunt spălate cu apă curentă, îndepărtând pene și excesul de grăsime de pe piele. După aceasta, carnea este așezată pe un prosop pentru a se usca sau șterge, eliminând excesul de umiditate.
Cartilajul din partea inferioară a osului este îndepărtat, tăind cu o brățară sau cuțit. Pielea pentru umplere este îndepărtată cu mâinile pentru a evita deteriorarea acesteia.
Chiflele de pui se freacă mai bine cu condimente și sare și nu se presară pe partea de sus.
Timpul de gătire depinde de mărimea picioarelor disponibile și poate varia într-un interval mic.
Copaci de pui din multicookerul "Sloechka"
Câteva picioare, jumătate de kilogram de aluat finit și puțină brânză - în esență toate ingredientele principale. Doar? Bineînțeles! Rapid? Foarte mult Tasty? Ce ești, uimitor! Ingrediente:
• Shins - 6 buc;
• Brânză tare neascuțită - 300 grame;
• Maioneză - 150 de grame;
• O jumătate de kilogram de patiserie;
• Condimente - piper negru, alb, chimen măcinat;
• Sare la gust.
Pregătire:
1. Brânză tare frecată frecvent pe o răzătoare.
2. În picioarele pregătite ridicați pielea. Așezați brânza între carne și piele.
3. Coapse uscate ușor cu maioneză amestecată cu sare și condimente.
4. Înfășurați picioarele într-o bandă spirală de aluat cu două degete late.
5. Lubrifiați vasul cu unt și puneți-l în locul lui.
6. Gatiti in modul de coacere 3/4 ore.
7. Fanii de mâncare picantă sunt recomandați pentru a marina picioarele din marinadă dintr-un amestec de muștar gătit, suc de lămâie proaspăt stors, boia de ardei.
Copaci de pui într-un aragaz lent, marinată de chefir
De ce să inventezi sosuri complexe și marinate? Unul dintre cele mai bune este un kefir simplu, cu conținut scăzut de grăsime. Nu aveți nevoie nici măcar de un marinator, înmuiați puțin carnea în kefir și efectul va fi același
Ingrediente:
• Kefir - 1 l;
• coapse răcite - 1 kg;
• Sare;
• Se condimentează pentru prăjirea puiului sau curry.
Pregătire:
1. Puneți cu picioare picioarele în recipientele multicooker.
2. Sprângeți multă condimente de pui și sare.
3. Se toarna kefirul si se lasa sa se marina. Kefirul trebuie să acopere complet picioarele.
4. După trei ore, selectați "Coacere" pentru gătit timp de 50 de minute.
Copaci de pui într-un multicooker cu cartofi
Multicooker este bun pentru versatilitatea sa, odată inventată doar pentru prepararea orezului, a devenit un procesor universal de hrană cu imaginația gospodinelor noastre. Încercați cu noi să faceți o friptură de pui complet cu cartofi și brânză.
Ingrediente:
• Cartofi de mărime medie - 10 bucăți;
• Două ceapă cu bulb; • Maioneză - 250 gr;
• Shins;
• Brânză moale - 200 gr;
• verde proaspete;
• Condimente non-condimentate;
• Sare la discreția ta.
Pregătire:
1. Tăiați cartofii decojiți după dorința inimii: inele, jumătăți de inele, paie.
2. Se taie ceapa în inele și se separă.
3. Ceapa, cartofi, copite marinate in maioneza, fiecare ingredient intr-un recipient separat. Adăugați sare și condimente la marinadă.
4. După 2 ore în castron se pun produse marinate în straturi:
• Cartofi
• Ceapă
• Carne.
5. Gatiti in modul de preparare timp de 50 de minute. Presărați-le cu verdeață mixtă și brânză mărunțită, adu-ți pregătirea până când se topesc brânza.
Picioarele de pui într-un aragaz lent, în limba armeană
Mâncăruri picante, picante și cu conținut scăzut de calorii și astfel de feluri de mâncare pot fi făcute într-un aragaz lent. De exemplu, picioarele cu aroma armeană. Și nu vă faceți griji despre mirosul de usturoi, până la sfârșitul gătitului va fi doar o aromă ușoară și un gust slab.
Ingrediente:
• Shin - 6-7;
• 8 cuișoare mari de usturoi;
• 4 cepe de dimensiuni medii;
• Ardei iute - două păstăi;
• Roșii roșii - 2 buc;
• Două păstăi de ardei bulgari;
• Sare;
• Amestec de ierburi;
• Uleiul vegetal, poate fi de măsline.
Pregătire:
1. Gatiti marinata. Se amestecă usturoiul tocat, ardeii fierți tăiați fin și ceapa, uleiul, un amestec de ierburi, sare.
2. În capacitatea de a stabili picioarele, se toarnă marinada. Întorcându-le la fiecare douăzeci de minute, trăim timp de aproximativ o oră.
3. Începem să gătim în modul "Quenching".
4. După 25 de minute, restul de ceapă, roșii și ardei dulci, tăiați în jumătăți de inele, se răspândesc în partea superioară a picioarelor și continuă să gătească în același mod timp de aproximativ o jumătate de oră.
Picioare de pui într-un multicooker cu migdale
Despre ce este vorba simplu, dar simplu? Și să verificăm ce este capabil de minunea noastră, cu numele simplu "multicooker"! Numai niște produse non-trivială și niște tobe de pui simple și de casă transformă într-un vas de salon de clasă! Ingrediente:
• Picioare de pui - 700 gr;
• Usturoi - două capete;
• bec de ceapă;
• cartofi - 2 bucăți;
• 1 cap de usturoi;
• Două roșii de dimensiuni medii;
• unt natural sau smântână groasă de casă - 100 gr;
• făină de lingură;
• Migdale - 60 gr;
• Vin alb uscat - 80-100 ml;
• cubul Bouillon;
• Lapte - 80 gr;
• Garoafe - 3 umbrele;
• Scorțișoară;
• Sare la gust;
• Pătrunjel - 3-4 tulpină.
Pregătire:
1. Rolați picioarele într-un amestec de făină și sare. Se prăjește într-o tigaie cu ulei fierbinte până la maro auriu.
2. În același ulei, prăjiți cartofii tăiați în bucăți mici.
3. Puneți cartofii în castron.
4. Se taie roșiile și se toacă ceapa și usturoiul. Legumele pregătite împreună cu migdalele decojite sunt așezate cu cartofi.
5. Sare la gust, adaugă cuișoare, scorțișoară, patrunjel tocat.
6. Turnați un cub, lapte, vin, diluat în jumătate de pahar de apă clocotită și aduceți la fierbere, setând modul "Supa".
7. Apoi puneți puiul deja pregătit.
8. Gatiti in modul de coacere timp de aproximativ 1/3 oră.
Copaci de pui într-un multicooker în italiană
Îi place puiul în Italia? Se pare - da! Dar, chiar fără a pune această întrebare, luăm condimentele tipice pentru Marea Mediterană și pregătim un fel de mâncare aromată. Familia ta va dori cu siguranță, și dacă din întâmplare un italian intră, cereți-i opinia.
Ingrediente:
• picioare de pui - un kilogram;
• 3 cepe bulb;
• Tomate - 2 buc;
• Neutral să gustăm vinul de masă alb - 150 ml;
• Morcov - 1 lucru;
• Sare;
• Ulei de măsline;
• Cimbru, rozmarin, piper negru, mână-pământ.
Pregătire:
1. Tăiați carnea de pui cu un amestec de sare, rozmarin, piper negru și cimbru. 2. Fry în mod "fierbinte" timp de 8-9 minute, pus pe o farfurie.
3. Spasseur la o culoare de culoare aurie felii de ceapa jumătăți de inele și morcovul tăiat în felii.
4. Puneți copcile prăjite deasupra, turnați vinul.
5. Activați oprirea timp de o oră.
6. După 25 de minute adăugați roșii decojite tocate, rozmarin, cimbru.
Copii de pui într-un multicooker "Gift"
În bucătăriile multor națiuni europene, gustul de ghimbir este asociat cu sărbătorile de Crăciun, așa că am numit rețeta noastră "Cadoul". Și nu contează, o vei găti pentru o vacanță, sau puteți alege să vă mulțumi și cei dragi la fel ca într-o zi lucrătoare obișnuită - face un cadou tuturor, sper că va fi apreciat.
Ingrediente:
• Cupe de pui - 700 grame;
• o lămâie de dimensiuni medii;
• Rădăcină de ghimbir de 5 cm lungime;
• Usturoi - 6 dinți;
• Ardei iute;
• Ulei de măsline;
• Miere - 1/3 cană;
• Coniac - 100 ml.
Pregătire:
1. Într-un recipient mic pune carnea de pui, rasă cu usturoi tocat.
2. Umpleți sucul de lămâie proaspăt stors, amestecați totul bine și marinați timp de o jumătate de oră.
3. Încălziți uleiul din castron, marunțiți picioarele de pe fiecare parte.
4. Pentru sos, frecați rădăcina de ghimbir, tăiați ardeiul fierbinte, topiți mierea, turnați puțin ulei de măsline și amestecați totul bine.
5. Sosul ușor preîncălzi picioarele, adăugați niște sare la gust.
6. Gatiti in modul "Coacere" timp de 40 de minute.
Copaci de pui umpluți cu ciuperci și legume într-un aragaz lent
Metoda de umplutură este foarte laborioasă, dar atractivă datorită rezultatelor delicioase ale mâncărurilor rezultate. Luați o bucată de mâncare pentru a găti reteta noastră, cereți-i pe cineva să vă ajute. Timpul nu va fi irosit, mai ales că multicookerul se va descurca cu partea sa de lucru, ca întotdeauna cu viteza fulgerului. Ingrediente:
• Copaci de pui - 5 bucăți;
• Un morcov mare;
• Orice ciuperci proaspete - 400 de grame;
• Două ouă de pui;
• Paine ușoară - 4 linguri;
• Pământ de pământ;
• Condimente pentru friptură de pui sau curry;
• Sare;
• Maioneză 67%.
Pregătire:
1. Cu fiecare picior pentru a elimina pielea, ușor, pentru a nu rupe.
2. Partea osului cu piele atașată la acesta este tăiată.
3. Tăiați carnea din osul tăiat, tăiați-o cu un cuțit.
4. Se taie bine ceapa si ciupercile.
5. Morcovi la grătar.
6. Ciuperci, morcovi, ceapa spasserovat pe ulei în modul "Prăjire".
7. Se amestecă legume spaserovanye, ciuperci, pesmet, ouă crude, carne, mirodenii și verdeață.
8. Sare la discreție și frământă încet bine.
9. Umpleți pielea cu carne tocată, fixând marginile cu o scobitoare.
10. Umpleți copcile umplute cu maioneză și puneți-le pe suprafața cu ulei a bolului.
11. Gatiti timp de 45 de minute prin setarea modului de functionare "Coacere".
Copii de pui într-un aragaz lent umplute oriental
În bucătăriile din țările arabe, carnea de pasăre se mândrește cu locul și ar fi ciudat faptul că bucătarii din aceste locuri nu erau familiarizați cu o metodă atât de rafinată de gătit, cum ar fi umplutura. Schimbăm compoziția umpluturii, iar pe masă este o farfurie aromatică, ușor dulce orientală.
Ingrediente:
• picioare de pui - un kilogram;
• Un amestec de stafide, prune, caise uscate - 200 de grame;
• Un pahar de orez fiert;
• Condimente, sare;
• 67% maioneza.
Pregătire:
1. Înmuiați amestecul de fructe uscate în apă caldă timp de patruzeci de minute.
2. Caise uscate și prune uscate tăiate la dimensiunea stafidelor.
3. Pregătiți copcile pentru umplutură: îndepărtați pielea, separați carnea de os și taiați-o cu un cuțit de umplutură.
4. Coacere de sare, piper.
5. Amestecați orez fiert cu fructe uscate uscate, carne.
6. Umpleți pielea cu un amestec, formând un tibi, prindeți-l cu o scobitoare sau coaseți cu fir. 7. Lubrifiați cu maioneză, așezați liber în containerul multicooker. Gatiti timp de 45-50 minute la "Coacere".
Copaci de pui într-un multicooker cu ananas sub "cap" de brânză
Dacă mergem mai departe în experimentele noastre și combinăm ananasul dulce și brânza sărată picantă? Credeți, se va dovedi a fi minunat! Carnea de pui este foarte prietenoasă cu orice componente de gust care îi însoțesc.
Ingrediente:
• Copaci de pui - 7 buc;
• Ananas conservat felii într-un sirop - cană de 450-550 grame;
• Două cepe mari;
• Usturoi - 4 căței;
• Brânză - 250 gr;
• Maioneză - 100 gr;
• Condimente;
• Sare;
• Măsline pentru servire.
Pregătire:
1. Așezați picioarele pe suprafața cu ulei a bolului.
2. Sare, sezon cu condimente pentru gustul și alegerea ta.
3. Ananasul se taie uniform pe picioare.
4. Se amestecă brânza rasă cu maioneză, se adaugă usturoiul ras.
5. Ceapa pentru a forma inele subțiri și așeza pe partea de sus a ananasului.
6. Top cu un amestec de brânză și usturoi, garnitură cu măsline.
7. Timp de gătit o oră în modul "Coacere".
Copii de pui în multicooker "Pentru companie de sex masculin"
Dacă o companie de sex masculin o să - vorbească despre afaceri sau despre sport. Doar întâlniți-vă cu prietenii sau discutați despre viitoarea raid asupra naturii - oferiți o masă simplă și brutală la masă - butoaie de pui fierte și coapte cu bere.
Ingrediente:
• Picioare de pui - 8-10 bucăți (de volumul multicookerului);
• Condimente;
• Sare;
• Bere viu închis - sticlă de jumătate de litru.
Pregătire:
1. Puneți mirodenii în sare mărunțită cu ghimpe într-un aragaz lent.
2. Turnați berea.
3. Timp de gătit cincizeci de minute la "Coacere".
Copaci de pui într-un aragaz lent - trucuri și sfaturi
- Pentru a obține o crustă de aur, după terminarea gătitului, puteți schimba modul de multicooker în altul, permițându-vă să obțineți rezultatul dorit.
- Adăugarea unei mici cantități de unt la carnea gătită pe "Hot" va face picioarele suculente și vor da gustului un delicat gust cremos.
- Mulți producători au pompat carnea de pasăre cu un jeleu special, schimbând calitatea și gustul vasului gătit. Atunci când cumpărați o presă cu degetul pe pulpă, în cazul în care dentul dispare rapid, cu atât mai mare este probabilitatea ca produsul să nu conțină aditivi inutili.
- Pierzarea picioarelor cu un cuțit în mai multe locuri poate accelera procesul de marinare.
- Dacă sosul în care picioarele erau pregătite nu era suficient de gros, trebuie să țineți antena cu capacul închis până când se răcește, oprind aragazul lent. Puteți, de asemenea, prăjiți puțină făină într-o tigaie, până când culoarea luminii se răcește, se amestecă cu puțină apă, se toarnă în vasul pregătit cu 10 minute înainte de fierbere.
