Pastila - delicatețe din copilărie.
Anterior, produsul de casă a fost apreciat pentru disponibilitate.
Acum, pastele principale ale cărții de atu sunt naturalețea.
Nu există nimic dăunător, chimic și periculos în el.
Pregătiți-vă un desert sănătos?
Pastilă din mere - principii generale de preparare
Pentru bomboane de fructe potrivite pentru orice fruct: mici, mari, suprapuse, rupte. Viermii și pagubele pot fi întotdeauna tăiate. Merele sunt aburite, coapte sau tocate până când sunt moi, apoi zdrobite. Uneori este mai convenabil să tăiem fructele în primul rând, apoi fierbe. Apoi, piureul cartofilor smalțeste un strat subțire și se usucă. Utilizați cuptorul sau expuneți-l la soare.
În plus față de pastila subțire, există un desert magnific pe agar-agar. Uneori se înlocuiește cu gelatină. Reteta are, de asemenea, si ou alb, care confera o structura speciala si aerisire. O astfel de bomboane de fructe nu trebuie să fie uscată, este lăsată timp de câteva ore să se solidifice.
Bomboane clasice de zahăr din mere fără zahăr
Rețeta este cea mai ușoară pastilă, care este pregătită de mai mulți ani. Nu adaugă chiar și zahăr, ceea ce face delicatețea și mai utilă și mai naturală. Pentru recoltare este nevoie doar de mere în orice cantitate.
Gătitul
1. Tăiați merele spălate în bucăți cu piele. Biti cu cutii de semințe se înclină imediat.
2. Îndoiți fructul într-un cazan sau într-o oală cu pereți groși. În cazul în care merele nu sunt foarte suculente, atunci puteți turna în câteva pahare de apă, mai târziu se va fierbe oricum.
3. Porniți focul, acoperiți și fierbeți pielea până când este moale. În funcție de varietatea merelor, va dura între 1,5 și 4 ore. 4. Se răcește masa de măr și se macină în piure. Fă-o un blender. Puteți să vă răsuciți printr-o mașină de tocat carne.
5. Luați o coală de pergament, puneți-o pe o foaie de copt și împrăștiați cartofi piure. Dacă există vreo îndoială cu privire la faptul că hârtia se va lipi, puteți smulge o picătură de ulei. Grosimea maximă a stratului este de 7 milimetri, dar este mai bine să se dilueze.
6. Puneți pastilele în cuptor. Facem temperatura minimă, nu ar trebui să crească peste 100 de grade.
7. Sau ieșim la soare și suntem pregătiți.
8. Apoi, foaia este întoarsă cu pergament și stropită cu apă. Hârtia poate fi ușor îndepărtată. Răsuceam o bomboană de fructe cu tubule.
Apple marshmallow cu proteine de casă
Varianta de pastilă de mere foarte delicată la domiciliu, care se dovedește a fi pufoasă și moale. Veți avea nevoie de orice fel de sos de mere, este mai bine să vă gătiți singuri. Mai mult, acest lucru se face foarte simplu. Fructele sunt aburite și măcinate în orice fel.
Ingrediente
• cartofi piersici de 0,5 kg;
• 1 proteină brută;
• 0,17 kg de zahăr;
• puțină pulbere.
Gătitul
1. Puree se așeză într-un castron, se adaugă zahăr granulat și se amestecă. Dacă merele s-au preparat singure, atunci este mai bine să turnați nisipul într-o masă caldă, apoi să-l răciți.
2. Într-un castron curat biciuiți proteina într-o spumă puternică.
3. Combinați albul de ou cu masa de mere și bateți împreună câteva minute.
4. Transformăm masa gustoasă în foaia de coacere, care trebuie acoperită cu pergament.
5. Aliniați spatulul cu un strat care ar trebui să fie de aproximativ trei centimetri.
6. Am pus în cuptor încălzit la 70 de grade, se coace timp de aproximativ cinci ore.
7. Pastila răcită, tăiată cu un cuțit în bucăți mici. Pentru a preveni lipirea pânzei, aceasta poate fi umezită în apă rece. 8. Rulam tratamentul în pudră și este gata!
Bomboane subțiri de măr cu zahăr
Rețetă pastila dulce subțire de mere la domiciliu, care este pregătit un pic pe o tehnologie diferită.
Ingrediente
• 1 kg de mere;
• 0,1 kg de zahăr;
• 50 ml de apă.
Gătitul
1. Luăm mere, tăiate în bucăți. Există o greutate a unui produs pur, fără cozile și păstăi de semințe cu cioturi.
2. Ne răsuciți prin mașina de măcinat cu carne împreună cu piei.
3. Puneți pe sobă, se toarnă în apă și se adaugă zahăr granulat. Dați masa să fiarbă.
4. Faceți focul sub medie și fierbeți masa timp de aproximativ o jumătate de oră. Nu ne mișcăm departe și ne amestecăm în mod regulat, cartofii piersici pot arde.
5. Răciți masa.
6. Acoperiți tava de copt cu pergament uleiat, împrăștiați un strat subțire de mere aproximativ 4 milimetri. Este convenabil să faceți această spatulă plat.
7. Uscați în orice fel până când sunteți gata.
marshmallow de mere cu agar-agar
Rețetă paste luxoasă și moale de mere, asemănătoare cu marshmallows. Este adesea vândut în magazine, iar puțini oameni știu că delicatețea este foarte ușor de pregătit. Aveți nevoie de agar-agar, care poate fi cumpărat în departamentul de coacere.
Ingrediente
• 4 mere;
• 0,4 kg de zahăr;
• 60 ml de apă;
• 4 grame de agar;
• 1 proteină;
• vanilie, pulbere.
Gătitul
1. Conectați agarul-agar cu apă de rețetă, lăsați să se dizolve.
2. Îndepărtați merele din mijloc, tăiați fructele în jumătate, coaceți în cuptor până când sunt moi. Dar puteți folosi cuptorul cu microunde. În merele ei va fi gata în cinci minute.
3. Scoatem pulpa de mere, aruncăm piei.
4. Adăugați la merele de 250 de grame de zahăr și pentru aroma arunca un vârf de vanilie. Bateți masa cu un blender până când este netedă. 5. În agarul-agar se adaugă nisipul rămas, se pune foc și se fierbe siropul. Se fierbe un minut.
6. Se adaugă la proteina pudră răcită și se amestecă la viteza maximă a amestecătorului până la clarificarea și fluctuația masei.
7. Introduceți siropul fierbinte, amestecați cu un mixer timp de încă un minut.
8. Luăm orice formă, acoperim interiorul cu filmul agățat.
9. Se toarnă masa de mere și se lasă la îngheț timp de trei ore la temperatura camerei.
10. Se taie pastila gata, se rupe in praf.
Pastile condimentate pentru mere și prune cu scorțișoară
Pentru a face astfel de bomboane de fructe de la mere la domiciliu, veți avea nevoie, de asemenea, de prune. Luăm fructe în cantități egale. Dar dacă ceva mai mult sau mai puțin, atunci nu este înfricoșător.
Ingrediente
• 1 kg de mere;
• 1 kg de prune;
• 0,15 kg de zahăr;
• 1 lingură de scorțișoară;
• ulei, pergament.
Gătitul
1. Tăiați merele în bucăți mari, aruncați-le în tigaie. Resetați respingerea.
2. Prunele se împart în jumătate, îndepărtează oasele. Trimis la mere.
3. Turnați-vă într-un pahar de apă, clătiți-vă până se umple sub capac. Se amestecă periodic.
4. Se răcește, se șterge printr-o sită mare.
5. Adăugați zahărul cu scorțișoară, amestecați cu piure.
6. Am murdarit pe hârtie cu un strat de aproximativ cinci milimetri.
7. Lăsați să se usuce la soare sau să fie trimis la cuptor.
8. Eliberăm pastila fină din hârtie, răsuciți-o în tuburi, tăiați-o în bucăți.
Apple marshmallow la domiciliu pe gelatină
O altă opțiune pentru marshmallow moale și alb de marshmallow acasă. Această rețetă este pentru cei care nu au găsit agar-agar. Pentru a gusta această pastilă este foarte asemănătoare cu mestecarea marshmallow marshmallows.
Ingrediente • 0,4 kg de zahăr;
• 0,5 kg de mere;
• 60 ml de apă;
• 20 de grame de gelatină;
• 1 proteină brută;
• pulbere.
Gătitul
1. Tăiați merele în 4 părți, scoateți partea intermediară, adăugați la vasul pentru cuptorul cu microunde și coaceți la o putere maximă timp de cel mult 6 minute.
2. Se răcește, scoate pulpa moale.
3. Gelatina se conectează cu apă, se umflă timp de o jumătate de oră.
4. Adăugați 250 de grame de zahăr cu prescripție la sosul de mere.
5. Puneți zahărul rămas în gelatină și încălziți-l într-o baie de apă până când toate granulele se dizolvă. În nici un caz nu lăsați sărurile să fiarbă.
6. Bateți proteina și amestecați cu mere.
7. Împingeți mixerul și bateți împreună timp de aproximativ cinci minute.
8. Adăugați o scurgere de gelatină, se amestecă cu sos de mere la viteză mică. Puteți arunca puțin vanilie.
9. Turnați marshmallow într-o matriță acoperită cu film, lăsați să înghețe în frigider. Va dura aproximativ cinci ore.
10. Scoateți delicatețea finită, îndepărtați pelicula, tăiați în bucăți și rulați în pudră. Depozitați bomboane de gelatină trebuie să fie în frigider.
Salată delicată cu paste de mere și banane
Pentru salată, veți avea nevoie de pastile de aer pe agar-agar sau pe gelatină. Ca un dressing, se utilizează smântână cu conținut scăzut de grăsime.
Ingrediente
• 100 de grame de marshmallow;
• 2 banane;
• 1 Kiwi;
• 2 linguri de nuci;
• 100 ml smântână;
• pudră la gust, vanilie.
Gătitul
1. Curățați bananele, tăiați în cuburi.
2. Curățăm kiwi-ul, tăiem puțin mai puțin și îl deplasăm la banane.
3. Apple marshmallow tăiat în cuburi. Pentru ca delicatetea să nu rămână, umezim cuțitul. Puteți înmuia fiecare cub în pulbere. Trecem la fructe.
4. Rochie salata cu smantana, arunca putin vanilie, se amesteca. 5. Puneți piulițele, tăiați. Poți folosi macul.
6. Pulverizați salata cu piulițe și serviți până la masă. Aceeași salată poate fi colectată în straturi, va arăta mai interesantă.
Rol de mere cu paste de casă
Rețetă rola orientală de marshmallow, pentru umplere, care va avea nevoie de lapte condensat fiert. Banca poate fi cumpărată în magazin sau gătită singură. Laptele condensat trebuie să fie gros.
Ingrediente
• 150 de grame de nuci;
• 1 frunză de marshmallow;
• 1 cutie de lapte condensat.
Gătitul
1. Enumerați nucile, puneți-le pe tigaie și prăjiți. Răcoros, tăiați în bucăți mici.
2. Am întins pe masă o foaie de pastilă. Cu cât este mai mare, cu atât va fi mai subțire rola.
3. Deschideți laptele condensat, frământați până la omogenizare.
4. Lubrifiați bomboane de fructe cu lapte condensat, lăsând 2 centimetri intact de la marginea opusă.
5. Pulverizați stratul îngroșat deasupra cu piulițe.
6. Luați cea mai apropiată margine și răsuciți o rolă densă.
7. Înlăturați în frigider timp de două ore.
8. Obținem o rolă, tăiată cu un cuțit ascuțit în bucăți transversale. Orice dimensiune.
9. Puneți un vas, serviți cu ceai.
Rulouri dulci cu brânză de vaci și bomboane de mere
O reteta uimitoare pentru rosii dulci, preparate din marshmallow subtire. Umplut brânză de vaci pe gelatină. Dacă brânza de vaci este slabă în consistență, atunci luăm mai puțin lapte.
Ingrediente
• frunza de marshmallow;
• 300 de grame de brânză de vaci;
• zahăr la gust;
• 1 banană;
• 70 ml de lapte;
• 1,5 linguriță. gelatină.
Gătitul
1. Umpleți gelatina cu lapte, lăsați să se umfle în funcție de timpul indicat pe ambalaj.
2. Se încălzește laptele cu gelatină în stare lichidă.
3. Bateți brânza de vaci cu zahăr după preferințele dvs., introduceți gelatina topită. Se amestecă crema. 4. Răspândiți o coală de marshmallow și frotiu cu cremă de coacăze.
5. Banana tăiat în benzi lungi, așezate într-un rând la cea mai apropiată margine.
6. Rotiți rolele.
7. Se înlătură în frigider timp de 3 ore pentru înghețare.
8. Tăiați dulciurile în bucăți de 2 centimetri, împrăștiate frumos pe o farfurie. Servit cu lapte condensat, dulceata, frisca.
Pastilă din mere - sfaturi utile și trucuri
• Dacă se pregătește o pungă subțire pentru depozitarea pe termen lung, foile trebuie uscate bine. În caz contrar, mucegaiul poate apărea în ele.
• Dacă mlaștina este uscată în cuptor. Ușa trebuie să fie aranjată. În caz contrar, umiditatea nu va ieși și procesul va fi amânat pentru o lungă perioadă de timp.
• Pastila se obține mai ușor dacă fructele se freacă printr-o sită, iar pieile sunt îndoite. Dar apoi se întărește mai repede dacă gătiți o delicatesă cu coaja.
• Dacă mlaștina este uscată în condiții naturale, este posibilă răspândirea masei preparate pe foi de celofan. Straturile sunt îndepărtate cu ușurință de ele.
