Tortul cu fructe moale, cu mere, pere și nuci, este o rețetă pentru cei care doresc cu adevărat produse de patiserie dulci și nici o dorință de a înăbuși în bucătărie câteva ore. Tortul de fructe va fi gătit rapid și va fi delicios dacă amestecați mai multe ingrediente în umplutura - adăugați niște fructe cu coajă lemnoasă și fructe uscate, pere, mere, fructe confiate. Este important să tăiem fructele proaspete în cuburi mici, iar umpluturile ar trebui să fie foarte multe! Aluatul pentru tort este cel mai simplu, într-un procesor de alimente, ingredientele sale sunt amestecate în câteva minute; În rețetă, vasul de copt este păstrat, măsurând 21 x 21 centimetri.
- Timp de gătit: 50 de minute
- Porții pe container: 6
Ingrediente pentru tortul de fructe cu mere, pere și nuci.
Pentru umplere:
- 1 măr;
- 2 pere;
- 50 g de arahide albite;
- 50 g stafide;
- 15 g chipsuri de cocos;
- 5 g scorțișoară;
- 15 grame de zahăr granulat.
Pentru testare:
- 150 g făină de grâu;
- 110 g zahăr granulat;
- 5 g zahar din vanilie;
- 5 g scorțișoară;
- 5 g de pulbere de copt;
- 2 ouă;
- 120 g unt moale;
- 30 g smântână;
- grâu de porumb, pinch de sare, zahăr de glazură pentru decorare.
Metodă de fabricare a plăcilor de fructe cu mere, pere și nuci.
Se amestecă ingredientele din umplutură. Tăiați perlele și un măr în cuburi mici, adăugați zahăr și scorțișoară.
Înmuiați stafidele în apă fierbinte timp de câteva minute, spălați-le, uscați-le pe un prosop de hârtie, adăugați la fructe. Arahide alunecate tocate fin cu un cuțit ascuțit sau paie cu un bolț de rulare.
Adăugați chipsuri de nucă de cocos, aveam albastru, odată ce am făcut-o eu din nucă de cocos proaspătă și am vopsit cu o picătură de vopsea albastră. Apropo, sa dovedit foarte bine - un decor deosebit pentru deserturile festive și aditiv în cupcakes pentru coacerea culorilor.
Acum pornim cuptorul să se încălzească, astfel încât, în momentul în care aluatul să fie gata, va fi încălzit până la temperatura necesară (170 grade Celsius).
Făcând aluatul - amestecați untul înmuiat, zahărul granulat, zahărul de vanilie, adăugați ouăle unul câte unul, puneți smântâna. Combinați făina de grâu cu praful de copt și scorțișoară măcinată, apoi amestecați ușor produsele uscate și lichide într-un castron adânc, masa rezultată ar trebui să fie destul de groasă.
Adăugați umplutura, amestecați - aluatul este gata și trebuie să-l trimiteți în cuptor cât mai repede posibil.
Coacem vasul de coacere refractar cu unt, presărați cu porumb sau grâu.
Am răspândit masa, distribuim în mod uniform forma unui strat de grosime uniformă.
Am pus forma pe nivelul mediu al unui cuptor fierbinte, gatiti timp de 30-35 minute, in functie de caracteristicile placii si de grosimea tortului de fructe.
Verificați pregătirea tortului de fructe cu un baston de lemn - dacă îl lipiți în mijloc, acesta trebuie să fie curat la ieșire, fără urme de aluat.
Turta de fructe se răcește cu mere, pere și nuci, după aproximativ 30 de minute, tăiate în porții, se presară cu zahăr pudră printr-o sită fină și se servesc pe masă. Bon apetit!
