![Sos de miere și de soia pentru pui Sos de miere și de soia pentru pui](https://ro.food-of-dream.com/content/65/65069/f8b38b8c9f4cea1a3eee17e72228b10b.jpg)
Mulți dintre compatrioții noștri au încercat sosul de soia relativ recent, dar au învățat deja de la vecinii din est obiceiul de a prepara condimente lichide pentru carnea de pasăre. Succesul deosebit de bun este combinația de sos de fasole cu miere. Rezultatul este un amestec care are un gust unic de dulce-dulce, evocând în mod ideal, ca mulți gurmanzi, gustul de pui. Sosul de pui de soia poate avea o compoziție simplă și complexă, de multe ori usturoiul, ghimbirul, muștarul, roșiile și alte ingrediente, care sunt de asemenea folosite în mod tradițional în carnea de pasăre de gătit. Pregătirea de pregătire este folosită în moduri diferite: acestea sunt servite separat de feluri de mâncare de pui, aripile de pui și picioarele sunt marinate în ea înainte de coacere, umple salate cu pui în compoziția lor. Sosul de miere și soia poate fi considerat universal.
Caracteristici de gătit
Procesul de a face sos de miere de soia la pui nu este complicat, cel mai adesea, pentru a obține condimente, nici măcar nu este necesar să se supună produsele la tratament termic. Cu toate acestea, nu toate gospodinele care fac sosul conform acelorași rețete, rezultatul este la fel de bun. Pentru a evita greșelile și pentru a pregăti un astfel de condiment, pe care bucătarul se așteaptă, trebuie să știe și să țină cont de câteva puncte importante.
- Sos de soia are o calitate diferită. Produsul, preparat conform tehnologiei tradiționale estice, are un gust armonios și moderat sărat. Această tehnologie este destul de complexă, astfel încât soiul de fasole de înaltă calitate nu poate fi foarte ieftin. Dacă condimentele sunt vândute literalmente pentru un ban, atunci acesta este cel mai probabil nu sos de soia real, ci un fals făcut cu ajutorul coloranților, aromelor, sarelor și a apei. Pentru a utiliza un produs de calitate scăzută pentru gătitul condimentelor la domiciliu este inexpedient, rezultatul nu vă va fi plăcut.
- Nu poți salva pe miere. Dacă, în loc de un produs natural apicol, folosiți sirop aromat, în care nu există aproape nimic din miere, gustul sosului preparat vă va dezamăgi cu siguranță.
- Dacă mierea era lungă și confecționată, aceasta nu înseamnă neapărat calitatea ei scăzută. Această miere este potrivită pentru gătitul de condimente. Trebuie doar să se topească într-o stare lichidă ținându-l într-o baie de apă sau încălzită într-un cuptor cu microunde.
- Pentru a amesteca produsele care compun mierea și condimentele de soia pentru pui, este suficient să le amesteci. O altă modalitate de obținere a unei compoziții omogene este plasarea produselor într-un borcan, închiderea ei strânsă și agitarea viguroasă. Pentru a face față pregătirii sosului de miere de soia pentru pui, puteți chiar și fără accesoriile de bucătărie obișnuite, fiind în natură.
- Pentru a adăuga o aromă mai savuroasă la sosul de pui, puteți adăuga ardei iute, proaspăt sau măcinat. Paprika, turmeric, usturoi granulat, ghimbir uscat sunt, de asemenea, bune pentru carnea de pui.
Există destul de multe opțiuni pentru condimentele de pui care pot fi făcute din sos de soia și miere. Aproape fiecare specialist culinar va fi capabil să aleagă cel care se potrivește preferințelor sale culinare și este pregătit din produsele pe care le are la dispoziție.
Sos de soia de miere cu ulei vegetal
ingrediente:
- miere - 40 ml;
- sos de soia - 40 ml;
- ulei de măsline - 40 ml.
Metoda de preparare:
- Se topește mierea într-o stare lichidă, se toarnă într-un borcan mic.
- Puneți sos de soia și unt într-un borcan de miere.
- Închideți borcanul strâns și agitați până când conținutul său este uniform.
Sosul preparat în conformitate cu această rețetă are o consistență lichidă. Este perfect pentru îmbrăcarea salatelor de pui. Uleiul de măsline poate fi apoi înlocuit cu floarea-soarelui, semințele de in, porumb și mai bine decât nerafinat. De asemenea, preparate în conformitate cu condimentele de mai sus condimente poate servi ca o marinată pentru carnea de pasăre. Pentru marinada este mai bine să folosiți ulei rafinat.
Sos de miere și soia cu unt
ingrediente:
- sos de soia - 60 ml;
- miere - 35 g;
- usturoi - 2 căței;
- ghimbir măcinat - un vârf;
- unt - 20 g;
- condimente curry - 5g.
Metoda de preparare:
- Topiți mierea într-o stare lichidă în orice fel doriți.
- Adăugați usturoiul, ghimbirul și currul vărsat prin presă.
- Se topește untul în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă, care nu-l permite să fiarbă. Se amestecă cu miere.
- Puneți sos de soia cu miere și unt.
- Împingeți mâncarea cu o măturică sau cu furculiță.
Acest sos poate fi servit cald la felii de pui sau folosit ca marinadă. Chiar și pieptul marinat în ea va ieși suculent și delicat.
Sos de soia cu miere cu ghimbir proaspăt pentru pui
ingrediente:
- rădăcină de ghimbir - 20 g;
- sos de soia - 100 ml;
- miere - 70 g;
- usturoi - 4 căței;
- busuioc uscat - 1 g;
- turmeric - 1 g.
Metoda de preparare:
- Se topește mierea într-o stare lichidă, se amestecă cu sos de soia, se amestecă.
- Treceți usturoiul prin presă.
- Coaja de ghimbir, cotletul și grătarul.
- Se adaugă amestecul lichid de ghimbir, usturoi, busuioc și turmeric. Împingeți din nou produsele cu o măturică pentru a face sosul uniform.
Sosul preparat conform acestei rețete poate fi folosit ca o marinadă sau servit cu pui într-o cratiță.
Sos de miere-soia cu portocale pentru pui
ingrediente:
- miere - 60 ml;
- sos de soia - 60 ml;
- portocaliu - 0, 5 bucăți;
- ghimbir măcinat - un vârf;
- usturoi la sol - un vârf;
- boia de ardei - la gust;
- ulei de măsline (opțional) - 20-40 ml.
Metoda de preparare:
- Strângeți sucul dintr-o jumătate de portocaliu, grăbiți-l din aceasta.
- Topiți mierea într-o stare lichidă.
- Combinați mierea topită, sosul de soia și sucul de portocale. De asemenea, puteți adăuga 1-2 linguri de ulei vegetal.
- Îndepărtați produsele cu o măturică sau agitați-le, așezându-le într-un borcan.
- Adăugați coaja, boia, ghimbirul și usturoiul. Slăbește din nou sosul.
Această variantă de sos de soia de miere poate fi utilizată în moduri diferite. Este bine ca o marinată și ca o salată de salată. Ele pot fi, de asemenea, adăpate pui prajit sau coapte.
Condimente pentru pui din sos de soia cu miere și muștar
ingrediente:
- sos de soia - 50 ml;
- miere - 70 g;
- Dijon muștar - 20-25 ml.
Metoda de preparare:
- Puneți mustarul și mierea într-un castron. Dacă nu este foarte hrănit, nu îl puteți topi.
- Se amestecă bine produsele.
- Adăugați sos de soia, amestecați amestecul cu o măturică sau mixer, asigurându-vă că compoziția este complet uniformă.
Sosul poate fi acoperit în bucăți de pui înainte de coacere sau servit într-o cratiță cu o farfurie de pui gata preparată.
Sos de miere-soia cu pastă de tomate și muștar pentru pui
ingrediente:
- miere - 40 ml;
- sos de soia - 40 ml;
- pastă de tomate - 40 ml;
- muștar de masă - 20 ml;
- ulei vegetal rafinat - 20-40 ml;
- condimente complexe pentru pui - la gust.
Metoda de preparare:
- Puneți miere topită sau cel puțin înmuiată într-un castron.
- Se adaugă muștar și pastă de tomate. Se amestecă bine produsele.
- Se toarnă sosul de unt și de soia, se amestecă din nou condimentul.
- Spice până mirodenii, se amestecă bine.
Cel mai bine, acest sos sa stabilit ca o marinată, dar poate fi servit și cu mâncăruri gata preparate din carne de pasăre, mai ales că nu este prea lichidă prin consistența sa.
Sosul de soia de miere este considerat unul dintre cele mai potrivite pentru carnea de pui. Acesta este servit cu o bucată de pui gata preparată sau sunt condimentate cu salate de pui. Adesea, aceste condimente sunt folosite ca marinate pentru pui.