Mierea din Rusia a fost întotdeauna onorată. Folosit pentru prepararea de mâncăruri dulci, băuturi, gustări, marinate. Sosul este o altă direcție în aplicarea acestui produs surprinzător de gustos și foarte util, prezentat prin natura noastră.
Pui în sos de miere - Pregătirea produselor alimentare
Variațiile unui astfel de sos dulce pot fi foarte multe. Nuanțele gustului său variază în funcție de componentele care completează mierea. Pot fi usturoi, ketchup, ghimbir, lămâie, sos de soia, diferite tipuri de piper, vanilină, oțet, muștar. O mare varietate de ierburi și condimente! Fiecare dintre ele poate schimba gustul sosului de miere dincolo de recunoaștere.
Varietatea de miere pentru fabricarea sosului poate fi orice. Din numărul mare de opțiuni oferite, hostessul poate alege cel mai potrivit. Și experimentarea fanilor va pune împreună propriul set de suplimente de miere, proporțiile cele mai potrivite.
Pentru gătitul carnii de pui în sosul de miere, puteți utiliza atât carcase întregi de pui, cât și părți individuale: piept, aripi, coapse.
Rețetă 1: Pui în miere și sos de usturoi.
Încălzit în cuptor, roșu, cu o crustă crocantă și un gust dulce, acest pui va strânge întreaga familie pentru o cină duminicală.
Ingredientele necesare:
- miere (4 linguri),
- trei cuișoare de usturoi,
- pui (1 bucată),
- condimentele tale preferate,
- sare.
Pregătire:
Se amestecă usturoiul zdrobit cu mirodenii și miere, sare.
Se spală și se usucă cu un pătrat de hârtie de pui și se toarnă sosul și se lasă cel puțin un sfert de oră. Dacă este posibil să se prelungească timpul de marinare, carnea, fără îndoială, va deveni și mai parfumată. Pentru coacere, temperatura din interiorul cuptorului trebuie crescută la 200 de grade.
Puneți carcasa pe o foaie de copt, turnați-o cu resturile sosului parfumat și puneți-o în cuptor timp de 45 de minute.
Rețetă 2: Pui în sos de miere
Sânii de pui, deja iubiți de mulți, în această versiune devin delicios la incredibil!
Rețeta poate fi modificată prin schimbarea proporțiilor ingredientelor din sos.
Ingredientele necesare:
- două piept de pui,
- ulei vegetal (2 linguri),
- aceeași cantitate de unt,
- miere (4 linguri),
- un catel de usturoi,
- oțet balsamic (sticlă trimestrială);
- sare și piper.
Pregătire:
Pe benzi, a căror grosime este de trei centimetri, tăiați piept de pui.
Marinare pentru o jumătate de oră într-un amestec de jumătate de oțet de oțet, usturoi tocat, sare și piper. Un loc răcoros este cea mai potrivită opțiune pentru marinare.
Se prăjește până la apariția crustei de aur iubite. Acest lucru trebuie făcut într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte.
Puneți bucățile apetisante pe farfurie.
Într-o tigaie, reducând căldura, puneți untul, turnați resturile de oțet.
După ce a așteptat topirea untului, adăugați ingredientul principal al sosului - miere, precum și sare și piper.
Întoarceți bucățile prăjite ale pieptului la acest amestec parfumat, tocați puțin mai mult, nu mai mult de patru minute.
Rețetă 3: Pui într-un sos aromat de miere
Compoziția produselor propuse pentru sos este atât de promițătoare încât chiar și o gazdă lipsită de experiență își dă seama că puiul se va dovedi foarte bun.
Ingredientele necesare:
- jumătate de pui,
- o lingura de miere, ulei vegetal, sos de soia, muștar, - semințe de muștar,
- sare, condimente pentru pui, piper,
- Trei căței de usturoi.
Pregătire:
Toate componentele destinate preparării sosului sunt amestecate.
În compoziția aromatică rezultată pui marinat. Puteți să o lăsați în frigider peste noapte.
În cuptorul preîncălzit, țineți carnea de pui timp de aproximativ o jumătate de oră.
Se toarnă resturile marinadei și se trimit din nou zece minute.
Rețetă 4: Pui în sos de miere-portocală
Un amestec de miere cu portocale va da puiului o aroma placuta si stralucire lucioasa. Mâncarea va fi foarte potrivită pe masa de sărbători.
Ingredientele necesare:
- pui,
- 150 ml de apă
- Oțet (2 linguri),
- suc de lămâie (1 lingură de lingură);
- două linguri de miere și suc de portocale,
- ulei vegetal,
- cățel de usturoi
- sare și piper.
Pregătire:
Spălați puiul, uscați cu un șervețel.
Se amestecă apă și oțet.
În soluția rezultată, umeziți cu grijă carcasa de pui.
Se toarnă cu usturoi (în exterior și în interior), sare și piper.
Lăsați singur, fixându-vă într-un loc răcoros timp de o jumătate de zi.
Lubrifiați cu ulei vegetal forma, puneți puiul în el, acoperiți cu folie.
Pentru coacere, este de ajuns o oră și jumătate. Temperatura în cuptor - 160 de grade.
După perioada de timp indicată mai sus, scoateți puiul, îndepărtați folia și turnați sosul.
Pentru a obține sosul trebuie să combinați sucurile de portocale și lămâie, adăugând miere pentru ele.
Un alt sfert de oră în cuptor - și un pui cu o crustă apetisantă este pregătit pentru servire!
Pui în sos de miere - sfaturi și secrete de la bucătari experimentați
Dacă nu sunteți încântați de gustul dulce, atunci acesta poate fi redus în mod semnificativ prin schimbarea proporțiilor ingredientelor din rețetă. Serviți pui gătit în sos de miere pe o farfurie căptușită cu salată. Ornamentele sub formă de măsline, felii de lămâie tăiate subțire, castraveți miniaturați, roșii de cireșe vor face puiul să se potrivească foarte bine în cadrul mesei festive.
Cu sosul de miere, nu numai puiul este neobișnuit, dar și coastele de porc, carnea de vită sau de vită, și rață.
Încercați să preparați sos de miere în franceză. Poate fi depozitat într-un loc răcoros timp de până la zece zile. La fel de bine folosit pentru feluri de mâncare din carne și pește.
Ingredientele necesare:
- o lingurita de muștar,
- miere (2 linguri),
- aceeași cantitate de oțet (vin sau măr),
- ulei de măsline (3 linguri);
- piper negru.
Pregătire:
Se amestecă uleiul de măsline cu un mixer.
Adăugați alternativ toate ingredientele, miere - ultima.
O altă variantă de sos de miere la orice carne.
Luați în părți egale miere și suc de lămâie, amestecați-le și diluați cu o cantitate mică de apă caldă.
Se fierbe amestecul timp de aproximativ cinci minute la căldură scăzută.
La sfârșitul procedurii, adăugați puțin unt.
Dacă adăugați puțină mentă la începutul gătitului, sosul va deveni și mai picant.
Sosul de miere, preparat în conformitate cu oricare dintre rețetele de mai sus, va face mâncărurile mai gustoase, mai delicate, mai aromate.
