Pike în smântână este un prădător delicios! Rețete interesante de zăpadă în smântână în cuptor și în tigaie: umplute cu cartofi

Pike în smântână este un prădător delicios! Rețete interesante de zăpadă în smântână în cuptor și în tigaie: umplute cu cartofi

Cel mai important produs din dieta a fiecărei persoane este pește.

Acesta conține elementele necesare pentru corpul nostru, precum și multe substanțe utile și vitamine.

Mulți oameni cred că gătit orice pește, și chiar mai mult de stiuca, este destul de dificil.

Cei mai mulți dintre noi nu le place să se angajeze în extracția viscerelor de la locuitorii râurilor, precum și să curățească balanțele și să taie aripioarele.

În cazul puțului, aceste procese vor trece rapid și ușor.

Cel mai important lucru este să câștigi puțină răbdare, iar apoi totul va fi sigur.

Principalul lucru este că în cele din urmă veți obține o mâncare incredibil de gustoasă și sănătoasă, pe care nu vă este rușine să o serviți.

Principii de gătit știucă în smântână

Există multe rețete diferite pentru gătit știuca în smântână. Pentru a alege preferatul, trebuie să încercați să folosiți cel puțin câteva dintre ele.

Dacă preferați peștele în aluat, pregătiți în prealabil făină sau pesmet. De asemenea, aveți nevoie de smântână și ceapă.

Pentru a face gustul de stiuca mai saturat, puteți folosi condimente speciale de pește în loc de sare și piper. Restul ingredientelor pot varia în funcție de rețetă.

Pike în smântână din cuptor

Reteta de stiuca din smantana din cuptor este una dintre cele mai populare. Este destul de ușor de efectuat, deoarece numărul de ingrediente este aproape minim.

Ingrediente:

1) 1 kg de știucă;

2) două cepe;

3) 350 ml de cremă 15% grăsime;

4) trei linguri. făină;

5) sare / piper la gust.

Pregătire:

Mai întâi de toate, curățăm peștii de cântări. Puteți face acest lucru cu o furculiță sau cu un scarificator special de pește. Îndepărtați interiorul și spălați stiuca în apă rece.

Tăiați aripioarele și capul.

Tăiați delicatețea de-a lungul întregii lungimi paralele cu creasta.

Apoi, tăiați fileul în mai multe părți egale.

Am pus bucățele într-un castron, sare și piper.

Rulați peștele în făină și începeți să prăjiți în ulei de floarea-soarelui din toate părțile. Această procedură durează aproximativ 25 de minute.

Când stiuca este gata, pune-o pe o foaie de coacere unsă și puneți ceapa tăiată în inele de sus.

Este timpul să gătiți sosul pentru vas. Pentru aceasta trebuie să adăugați condimente de smântână: pește, sare, piper.

Apoi se toarna amestecul pe stiuca si se coace timp de 15 - 20 de minute la 200 de grade.

Felurile de pregătire pot fi ușor identificate prin culoarea smântânii. Ar trebui să se întoarcă cu o crustă de aur.

Pike în smântână cu cartofi

Peștele poate fi perfect combinat cu multe produse, dar în ceea ce privește știuca în smântână și cartofi, aceștia sunt tovarășii ideali.

Ingrediente:

1) 1 kg de știucă;

2) trei cartofi;

3) două cepe;

4) un morcov;

5) patru linguri. smântână;

6) 2 linguri. maioneza;

7) o lămâie;

8) sare / piper după gust;

9) patru linguri. oțet de cidru de mere.

Pregătire:

Curățăm peștii din intestine, aripioare și cântare.

Tăiați capul și separați abdomenul de coadă.

Îndepărtați toate oasele de pește.

Tăiați peștii în bucăți identice.

Se diluează cantitatea specificată de oțet în moara de apă și se toarnă un amestec de bucăți de știucă. Sare și piper.

Păstrați această marinadă nu mai mult de 3 minute. Acest timp va fi suficient pentru a scăpa de mirosul râului.

Spălați și curățați legumele.

Taie ceapa, morcovi si cartofi.

Am răspândit ingredientul principal într-un vas de coacere.

Pune legume în vârf.

Ramane doar sa umpleti vasul cu un amestec de smantana, suc de lamaie si maioneza si puteti fi trimis in cuptor. Acoperiți vasul cu folie și gătiți la 180 de grade timp de 60 de minute.

Pike în smântână umplute

Dacă vă plac combinațiile neobișnuite de aromă, asigurați-vă că ați încercat să gătești șuncă umplute în smântână.

Ingrediente:

1) 1 kg de știucă;

2) o ceapă;

3) 100 g grăsime;

4) patru cuișoare de usturoi;

5) 5 g gelatină;

6) 200 g smântână;

7) suc de lămâie;

8) condimente pentru pești.

Pregătire:

Începem cu purificarea peștelui din cântare și aripioare.

Capul și coada pot fi lăsate.

Faceți o tăiere îngrijită și scoateți carnea de pește, separându-l de oase.

Tăiați fin ceapa și prăjiți puțin în ulei vegetal.

Tăiați ceapa, ceapa și usturoiul într-un blender.

Faceți același lucru și cu fileurile de pește.

Se amestecă cele două consistențe și se adaugă suc de lămâie, gelatină și mirodenii.

În această formă, masa ar trebui să stea timp de aproximativ 30 de minute.

Acum poți să faci pielea de pește cu amestecul finit.

Coasem tăierea foarte atent.

Împrăștiați hârtie de pergament unsă cu ulei vegetal pe o foaie de copt și puneți pește pe ea.

Distribuiți topul smântânii într-un strat gros și trimiteți-l în cuptor timp de 45 de minute la 180 de grade.

Pike în smântână într-un aragaz lent

Proprietarii multicookerului sunt incredibil de norocoși, pentru că puteți găti un șuncă în el cu smântână. Se va dovedi nu numai foarte gustos, dar și util.

Ingrediente:

1) 700 g de știucă;

2) 100 g brânză tare;

3) 200 g smântână;

4) jumătate de lămâie;

5) două cepe;

6) sare / piper după gust;

7) unele verde proaspete.

Pregătire:

Curățăm peștii din entrenele, cântare și aripioare.

Tăiați fileul în bucăți de dimensiuni medii.

Se taie ceapa și se amestecă cu verdele.

Realizăm un sos de smântână și o brânză tare.

Răspândim ceapa cu verdeață într-un castron multi-gătit, și pe filetul de pește de sus și pe panzele de lamaie. Se toarnă sosul rezultat.

Setați modul dorit și pregătiți 30 de minute.

Următoarele moduri sunt potrivite pentru această rețetă: "Coacere", "Pilaf" sau "Supă".

Pike în cremă într-o tigaie

Dacă doriți să economisiți timp în timpul gătitului, dar în același timp să faceți o mâncare gustoasă și satisfăcătoare - asigurați-vă că încercați să prăjiți șuncă în smântână într-o tigaie.

Ingrediente:

1) 700 g de știucă;

2) 150 g smântână;

3) trei cepe;

4) sare / piper după gust;

5) 3 linguri. ulei vegetal.

Pregătire:

Taieti carnea de stiuca in bucati mici.

Se presara cu sare și piper pe ambele părți.

Puneți tigaia și prăjiți cu o cantitate mică de ulei timp de 7 - 10 minute.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele și lăsați-o pe pește.

În această etapă, puteți totuși să sărutați și să ardeți farfuria.

Acum puneți smântâna deasupra, astfel încât să acopere complet piesele de pește.

Acoperiți tava cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute la căldură scăzută.

Când vasul este gata, lăsați-l să se fierbe timp de încă 10 minute.

Pike în smântână în conformitate cu rețeta inițială

Această rețetă va face cu siguranță apel la iubitorii de mâncăruri savuroase și suculente. Pike în smântână în conformitate cu rețeta originală va fi felul tău preferat principal la orice sărbătoare.

Ingrediente:

1) 500 g de știucă;

2) 150 g smântână;

3) două roșii;

4) un piper bulgar;

5) două cepe;

6) sare / piper după gust;

7) ulei de gătit pentru prăjire.

Pregătire:

Curățăm peștele și îi tăiem fileurile în bucăți mici.

Se agită stiva cu mirodenii și se lasă să marinate timp de 30 de minute.

În acest moment, se toacă ceapa și se prăjește în tigaie până devine maro auriu.

Puneți peștele pe ceapă și prăjiți până când se pregătește jumătate.

Se taie roșiile și piperul în cuburi mici și se adaugă la pește. Se toarnă smântână, sare și piper. Gătit 25 - 30 de minute.

Pike în smântână în conformitate cu o rețetă veche

După cum știu mulți, știuca din smântână este un fel de mâncare rusă. Această rețetă este cu adevărat străveche și națională.

Ingrediente:

1) 1 kg de știucă;

2) 650 g smântână;

3) o lămâie;

4) unt;

5) nucșoară (sol);

6) mai multe tipuri de piper măcinat.

Pregătire:

Spălați și curățați peștele.

Faceți o tăietură de la spate la abdomen.

Smulgeți peștele cu unt și frecați cu mirodenii.

Puneți peștele pe o foaie de copt și trimiteți-l în cuptor.

Atunci când devine ușor rumenit, se toarnă cu smântână și se lasă în cușcă timp de 30 minute la 180 de grade.

Peștele terminat ușor se presară cu nucșoară și poate fi servit.

Pike în smântână arsă

Această rețetă se distinge prin conținutul său de calorii și sucuri. Pike în tocană de smântână va fi perfect combinat cu orez în sos de soia.

Ingrediente:

1) 1 kg de știucă;

2) o ceapă;

3) 150 g smântână;

4) 100 g de făină;

5) două frunze de dafin;

6) 100 ml ulei de floarea-soarelui;

7) mirodenii de pește;

8) verzi verzi.

Pregătire:

Curățăm peștii din entrenele, cântare și aripioare.

Separați peștele de cap și coadă.

Taiati carnea in bucati mici si adaugati condimente si frunze de dafin.

Dați vasului să bea timp de 25-30 de minute.

Se prăjește ceapa în tigaie.

Pick-ul înmuiat în făină și trimis la tigaie.

Se prăjește până apare o crustă de aur.

Se amestecă smântână cu ceapă prăjită și se pune amestecul pe pește.

Rotiți sub capac timp de încă 20 de minute și vasul este gata.

Pike în smântână - trucuri și sfaturi utile

1) Alegeți întotdeauna pește răcit, nu congelat. Va face un fel de mâncare mai delicioasă și mai proaspătă.

2) Culoarea peștelui proaspăt trebuie să fie gri de argint. Gârlițele pot fi roz sau roșu închis.

3) Alegeți întotdeauna o carcasă întregă astfel încât capul și coada să fie în poziție.

4) Ciuperca de pește trebuie să fie dreaptă și burta plată.

5) Verificați că prospețimea peștilor este suficient de ușoară: proaspeții se vor îneca în apă și vor fi aruncați în sus.

6) Timpul optim de gătire pentru stiuca în smântână din cuptor este de 30 de minute. Dacă o faceți într-un aragaz lent, apoi setați 60 de minute în modul "Quenching".

7) Pentru a face ca peștele să se gătească mai repede, împachetați-l în folie.

8) Dacă doriți să scăpați de mirosul de pește tipic, puneți pește peste mai multe felii de lămâie. Puteți, de asemenea, să țineți stiuca în marinada de apă și oțet.

9) Dacă aveți un cuptor cu convecție, încercați să faceți o cremă în smântână la 260 de grade în doar 20 de minute la o viteză mare de suflare.

10) Un fel de mâncare excelentă pentru știuca va fi: orice legume, verdeață, orez cu condimente sau alte cereale preferate.

În concluzie, este important de menționat că calitatea vasului va depinde, în primul rând, de prospețimea peștilor în sine. Alegeți-l foarte atent!

Bon apetit!

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare