Fritters pot fi atribuite nu numai unei mese rapide, ci și unei gustoase.
Peletele mici se bucură nu numai dimineața.
Ele se pot mândri în orice moment al zilei și chiar seara, mai ales dacă sunt gătite cu mere!
Clatite cu mere pe lapte - principiile generale de gătit
Laptele de lapte este utilizat proaspăt sau acru. Produsul este încălzit înainte de frământare sau doar încălzit. Din ingredientele reci, aluatul este mult mai rău. Pentru porozitate, prajiturile sunt introduse în sifon sau pe copt, cantitatea va fi indicată în rețetă. Există opțiuni pentru aluatul pe drojdie, dar durează puțin, deoarece trebuie să stea.
Ce altceva este adăugat:
• ouă;
• zahăr, sare;
• făină.
Merele se pun în aluatul gata preparat. Fructul este tăiat sau frecat. Oasele și stubul îndepărtate. Pielea poate fi lăsată sau tăiată. Dar fără ea, produsele sunt mult mai delicate.
Prăjiturile de mere sunt prajite în mod obișnuit într-o tigaie cu unt. Pentru clătite pufoase, adăugați o mulțime de ulei pentru a fi prăjit, produsele pluteau liber. Clatite subțiri pot fi coapte într-o tigaie unsă.
Clatite cu mere în lapte "Gourmet"
Pentru astfel de clătite cu mere în lapte, cel mai bine este să folosiți fructul acru. Apoi produsele vor fi incredibil de gustoase.
Ingrediente
• două ouă;
• 2,5 cesti de faina;
• două mere;
• un pahar de lapte;
• 1 linguriță. ripper;
• zahăr 2 linguri;
• sare, ulei.
Gatit
1. Într-un castron, rupeți ouăle, turnați zahărul în rețetă și amestecați bine, adăugați sare.
2. Acum turnați laptele într-un curent subțire, amestecați. 3. Adăugați făină. Se toarnă două pahare simultan, se amestecă ruptorul. Dacă aluatul devine subțire, adăugați reziduul.
4. Așezați aluatul, lăsați-l să stea un timp. Aveți grijă de mere.
5. Desprindeți fructul, scoateți bucata de bulion de semințe. Curățați carnea tăiată în cuburi mici sau frecați.
6. Puneți merele în aluat, amestecați și lăsați timp de încă cinci minute.
7. Turnați uleiul rafinat în tigaie, un strat de cel puțin jumătate de centimetru. Încălziți-vă.
8. Spălați linguri clatite, prăjiți pe ambele părți. Focul expune puțin peste media.
Biscuiți cu mere pe lapte fără ouă
Rețetă neobișnuită de aluat pentru clătite, care este frământată fără ouă. În combinație cu mere aveți un vas minunat de mic dejun.
Ingrediente
• lapte 200 ml;
• făină de 1,5 cesti;
• zahăr două linguri;
• măr mare;
• vârf de sare;
• 0,5 linguri de sodă.
Gatit
1. Pentru astfel de clătite nevoie de lapte cald, asigurați-vă că pentru a încălzi.
2. Adăugați sare și zahăr, dizolvați.
3. Adăugați făină, amestecați.
4. Soda trebuie să fie stinsă înainte de adăugarea în aluat. Utilizați oțet sau lemongrass diluat. Se amestecă bine.
5. Tăiați un măr mare ocolind puiul. Dacă fructele sunt mici, luați două.
6. Amestecați chipsurile cu aluat. Este posibil să adăugați scorțișoară la aromă, suficient de oa treia lingurita.
7. Încălziți uleiul. Răspândiți clatite de dimensiunea dorită cu o lingură, lăsați distanța dintre prăjituri.
8. Odată ce marginea produselor este înroșită, o puteți roti. Spargeți prăjiturile de mere de pe a doua parte.
Clatite cu mere și lapte acru
Este laptele acru? Minunat! Puteți face, de asemenea, clatite mari de la ea. Iar merele vor îmbunătăți gustul și vor face neobișnuit felul de mâncare. Ingrediente
• un pahar de lapte;
• 2 mere;
• 2 ouă;
• 1,5 cesti de faina;
• 1 linguriță. sifon;
• vârf de sare;
• vanilie;
• 3 linguri de zahăr.
Gatit
1. Dacă aluatul este preparat cu lapte acru, atunci soda nu trebuie să fie stinsă separat cu oțet. Se amestecă cantitatea de pulbere din clapeta de prescripție, se lasă pentru un moment să treacă calm reacția.
2. Acum puteți adăuga zahăr la aluat, rupeți ouăle, adăugați sare și vanilie. Ei bine, agitați totul împreună. Poți folosi miscarea.
3. Turnați făina. Reglați densitatea singură. Cu cât aluatul este mai subțire, cu atât mai subțire vor fi clătitele. Pentru a face pastilele bogate, trebuie să pregătiți un aluat gros.
4. Rămâne să adăugați mere. Ele pot fi tăiate sau rase, dar nu foarte fine. În caz contrar, va exista o mulțime de sucuri, care va face aluatul curge, face gătit mai dificil.
5. Gatiti clatite intr-un mod obisnuit, imprastiind-o intr-un unt cald cu o lingura. Dimensiunea este arbitrară, puteți prăji clatite mici sau tortilla foarte mici.
Clatite cu mere pe lapte și cheag
Reteta pentru clatite de cascaval cu mere pe lapte. Ele sunt oarecum amintesc de cheesecakes, dar mai ușoare, mai aerisite. În funcție de calitatea și umiditatea cojii, poate fi nevoie de puțin mai multă sau mai puțină făină decât cea indicată de rețetă.
Ingrediente
• 250 g brânză de vaci;
• 120 g de lapte;
• 2 ouă;
• 3 linguri de zahăr;
• 150 g de făină;
• 200 g de mere;
• 1 linguriță. ripper;
• 1 lingură de suc de lamaie;
• sare, scorțișoară.
Gatit
1. Dice mere, se toarnă suc de lămâie și se presară cu scorțișoară. Dacă nu vă place acest condiment, atunci nu puteți adăuga.
2. Răspândiți brânza cu zahăr și ouă până când se freacă. Ciorchinii în masă nu ar trebui să fie. Dacă produsul este uscat, înainte de a-l adăuga la masa totală, acesta trebuie mai întâi să fie măcinat. 3. Acum trebuie să turnați laptele, amestecați.
4. Adăugați un aluat de sare în aluat pentru a face gustul mai pronunțat.
5. Puneți făina în sită și aruncați-o imediat la ea. Sift, adăugați la aluat, se amestecă.
6. Este timpul să puneți merele pregătite.
7. Aluatul trebuie agitat pentru ultima oară, puteți începe prăjirea.
8. Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți clătite, gătiți până la maro auriu. Întoarceți-vă de îndată ce marginile sunt înroșite, astfel încât produsele să nu se ardă.
Clatite cu mere pe lapte acru (cu gris)
Reteta pentru clatite minunate pe lapte cu mere, in aluatul pentru care se adauga si semolina.
Ingrediente
• 300 g lapte acru;
• 30 g de zahăr;
• 2 ouă;
• 2 mere;
• 1 vârf de sare;
• 1 linguriță. ripper;
• 100 g făină;
• 100 g de grâu;
Gatit
1. Amestecați semolina cu lapte acru în prealabil. Este necesar ca ei să stea cel puțin un sfert de oră. Laptele ar trebui să fie cald.
2. Într-un castron, bateți ouăle cu zahăr și sare, se toarnă în lapte cu gris.
3. Acum trebuie să adăugați făina, amestecată cu o lingură de lingură. Se amestecă aluatul. Ar trebui să fie groasă.
4. Tăiați merele în cuburi sau în felii mici, nu îndepărtați pielea dacă este subțire. Este mai bine să curățați merele de import și de iarnă, deoarece acestea au o coajă groasă.
5. Puneți bucățile de fructe în aluat, amestecați.
6. Stați aproximativ cinci minute.
7. În acest timp, puteți pune o tigaie pentru a se încălzi. Se toarnă ulei de o jumătate de centimetru.
8. Înainte de prăjire, amestecați din nou aluatul, așezați pastilele cu o lingură, clătiți clătite pe ambele părți.
Clatite de drojdie cu mere în lapte
Pentru prepararea unor astfel de pâslători se utilizează aluat de drojdie. Produsele se dovedesc magnifice, poroase, ușoare, dar împreună cu acestea necesită un pic mai mult timp. Se adaugă drojdia uscată. Dacă este drojdie brută presată, atunci puneți de trei ori mai mult. Ingrediente
• 400 ml de lapte;
• 8 g drojdie;
• 3 linguri de zahăr;
• 2 ouă;
• 3 mere;
• 2 linguri de unt;
• sare;
• făina va lăsa aproximativ 400-500 de grame.
Gatit
1. Încălziți laptele. Se dizolvă drojdia, puteți adăuga imediat zahăr și sare. Se amestecă.
2. Adăugați ouăle, untul conform rețetei, adăugați aproape toată făina și amestecați. Consistența aluatului ar trebui să fie ca de obicei pentru clătite.
3. Puneți căldura timp de o oră, de data aceasta este suficient. Dacă aveți nevoie de o urgență, puteți începe să prăjiți înainte.
4. Tăiați merele în cuburi, puneți-le în aluat chiar înainte de gătire, amestecați.
5. Puneți aluatul din castron, prăjiți clătite în ulei fierbinte. Ei vor crește rapid în dimensiuni, astfel încât să nu lase niciodată un spațiu între prăjiturile plate.
Pâine cu mere pe lapte și fulgi de ovăz
Optați clatite utile și neobișnuite pe lapte cu fulgi de ovăz și mere. În aluat se adaugă herculele instant de obicei.
Ingrediente
• 500 ml de lapte;
• 0,5 cana de fulgi de ovăz;
• un pahar de făină;
• 2 mere;
• 0,5 lingurițe. sifon;
• 2 linguri de zahăr;
• ou;
• ulei pentru prăjire.
Gatit
1. Împărțiți laptele cu prescripție în jumătate. Se fierbe o porție și se toarnă peste fulgi de ovăz. Se amestecă, se lasă o jumătate de oră.
2. Acum, biciuiți zahărul cu ouă și sare, adăugați laptele și turnați toate acestea în fulgii umflați. Se amestecă.
3. Adăugați un pahar de făină, uitați-vă la densitate.
4. Soda stinge cu siguranță. Utilizați pentru acest oțet sau suc de lămâie. Se toarnă în aluat.
5. Rămâne doar să tăiem merele, să adăugăm în vrac clatite. Este mai bine să îndepărtați pielea, să vă oferți mai multă licitație.
6. Se amestecă bine aluatul cu fructul, se presară cu o lingură și se pune în ulei încălzit. 7. Puneți mini-prăjiturile pe ambele părți. Serviți ca clătite regulate, cu smântână, gem, lapte condensat.
Fritters cu mere în lapte - sfaturi și trucuri
• Nu se poate adăuga numai făină de grâu în aluatul de clătite. Sunt obținute produse mai interesante și utile cu făină de porumb, fulgi de ovăz, hrișcă, orez. Dar nu vă grăbiți să înlocuiți complet cantitatea de rețetă. Este mai bine să utilizați un amestec de mai multe tipuri de făină.
• Fritturile pot fi preparate nu numai cu mere proaspete. Încercați să adăugați aluatul felii de uscare la aluat, va fi, de asemenea, gustos.
• Câte mere ați adăugat la aluat, există întotdeauna puține dintre ele. Dar este important să nu exagerați. O cantitate mare de fructe va face aluatul să curgă, sucul va trage în tigaie și poate că nu va funcționa.
• Gustul bobului de mere va fi chiar mai bun dacă adăugați un pic de coaja zdrobită, nuci, nucă de cocos, stafide aburit sau alte fructe uscate în aluat. De la o rețetă puteți găti zeci de mâncăruri cu gusturi diferite.
